Ahjus küpsetatavate pajaroogade sordid ja omadused. TOP-12 parimat retsepti hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks kogu perele ja külalistele. Video retseptid.
Pajaroog on roog, mis kasutab laias valikus hakitud või püreestatud toite ja siduvaid koostisosi. Reeglina kasutatakse liha, kala, köögivilju, puuvilju ja marju, kodujuustu, mune, juustu, pastat, teravilja jne. Kõige sagedamini valmistatakse pajaroog ahjus, kuid selle ettevõtte jaoks saate kohandada ka multikookerit ja isegi praepann.
Keedunõu omadused
Vooderdised on toidud, mis valmistatakse ahjus või aeglases pliidis röstides. Retseptid põhinevad erinevate koostisosade kasutamisel ja ühendavad praktiliselt kõik, mis sobib küpsetusnõusse. Nii saate valmistada paja-, kala-, köögivilja- või segatud pajaroogi, mis sisaldab erinevaid komponente, näiteks kartulit ja hakkliha või seeni.
Pajatoidud valmivad kiiresti, mistõttu peetakse neid suurepäraseks õhtusöögivõimaluseks kogu perele, kuna need ei nõua perenaiselt pärast tööpäeva palju aega. Kuid nad võivad aidata ka külaliste planeerimata külastuse korral.
Selgub väga maitsev pajaroog, mis on valmistatud pastast, mis meenutab Itaalia lasanjet, samuti kartulist. Teine võimalus on huvitav selle poolest, et see võimaldab valmistada nii igapäevast kui ka pidulikku rooga: kõik sõltub koostisosadest, mida kasutate koos põhitootega.
Lapsepõlvest saati oleme teadnud teist retsepti - kohupiimapann, nagu lasteaias, mis äratab kõige värisevamad mälestused. Kuid võite valmistada ka muid magustoiduvõimalusi, näiteks kõrvitsa, riisi, mannaga.
Taimetoitlaste ja paastujate jaoks on kapsa-, suvikõrvitsa- ja porgandivormidest valmistatud retseptid maitsvad ja rahuldust pakkuvad.
TOP-12 retseptid ahjus olevatele vormidele
Maailma erinevatest köökidest leiate roogade jaoks palju võimalusi, mis aitavad mitmekesistada tavapärast dieeti ja meeldivad ootamatult saabunud külalistele. Allpool on valik kõige maitsvamaid retsepte kõikidel puhkudel.
Kohupiima pajaroog mannaga
Lihtne kodujuustu pajaroa retsept olemasolevatest toodetest, sellegipoolest rõõmustab tulemus kõiki leibkondi, sealhulgas lapsi, keda pole kodujuustuga nii lihtne toita. Ideaalne on süüa hommikusöögiks - see osutub nii maitsvaks kui ka tervislikuks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 217, 3 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 300 g
- Muna - 1 tk.
- Piim - 60 ml
- Manna - 30 g
- Suhkur - 1, 5 supilusikatäit
- Sool - 1 näputäis
- Või - 1 tl
Kohupiimapadru järkjärguline valmistamine mannaga:
- Vala manna piimaga, sega ja tõsta mõneks ajaks kõrvale, et veidi paisuda. Tänu selle kasutamisele on tekstuur üsna tihe.
- Jahvatage kohupiim läbi sõela, et saada õhuline, kookosetaoline segu. Ärge ignoreerige seda sammu, sest vastasel juhul täiuslik pajaroog ei tööta.
- Lisa kohupiimale piimaga immutatud manna.
- Kohupiimapadja valmistamise järgmises etapis klopi sisse muna.
- Lisage suhkur, sool ja segage hoolikalt, et saada ühtlane mass.
- Pärast küpsetusvormi võiga määrimist asetage kohupiimasegu ettevaatlikult ja saatke ahju, mis tuleks eelsoojendada temperatuurini 180 ° C.
