Enamik meist kasutab ainult kahte taimeõli, kuid toitumisspetsialistid soovitavad kodus hoida vähemalt 6 liiki. Räägime TOP 10 kõige kasulikumast. Taimeõlid on polüküllastumata rasvhapete allikas. Ja rasvad on tasakaalustatud toitumise asendamatu element. Nad võitlevad ateroskleroosiga, mis põhjustab ajuveresoonkonna õnnetusi ja südame -veresoonkonna haigusi. Õli abil saate ravida külmetushaigusi, tugevdada närvisüsteemi, normaliseerida seedimist, parandada naha ja juuste seisundit ning alandada kolesteroolitaset. Need omadused on ühised kõikidele õlidele, kuid igal neist on oma omadused.
Kõige maitsvamad ja tervislikumad taimeõlid toiduvalmistamisel - TOP -10
Õlisid on palju. Mõned on kasulikud ravimina, kuid ei sobi toiduvalmistamiseks. Teisi toodetakse väikestes kogustes, seega kõrge hind. Kuid igal neist on ainulaadsed, iseloomulikud ja kasulikud omadused. Kumba kasutada, vali ise. Allpool oleme analüüsinud kõige kasulikumate taimeõlide TOP-10.
Oliiv
Kasu:
- Vähendab kolesterooli taset tänu linoolhappele. Seetõttu kasutatakse õli südame -veresoonkonna haiguste, ateroskleroosi ja vererõhu normaliseerimiseks.
- E -vitamiin aitab kaasa keha noorendamisele: silub kortse ja hoiab ära uute tekkimise.
- Parandab haavu: haavu, põletusi, haavandeid.
- Parandab seedesüsteemi, omab kerget lahtistavat toimet ja parandab väljaheiteid.
- Sisaldab kolereetilisi omadusi, seetõttu on see kasulik sapikivitõve korral.
- Oleiinhape parandab rasvade imendumist, mis aitab neid liigseid kilosid kaotada.
- Vähendab pahaloomuliste kasvajate tekke riski, vähendab söögiisu, tugevdab immuunsüsteemi.
Pidage meeles:
- Oliiviõli värvus on erekollane, rohekas või tumekuldne. See sõltub oliivide sordist ja küpsusastmest.
- Parem kvaliteet madala happesusega (kuni 0,8%). Indikaator on märgitud sildile.
- Ärge kuumutage üle 180 ° C, see põleb kõrgel temperatuuril.
- Säilitatakse jahedas, pimedas kohas suletud anumas. imab kiiresti võõraid lõhnu.
- Tarbi 2 supilusikatäit. päevas, sest kalorite toode: 100 grammis - 900 kcal.
Päevalill
Kasu:
- Letsitiini allikas, mis moodustab lapse, täiskasvanu närvisüsteemi, toetab mõtlemistegevust. Aine taastab jõu stressi ja aneemia korral.
- Rasvhapped toetavad immuunsust, rakustruktuuri ja alandavad halva kolesterooli taset. Samuti parandavad need lipiidide ja lipiidide ainevahetust, mis aitab kaalust alla võtta.
- Parandab seedimist, parandab keha puhastamise protsessi, omab kerget lahtistavat toimet.
- E -vitamiin kaitseb keha enneaegse vananemise eest, parandab juuste ja naha seisundit.
- Rahustab närvisüsteemi.
Pidage meeles:
- Rafineerimata õli toob kasu, kuna see säilitab kõik kasulikud omadused. Praadimisel kaotab see oma tervendavad omadused ja muutub kahjulikuks.
- Hoida jahedas, pimedas kohas temperatuuril + 5 ° C kuni + 20 ° C.
Linaseemned
Kasu:
- Omega-3 rasvhapped on kalaõlist paremad. Hape stimuleerib reproduktiivset süsteemi (munad ja sperma toimivad paremini).
- Kasulik ateroskleroosi korral. Vähendab kolesteroolitaset ja verehüüvete tekke riski veresoontes, seetõttu kasutatakse seda insuldi ja südameataki ennetamiseks.
- Kaitseb närvirakke, parandab mälu, ajutegevust ja tähelepanu.
- Soovitatav vähi, eriti naiste rinnavähi ja meeste eesnäärmevähi korral.
- Suhkurtõve korral vähendab see vere glükoosisisaldust ja hoiab ära diabeetilise polüneuropaatia tekkimise.
- Soovitatav krooniliste nahahaiguste korral: ekseem ja psoriaas.
- Normaliseerib soolestiku motoorikat, puhastab keha toksiinidest, kiirendab rasvade ainevahetust, mis aitab vähendada ülekaalu.
- Sellel on kerge lahtistav toime.
- Parandab juuste ja naha, neerude ja kilpnäärme funktsiooni.
Pidage meeles:
- Avatud pudelit hoitakse suletud kaanega temperatuuril + 2 ° C kuni + 6 ° C ühe kuu jooksul.
- Kandke ainult külma.
- Kasu saamiseks piisab 30 g (2 supilusikatäit) õlist päevas.
- Kõigi taimeõlide madalaim kalorisisaldus.
