Peedi borš on õrna ja originaalse maitsega. See sobib neile, kellele kapsas ei meeldi, kuna selles roas domineerivad peet. Lisaks valmistub see väga kiiresti, ilma eriliste raskusteta ja kulutamata aega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Igal perenaisel on selle imelise supi jaoks lemmikretsept. Samuti küpsetatakse borši paljudes riikides. Erinevus seisneb kasutatud toodetes, roa välimuses ja lõppmaitses. Ja huvitav on see, et borš on selline roog, mida ei saa alati ühtemoodi valmistada. Kuna selle maitse varieerub sõltuvalt koostisosade suhtest ja kogusest. Lisaks saab sellise toidukorra teha lahjaks, ilma puljongit kasutamata, mis on eriti hea paastumise ajal või sobib taimetoitlastele.
See roog ei pruugi alati esimest korda välja tulla. Et see tõesti rikkalik ja maitsev oleks, tuleb sellega harjuda, harjutada ja käsi täita. Kuna just borši peetakse üheks väheseks roaks, mis muutub maitsvamaks ainult oskuste ja ajaga. Seda serveeritakse klassikaliselt koos küüslaugu sõõrikute, musta leiva peekoni ja küüslauguga. Traditsiooniliselt maitsestatakse seda tavaliselt hapukoorega või leidub majoneesiga armastajaid.
See retsept hõlmab sealiha ribide, palju peedi ja väga vähe kapsa kasutamist, samuti küüslaugukastet. See koostisosade kombinatsioon muudab toidu ainulaadselt isuäratavaks, maitsvaks ja aromaatseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Sealiha ribid - 700 g
- Peet - 1 tk. suur suurus
- Kartul - 2 tk.
- Kapsas - 100 g
- Porgand - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Piparherned - 4 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl või maitsta
- Lauaäädikas 9% - 1 supilusikatäis
- Loorberileht - 3 tk.
Peedi borši keetmine
1. Pese sealiha ribid voolava vee all ja lõika portsjoniteks, nii et mõlemal oleks luu. Kasta ribid kastrulisse, lisa loorberilehed, pipraterad, kata joogiveega ja pane pliidile küpsema.
2. Kui puljong keeb, eemalda selle pinnalt vaht, alanda temperatuuri, kuumuta minimaalselt ja kuumuta 30 minutit.
3. Koori peet ja porgand, loputa ja riivi. Selle protsessi jaoks võite kasutada köögikombaini.
4. Pange praepann pliidile, valage taimeõli ja pange peet ja porgand praadima. Vala toidule äädikat, et peet säilitaks elava värvuse. Seejärel valage 100 ml joogivett ja keetke toitu 15 minutit suletud kaane all.
5. Koori kartulid. Loputage ja lõigake kuubikuteks.
6. Pese ja tükelda kapsas.
7. Kui puljong on valmis, kasta kartulid ja kapsad keedunõusse. Keeda neid 10-15 minutit.
8. Seejärel saatke hautatud peet porgandiga boršile.
9. Järgneb kapsas.
10. Keetke borši umbes 10 minutit. Reguleerige maitset soola ja pipraga ning pigistage kooritud küüslauk läbi pressi. Soovi korral võite lisada peeneks hakitud rohelisi. Lase tassil 15 minutit tõmmata ja vala see portsjonitesse kaussidesse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada ebatavalist peedisuppi.
