Samm-sammult retsept koos fotoga tomati, kurgi ja punase kalaga salati valmistamisest kodus. Toitev roog ja madala kalorsusega. Video retsept.
Kerge, värske ja vitamiinisalat tomatite, kurkide ja punase kalaga kõigile, kes soovivad liigsetest kilodest vabaneda ja end vormis hoida. See on õhuline ja värvikas ning maitse on hämmastav. Lisaks on siin minimaalselt kaloreid ja see valmib mitte rohkem kui 10-15 minutiga. Samas saab tänu punasele kalale seda salatit delikatessiks liigitada. Seetõttu on see suurepärane lisand igale pidulikule peole ja ideaalne ka igapäevaseks köögiks. Õrn ja õline lõhe annab köögiviljadele erakordse maitse.
Selle salati valmistamiseks võib kasutada mis tahes kergelt soolatud punast kala. Forell, lõhe, lõhe, roosa lõhe, punane lõhe, sima, tuunikala, chum lõhe ja teised lõhepere esindajad sobivad ideaalselt. Sõltuvalt eelarvest võib see olla iga kalaviil. Rümba kõige maitsvam osa on filee, kuid see on ka kallim. Kui teie eelarve on napp, kasutage kõhtu (nagu selles retseptis). Ka servad on korras, nad jätavad neile palju toitev liha. Kõige sagedamini kasutatakse salatite valmistamiseks kergelt soolatud kala, kuid selle saab asendada suitsukalaga, see annab ebatavalisi noote ja salati enda maitse on mõnevõrra erinev.
Muide, kergelt soolatud kala pole vaja valmis kujul osta. Salati odavamaks muutmiseks võite seda ise kodus marineerida. Kodus saate soolata nii fileed kui ka harjad ja kõht. Kuidas seda teha, leiate meie veebisaidil avaldatud retseptidest. Selleks kasutage otsingustringi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 95 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Tomatid - 1 tk. (Punane)
- Kergelt soolatud punase kala filee - 100 g (retseptis kasutatakse kõhtu)
- Tomatid - 1 tk. (oranž)
- Küüslauk - 1 nelk
- Kurk - 1 tk.
- Terasinep - 1 tl
- Sidrun - 1 ring (riietumiseks)
- Rafineeritud taimeõli - 1 supilusikatäis
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Sool - näputäis
Samm -sammult salati valmistamine tomatite, kurkide ja punase kalaga, retsept koos fotoga:
1. Peske tomatid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake mis tahes kujuga. Retsepti jaoks soovitan kasutada tihedaid ja elastseid tomateid, nii et viilutamisel ei annaks palju mahla. Vastasel juhul on salat väga vesine. Tassi jaoks ei ole vaja kasutada erinevat värvi tomateid. Lihtsalt salat näeb heledam välja.
2. Pese kurgid, kuivatage rätikuga, lõigake mõlemalt poolt otsad ära ja lõigake õhukesteks neljandikeks või poolrõngasteks.
Koorige küüslauk, peske ja tükeldage peeneks.
3. Kui kasutate salati jaoks punase kala kõhtu, siis lõigake nahk maha, peske filee, kuivatage ja lõigake viiludeks.
Eemaldage kalaharjadelt viljaliha ja lõigake suvalisteks tükkideks.
Lihtsaim viis rümbafileega töötamiseks. Lõika see lihtsalt kuubikuteks või ribadeks.
4. Asetage kõik koostisosad sügavasse kaussi. Soovi korral võite lisada hakitud värskeid ürte: koriandrit, basiilikut, peterselli, tilli, rohelist sibulat. Küllastustunde ja toiteväärtuse saavutamiseks võite lisada keedetud mune, kõva või sulatatud juustu.
5. Nüüd valmista kaste. Selleks valage väikesesse sügavasse kaussi rafineeritud taimeõli, sojakaste, sinep ja pigistage sidruniviilust mahl välja. Sega kahvliga ühtlaseks ja maitsesta. Vajadusel lisa soola. Kuid seda ei pruugi vaja minna, sest soolane sojakaste.
Taimeõli asemel võite kasutada oliiviõli, sidrunimahla - laimimahla ja teraviljasinepit - pastataolist. Kastmega saate katsetada ja lisada tooteid, mis teile kõige rohkem meeldivad.
6. Maitsesta roa koostisosad valmistatud kastmega.
7. Segage koostisosad hästi ja saatke salat tomatite, kurkide ja punase kalaga 15-20 minutiks külmkappi. Seejärel serveerige seda lauale. Selline õrn roog ei jäta kedagi ükskõikseks.