Mais
Kasu:
- See reguleerib kõige paremini kolesterooli ainevahetust organismis, mis takistab ateroskleroosi arengut ja verehüüvete teket.
- Fosfor -fosfatiidide derivaadid on ajule kasulikud, nikotiinhape - reguleerib südame juhtivust, linoolhape - vastutab vere hüübimise eest.
- Aitab lagundada tahkeid rasvu.
- Parandab soolte, sapipõie, maksa ja närvisüsteemi tööd.
- Kasulik lastele, rasedatele ja imetavatele naistele.
- Toitumisspetsialistid soovitavad seda kasutada astma, migreeni ja naha koorimise korral.
Pidage meeles:
- Kõige vastupidavam oksüdatsioonile.
- Müüakse ainult rafineeritult.
- On kuldset (külmpressimine) ja tumedat (kuumpressimine).
- Soovitatav päevane annus on 75 g.
- Külmub -10 ° C juures.
Sinep
Kasu:
- Sisaldab bakteritsiidse toimega eeterlikke õlisid. Seetõttu on see looduslik antibiootikum: see parandab haavu, põletusi, külmetushaigusi ja tugevdab immuunsüsteemi.
- Oleiinhape stimuleerib seedimisprotsessi ja parandab maksafunktsiooni.
- Ennetav aine piimanäärmete kasvajate tekkeks.
- Suurendab kapillaaride elastsust ja tugevust.
- Sellel on soojendav omadus, seetõttu kasutatakse seda bronhiidi sissehingamisel.
- A -vitamiin (antioksüdant) tagab keha täieliku arengu, parandab nägemist, osaleb epidermise rakkude taastamises ja toetab immuunsüsteemi.
- D -vitamiin ravib nahahaigusi, parandab kilpnäärme funktsiooni ja aitab hulgiskleroosi korral.
- E-vitamiinil on põletikuvastased ja tervendavad omadused, see normaliseerib vere hüübimist, tugevdab veresoonte seinu, hoiab ära trombide teket ja mõjutab paljunemist.
- K -vitamiin hoiab ära halva verehüübimisega seotud verejooksu.
- B -vitamiini rühm säilitab hormonaalse tasakaalu, naiste reproduktiivsüsteemi.
- Koliin parandab ajutegevust.
Pidage meeles:
- Tänu oma bakteritsiidsetele omadustele on tooted täidetud õliga ja säilitavad oma värskuse kauem.
- Päevane norm on 30 g.
- Õli saab kuumutada.
Seesami
Kasu:
- Kaltsiumõli meister.
- Parandab kilpnäärme seisundit ja eemaldab podagraga liigestest kahjulikud soolad.
- Tugevdab vere hüübimist (südamikke ja veenilaiendeid tuleb kasutada ettevaatlikult).
- Kasulik raseduse ja hormonaalsete häirete korral.
- Rasvhapete kompleks Omega-6 ja Omega-9 normaliseerib rasvade ainevahetust ja veresuhkru taset, vähendab vähktõve arengut, tugevdab immuunsüsteemi, parandab südame-veresoonkonna, närvi-, reproduktiiv- ja endokriinsüsteemi.
- Parandab meeste reproduktiivsüsteemi: erektsioon, eesnäärme funktsioon, spermatogeneesi protsess.
- Kasulik seedesüsteemile: neutraliseerib happesust, omab lahtistavat, põletikuvastast ja bakteritsiidset toimet.
- Stimuleerib kollageeni sünteesi, muutes naha kindlaks ja elastseks.
Pidage meeles:
- Tume õli ei sobi praadimiseks. Tarbitakse ainult külmana. Valgus - kasutatakse mõlemal juhul.
- Säilitatakse pimedas jahedas kohas suletud klaasanumas.
Kõrvits
Kasu:
- Parim tsingi allikas, mida on rohkem kui mereandides, seetõttu on see kasulik meeste tugevusele: see toodab testosterooni, parandab eesnäärme tööd, aitab prostatiidi ja kusiti ravis.
- Leevendab valulikku seisundit menopausi ja premenstruaalse perioodi ajal, normaliseerib munasarjade tsüklit.
- Sellel on kasulik mõju närvi-, sisesekretsiooni-, seedetrakti-, südame -veresoonkonna- ja lihasüsteemide tööle.
- E -vitamiin parandab veresooni ja südame tööd. Vähendab halba kolesterooli ja hoiab vererõhku. See on kasulik ateroskleroosi, arütmia, hüpertensiooni, aneemia ja koronaararterite haiguste raviks ja ennetamiseks.
- See on näidustatud sapikivitõve, viirusliku hepatiidi, koletsüstiidi, maohaavandite, enterokoliidi, gastroduodeniidi, koliidi, neeru- ja põiehaiguste korral.
- Puhastab keha toksiinidest, toksiinidest ja kantserogeenidest. Sellel on kerge lahtistav toime.
- Sellel on põletikuvastased, haavade paranemise ja kasvajavastased omadused.
- Efektiivne unetuse, peavalude korral. Tugevdab immuunsüsteemi.