- Küpseta kohupiimapotti pool tundi, seejärel oota veel 5 minutit, kuni see jahtub.
- Lõika portsjoniteks ja serveeri.
Kartulipann hakklihaga
Lihtne retsept maitsva õhtusöögi valmistamiseks. Kartuli pajaroog osutub uskumatult isuäratavaks ja väga rahuldustpakkuvaks, nii et suure pere toitmine on sama lihtne kui pirnide koorimine.
Koostis:
- Kartul - 700 g
- Sealiha ja veiseliha hakkliha - 400 g
- Kõva juust - 80 g
- Roheline sibul - 3-4 tk.
- Munad - 1-2 tk.
- Hapukoor (valikuline) - 1-2 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Taimeõli või või - vormi määrimiseks
Kartuli pajaroa valmistamine hakklihaga samm -sammult:
- Koorime kartulid ja jahvatame jämedale riivile. Tekkinud vedelik tuleb tühjendada.
- Haki sibul noaga peeneks.
- Pange pool kartulimassist küpsetusnõusse, mis tuleb määrida taimeõliga.
- Teine kiht vastavalt pajaroa retseptile on hakkliha, see peab olema soolatud ja pipar.
- Jahvatage tükk hakitud rohelise sibulaga.
- Jahvatage juust jämeda riiviga ja segage kartulimassi teise poolega.
- Lisa paar muna, sool ja pipar.
- Segage ja valage hapukoort, et parandada hakitud kartulivormi maitset.
- Pane saadud mass küpsetusnõusse ja silu pind.
- Asetage ahi, mis tuleks eelsoojendada temperatuurini 180 ° C, ja küpseta umbes 1 tund.
- Serveeri valmis, sinepiga kaasas.
Pasta pajaroog lihaga
Lihtne pajaroog, mis on valmistatud igas kodus leiduvatest koostisosadest. Sellest hoolimata osutub see nii maitsvaks kui ka rahuldavaks ning toiduvalmistamisprotsessi saab ise teha isegi toiduvalmistamise algaja.
Koostis:
- Pasta - 250 g
- Vesi - 1 l
- Liha - 300 g
- Kreem - 50 ml
- Kana munad - 3 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Juust - 200 g
- Taimeõli - 50 ml
- Vürtsid maitse järgi
Pasta ja lihavormi järk-järguline küpsetamine:
- Keetke vesi ja keetke pasta kuni al dente, lisades lusikatäie taimeõli ja soola. On väga oluline neid mitte seedida.
- Eelsoojendatud pannil prae sibulat veidi, kuni see muutub kuldseks.
- Haki liha saumikseriga või keera hakklihamasinas, lisa sibulale ja prae veel paar minutit. Ärge unustage lisada vürtse.
- Määri ahjuvorm võiga ja pane sinna kastruliretsepti järgi pool pastat, mis tuleks esmalt nõusse visata.
- Järgmine kiht koosneb hakitud sibulast.
- Seejärel pange ülejäänud pasta välja.
- Sega lahtiklopitud munad koore, hakitud juustu ja vürtsidega.
- Täitke pajaroog liha kreemja munamassiga ja saatke see ahju, mis tuleks eelsoojendada 180 ° C -ni.
- Küpsetage suletud kaane all pool tundi, seejärel eemaldage see ja keetke veel 5 minutit.
Kana pajaroog tomatite ja brokkoliga
Õrn maitsev pajaroog kanafilee, juustu ja köögiviljadega - tomatid ja spargelkapsas. Nõu osutub kergeks ja väga kasulikuks, sobib hommiku- ja õhtusöögiks, lisaks saab seda anda lastele ja dieediga inimestele.
Koostis:
- Brokkoli - 250 g
- Kanafilee - 200 g
- Tomat - 1 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Kana munad - 2 tk.
- Hapukoor - 3 supilusikatäit
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kana pajaroa samm-sammult küpsetamine tomatite ja brokkoliga:
- Pärast kapsa lahtivõtmist õisikuteks langetame selle keevasse vette, mida tuleks soolata. Keetke 2 minutit pärast keetmist, seejärel visake sõelale ja oodake, kuni liigne vedelik nõrgub.
- Haki kanafilee ja prae taimeõlis kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
- Pajaroa valmistamise järgmises etapis purustage munad järk -järgult kaussi ja segage hapukoorega.
- Jahvatage juust jämeda riiviga ja saatke samasse kohta.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Pärast ahjuvormi taimeõliga määrimist asetage sinna kanafilee.
- Vala juurde muna-hapukooremass.
- Järgmine kana pajaroa kiht on brokkoli. Seda tuleb veidi täidisesse sukeldada.
- Seejärel lõigake tomatid ja pange need küpsetusnõusse.
- Sellele järgneb kiht purustatud juustu.
- Saadame pajaroa kanaga ahju, mis selleks ajaks peaks olema kuumutatud temperatuurini 180 ° C.
- Küpsetame 25 minutit, keskendudes meie ahju võimalustele.
Kõrvitsast pajaroog
Vormi saate valmistada mitte ainult kartulist või pastast, ka kõrvits sobib selleks suurepäraselt. See roog on suurepärane hommikusöögi võimalus, kuna see sobib hästi tee või kohvi kõrvale. Ja kui lisate õunu, on pajaroog maitsvam.
Koostis:
- Kõrvits - 500 g
- Õunad - 150 g
- Munad - 2 tk.
- Või - 150 g
- Manna - 100 g
- Suhkur - 1 supilusikatäis
- Vanilliin - 1 näputäis
- Sool maitse järgi
- Soda (või küpsetuspulber) - 1 näputäis
Samm -sammult kõrvitsa pajaroa jaoks:
- Kõigepealt tuleks kõrvits koorida, tükkideks lõigata ja keeta. Küpseta umbes 20 minutit, kuni see on pehme.
- Nõruta ja püreesta köögiviljad tõukuriga. Ärge unustage soola lisada.
- Enne pajaroa valmistamist jahvatage kooritud õunad suurte rakkudega riivis.
- Vahusta munad eraldi kausis, lisades neile suhkrut ja soola.
- Sega kokku sellised koostisosad nagu kõrvitsapüree, purustatud õunad ja või, mis tuleb esmalt külmkapist välja võtta, et need pehmeneda.
- Lisage neile selle retsepti järgi manna, vanilliin ja küpsetuspulber.
- Segage hoolikalt ja valage munasegu.
- Asetage tainas küpsetusnõusse, mida tuleks määrida võiga.
- Asetage pajaroog 200 ° C -ni eelsoojendatud ahju.
- Küpseta 30 minutit; kuid sõltuvalt teie mudeli võimalustest võib see kauem aega võtta.
Märge! Pajaroog osutub üsna rasvaks ja kui soovite küpsetada madala kalorsusega küpsetisi, peaksite vähendama retseptis näidatud või kogust 2-3 korda.
Köögiviljade pajaroog munadega
Mitte ainult isuäratav, vaid ka tervislik pajaroog, mille retsept hõlmab erinevate köögiviljade kasutamist, mis on omavahel harmooniliselt ühendatud: siin ja kapsas ning herned ja paprika ning porgand. Ja tänu juustu ja munade kasutamisele osutub roog üsna rahuldavaks.
Koostis:
- Lillkapsas - 560 g
- Rohelised herned - 200 g
- Porgand - 70 g
- Bulgaaria punane pipar - 50 g
- Juust - 160 g
- Munad - 4 tk.
- Jahu - 50 g
- Sool - 25 g
- Pipar - 10 g
- Leivapuru - 30 g
- Või - 1-2 supilusikatäit
Köögiviljavormide järkjärguline keetmine munadega:
- Aseta külmutatud herned sõelale. See peaks sulatama.
- Blanšeeri kooritud porgandeid 10 minutit, muutes kuumuse keskmiseks.
- Pärast näidatud aega lisage sellele lillkapsas, pärast mida tuleks köögivilju veel 5 minutit küpsetada.
- Järgmisel köögivilja pajaroa valmistamise etapil juustu ja munadega tühjendage vesi porgandist ja lillkapsast ning lõigake väikesteks tükkideks.
- Jahvatage paprika samamoodi, segage kõik köögiviljad.
- Valgetest eraldatud kollased tuleb hõõruda, kuni mass saavutab homogeense konsistentsi.
- Lisage sellele sool ja pipar, lisage jahu, lisades ettevaatlikult osade kaupa ja valage seejärel köögiviljadele.
- Nüüd peaksite valged eraldi peksma ja saadud segu sinna saatma.
- Jahvatage juust jämeda riiviga ja lisage kastrulisse.
- Vala mass küpsetusnõusse, mis tuleks esmalt määrida võiga ja puistada riivsaiaga.
- Peate ka peenestama riivsaiaga.
- Saadame pajaroa juustuga ahju ja küpseta 180 ° C juures 45-50 minutit.
- Pärast määratud aja möödumist ei kiirusta me rooga lauale serveerima, vaid jätame selle veel 5-10 minutiks "kõndima".
Riisi pajaroog hakklihaga
Lihtne retsept õhtusöögi pajaroa jaoks, mille saab vaid poole tunniga vahustada. Roog osutub väga rahuldavaks, nii et suure pere toitmine pole keeruline.
Koostis:
- Riis - 1 spl.
- Hakkliha - 400 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Vürtsid (valikuline) - maitse järgi
- Taimeõli vormide praadimiseks ja määrimiseks - 30-40 g
Riisi pajaroa valmistamine hakklihaga samm -sammult:
- Peseme riisi ja keedame 15 minutit, kuni vesi täielikult aurustub.
- Haki sibul noaga peeneks, saada pannile ja prae koos hakklihaga 20 minutit, maitsesta soola ja pipraga.
- Liha pajaroa valmistamise järgmises etapis sega munad riisi hulka. Soovi korral võid valada ka koort.
- Pärast ahjuvormi taimeõliga määrimist lisa pool riisist.
- Seejärel tehke kiht hakkliha ja seejärel uuesti riis.
- Me tasandame pinna ja saadame vormi ahju, mis tuleks eelsoojendada temperatuurini 190 ° C.
- Küpseta pajaroogi 20-25 minutit.
Märge! Hakkliha praadimisel võite lisada mitte ainult sibulat, vaid ka porgandit ja muid köögivilju, mis on teie valitud, samuti mis tahes kastet. Samuti võimaldab see pajaroa retsept kasutada juustu, mille abil saab riisikihi peal peenestada.
Valge kapsa pajaroog
Kapsa pajaroog on väga maitsev, tervislik ja rahuldust pakkuv roog kogu perele. Suurepärane lastemenüüde jaoks, dieediks neile, kes kaalust alla võtavad, ja inimestele, kes peavad dieeti.
Koostis:
- Manna - 1 spl.
- Piim - 1 spl.
- Valge kapsas - 1 kg
- Sibula sibul - 1-2 tk.
- Või - 200 g
- Kana muna - 2 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Pipar maitse järgi
Valge kapsa pajaroa valmistamine samm -sammult:
- Pese kapsas ja tükelda noaga peeneks.
- Puista peale soola ja sõtku siis korralikult, kuni see on pehme.
- Koheva pajaroa saamiseks valage manna piimaga ja jätke mõneks ajaks paisuma.
- Lõika koorest kooritud sibul kuubikuteks ja prae kuumas taimeõlis, kuni see muutub läbipaistvaks. Ärge unustage segada.
- Pärast või sulatamist mikrolaineahjus valage see manna hulka ja segage hoolikalt.
- Sinna ajage ahjus vormiroogade retsepti järgi munad, segu soola ja pipart.
- Järgmisena saadame praetud sibula ja hakitud kapsa, segades massi põhjalikult.
- Pärast küpsetusnõu taimeõliga määrimist täitke see köögiviljapreparaadiga ja saatke see ahju, mida tuleks kuumutada temperatuurini 230 ° C.
- Küpseta kohevat valge kapsa pajaroogi pool tundi, kuni see on kuldpruun.
Kalaroog paprikaga
Väga originaalne pajaroa retsept, mis ühendab esmapilgul kokkusobimatuna tunduvaid tooteid - kala, seeni ja paprikat. Tulemus aga ületab kõik ootused. Roog osutub mitte ainult maitsvaks ja aromaatseks, vaid ka tervislikuks, kuna see sisaldab palju valku ja vitamiine. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada turska, kuid võite kasutada ka teisi valitud kalu.
Koostis:
- Valge kala filee - 1 kg
- Kartul - 500 g
- Šampinjonid - 300 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Või - 80 g (kastme jaoks)
- Küüslauk - 2 nelki (kastme jaoks)
- Nisujahu - 30 g (kastme jaoks)
- Kreem 10% - 200 ml (kastme jaoks)
- Hapukoor 15% - 100 ml (kastme jaoks)
- Sool - 1 tl (kastme jaoks)
- Kurkum - 1/2 tl (kastme jaoks)
- Suhkur - 1/2 tl (kastme jaoks)
- Värske till - serveerimiseks
Samm -sammult kalaroogade valmistamine paprikaga:
- Keetke kartulid, kergelt soolaga vett, oodake, kuni need jahtuvad, koorige ja lõigake viiludeks.
- Sulatage kala, kuivatage paberrätikutega, eemaldage luud ja lõigake filee 4-5 cm kuubikuteks.
- Lõika seentega pajaroogade retsepti järgi šampinjonid taldrikuteks, paprika ruutudeks ja sibul poolrõngasteks.
- Koorige küüslauk ja laske nelk läbi pressi.
- Kuumuta praepannil taimeõli ja prae kergelt kuldpruuniks.
- Maitsesta soola ja pipraga, lisa seened ja küpseta veel paar minutit.
- Teisel pannil sulatage või ja lisage jahu, lisades õrnalt, ilma segamist peatamata.
- Seejärel lisage saadud segule koor ja hapukoor, suhkur, küüslauk ja kurkum.
- Segage hoolikalt ja keetke veel 5 minutit.
- Pärast ahjuvormi taimeõliga määrimist pange kartulid sellesse.
- Järgmine kiht on kala.
- Seejärel asetage seened sibula ja magusa paprikaga.
- Täida pajaroog kreemja kastmega ja saatke see ahju, mis tuleks eelsoojendada.
- Küpseta 180 ° C juures pool tundi.
- Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud tilliga.
Kaerahelbed pajaroog õunte ja kirssidega
Selle retsepti järgi valmistatud pajaroog osutub uskumatult aromaatseks ja suussulavaks. See on suurepärane hommikusöögivõimalus kogu perele, sealhulgas lastele, kes kipuvad keelduma kaerahelbedest.
Koostis:
- Kaerahelbed - 150 g
- Vesi - 320 ml
- Kirsid - 50 g
- Õun - 1 tk.
- Suhkur - 3 supilusikatäit
- Muna - 1 tk.
- Kreeka pähklid - 0,3 spl
- Kaneel - 0,5 tl
- Või vormi määrimiseks - 1 tl.
Kaerahelbe pajaroa järkjärguline keetmine õunte ja kirssidega:
- Vala kaerahelbedele keeva veega ja jäta 10 minutiks paisuma, et kogu vesi imenduks.
- Õun tuleb koorida ja lõigata kuubikuteks.
- Kirsid tuleb sulatada ja eemaldada kivid.
- Lisage aurutatud kaerahelvestele õunu ja kirsse.
- Vahusta muna ja lisa suhkur, lisaainete jaotamiseks sega kindlasti korralikult läbi.
- Pärast ahjuvormi võiga määrimist valage sinna kaerasegu.
- Puista peale kaneeli ja kreeka pähkleid ning silu seejärel pind.
- Saada vorm 180 ° C ahju ja küpseta pool tundi.
- Oodake, kuni pajaroog jahtub, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
Odra pajaroog rosinatega
Odra maitsva valmistamise ebatavaline viis, mis pole igaühe maitse. Kui aga lisada võid, rosinaid ja suhkrut ning seejärel ahjus küpsetada, osutub see väga maitsvaks, eriti hommikusöögiks koos hommikuse tassi tee või kohviga.
Koostis:
- Odratangud - 100 g
- Vesi - 300 ml
- Piim - 100 ml
- Suhkur - 50-70 g
- Või - 30 g
- Muna - 1 tk.
- Rosinad - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 näputäis
Rosina odra pajaroa jaoks samm -sammult:
- Pestud odratangud tuleks keskmisel kuumusel keema tõsta, kergelt veega soolata ja seejärel keeta 20 minutit, kuni need on pehmed. Vedelik peaks täielikult imenduma.
- Kui olete valmis, lisage pudrule või ja suhkur.
- Kombineeri muna ja piim, vahusta vispliga ja vala pudru hulka.
- Saatke sinna pestud rosinad, segage hoolikalt, et seda jaotada.
- Pärast küpsetusvormi õliga määrimist pange sinna odrapuder lisanditega ja asetage ahju, mis tuleks eelsoojendada temperatuurini 180 ° C.
- Küpseta 25 minutit, kuni kuldpruun.
- Pärast näidatud aja möödumist oodake, kuni pajaroog on jahtunud ja seda saab serveerida.
Kabatšoki pajaroog ürtide ja tomatikastmega
Selle retsepti järgi valmistatud pajaroog osutub riisi lisamise tõttu mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks, hoolimata asjaolust, et see on lahja roog. Sobib lastele ja dieediga inimestele.
Koostis:
- Noored suvikõrvitsad - 2-3 tk.
- Riis - 1 spl.
- Sibul - 1-2 tk.
- Suured porgandid - 1 tk.
- Tomatikaste - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - 3 supilusikatäit + 1 spl määrimiseks
- Rohelised - 1 supilusikatäis
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Suvikõrvitsavormi maitsetaimede ja tomatikastmega samm -sammult küpsetamine:
- Lõika pestud ja kuivatatud suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Kui tükid on paksud, tuleb need pehmenemiseks kuuma vette kasta.
- Täitke riis veega ja keetke, kuni vesi on pooleks keedetud, kergelt soolaga. Piisab keetmisest 15 minutit.
- Pärast ahjuvormi taimeõliga määrimist asetage suvikõrvitsa põhjale kattumine.
- Haki sibul ja prae taimeõlis.
- Jahvatage porgandid jämedale riivile ja saatke sibulale. Prae paar minutit pehmenemiseks, maitsesta soola ja pipraga.
- Suvikõrvitsa pajaroa retsepti järgi lisa köögiviljadele tomatikaste, misjärel tuleb massi veel 5 minutit hautada.
- Vala peale riis, sega läbi ja saad täidise ahjuvormi panna.
- Laota peale teine kiht suvikõrvitsat.
- Vormi täitmine keeva veega (sõna otseses mõttes 100 ml), saatke see ahju, mis tuleks eelsoojendada 175 ° C -ni.
- Küpseta pajaroogi 35-45 minutit.
- Pärast näidatud aega puista üle maitsetaimedega ja saate serveerida.