Pidage meeles:
- Kvaliteetne õli ei maitse kibedalt.
- Külmana tarbitud. Praadimine pole soovitatav.
- Võtke 1 tl. 3 korda päevas. Veega ei saa juua.
Sojauba
Kasu:
- Peamine pluss on letsitiin, mis on vajalik kesknärvisüsteemi ja nägemise jaoks.
- Õli vähendab vere kolesteroolitaset.
- Soovitatav rasedatele, sest see on E -vitamiini allikas.
- Parandab ainevahetust, tugevdab immuunsüsteemi, hoiab ära südameataki arengu.
Pidage meeles:
- Ennetuslikel eesmärkidel kasutage 1-2 spl. l. päevaga.
- Sobib praadimiseks.
- Säilitatakse mitte rohkem kui 45 päeva.
Pähkel
Märge:
Pähklivõid saadakse erinevat tüüpi pähklitest: pistaatsiapähklitest, mandlitest, maapähklitest, sarapuupähklitest, männipähklitest ja kreeka pähklitest. Koostis erineb sõltuvalt looduslike toorainete tüübist. Kuid üldised omadused on samad. Kasu:
- Oomega-6 rasvhapete sisaldus on kuni 55%. Seetõttu aitab õli põletikuliste ja allergiliste reaktsioonide korral, parandab naha, liigeste seisundit ja niisutab kõhrekoe.
- Linoolhape koos E -vitamiiniga soodustab munade ja sperma küpsemist, mis aitab kaasa reproduktiivfunktsioonile.
- See on kasulik seedetrakti, urogenitaalse, endokriinsüsteemi ja kardiovaskulaarsüsteemi jaoks.
- Sellel on kasulik mõju ajule, südame, kopsude, neerude, maksa tööle.
Pidage meeles:
- Tarbige kuni 25 g päevas.
- Hoitud külmkapis, et see ei läheks rääsuma.
- Kõlblikkusaeg on pikk, samal ajal säilitatakse kõik kasulikud omadused.
Viinamarja seeme
Kasu:
- Omega-3 ja Omega-9 rasvhapped tugevdavad veresoonte verd ja lümfiseinu, vähendavad nende haprust ja verejooksu. Vähendab vere kolesteroolitaset ja tromboosi tõenäosust.
- Hea vahend ateroskleroosi, veenilaiendite, kardiovaskulaarsüsteemi, diabeetilise angiopaatia ja retinopaatia ennetamiseks.
- Parandab nahka.
- Kasulik seedesüsteemi haiguste korral.
- Sellel on põletikuvastane, bakteritsiidne ja regenereeriv toime.
- Vajalik naistele raseduse ja imetamise ajal.
- Leevendab premenstruaalse ja kliimakteriaalse sündroomi sümptomeid.
Pidage meeles:
- Mitte segi ajada samanimelise õliga, mida kasutatakse kosmetoloogias. Seda müüakse apteegis ja see ei sobi toiduvalmistamiseks. Toiduks kasutatakse ainult supermarketitest ostetud rafineeritud õli.
- Suure kalorisisalduse tõttu tarbivad nad 1-2 tl. päevaga.
Muud kasulikud taimeõlid
Ülaltoodud tooted on tervislikumad taimsed toidud. Kuid on ka teisi mitte vähem tervendavaid.
Kookospähkel
- Tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb keha bakterite eest, vähendab viiruste võimet kohaneda antibiootikumidega.
- Soodustab kehakaalu langust, puhastab soolestikku, normaliseerib ainevahetust, seedimist ja kilpnäärme talitlust.
- Vähendab kolesteroolitaset, vähendab ateroskleroosi ja südame -veresoonkonna haiguste riski ning puhastab veresooni.
- See ei eralda kuumtöötlemisel kahjulikke kantserogeene.
Kakao
- Sisaldab oleiin-, steariin-, lauriin-, palmitiin-, linool- ja arahhiidhappeid.
- Stimuleerib immuunsüsteemi, aitab allergiliste haiguste korral.
- Vähendab verehüüvete tekkimise tõenäosust, suurendab veresoonte seinte elastsust, puhastab verd ja vähendab kolesterooli kogust.
- Normaliseerib naha epidermise.
Avokaado
- Reguleerige kolesterooli ja rasvade ainevahetust.
- Parandab veresoonte elastsust, vähendab vere viskoossust, normaliseerib vereringet ja survet.
- Soodustab seedesüsteemi ravi, eemaldab kehast raskmetalle ja toksiine.
- See on kasulik liigeste, meeste ja naiste viljatuse raviks.
See pole kogu õlide loetelu. Seal on eksootilisi ja mitte eriti populaarseid, samas mitte vähem tervendavaid: tomat, aprikoos, virsik, moon, tšilliõli, must köömne jne.
Tänu õlide moodustavatele kasulikele ainetele kasutatakse peaaegu kõiki liike kosmeetikas. Need sisalduvad palsamide, kreemide, nahahoolduse, juuste, näo, keha maskide koostises. Kasulik video 9 tervislikuma taimeõli kohta:
