Pannkoogid on meie lapsepõlv. Punane, kuum, hapukoore või võiga. Suvehooajal nende valmistamise paljudest võimalustest on eriti populaarsed õrnad ja pehmed suvikõrvitsa pannkoogid. Küpsetame neid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvitsatoidud on väga tervislikud, maitsvad ja kergesti seeditavad. Suvel ei toimu ühtegi pidu ilma selle köögiviljata. Seda serveeritakse erinevates vormides: suppide, salatite, eelroogade, liha, hautiste ja muude roogade kujul. Suvikõrvits sobib suurepäraselt toitumiseks ja asendab kõrge kalorsusega toite. Seetõttu "asus" ta meie kööki pikaks ajaks. Täna räägime sellisest populaarsest roogist nagu suvikõrvitsa pannkoogid. See retsept sisaldab palju erinevaid koostisosi, alates lihtsamatest kuni ebatavaliste ja eksootiliste. Koostisosade komplekt varieerub vastavalt maitsele, seega avaneb siin lai valik kulinaarset loovust.
Suvikõrvitsa pannkookide klassikaline retsept on köögiviljamass, mis on kombineeritud jahuga. Kuigi võite lisada manna ja kaerahelbeid, jahvatatud kreekereid ja muid koostisosi. Samuti võivad siin esineda kõikvõimalikud vürtsid ja ürdid, mis teile kõige rohkem meeldivad. Kuid peamine toiduvalmistamisprotsess on ennekuulmatult lihtne, kuid olenemata retseptist on vaja võtta noori ja tugevaid puuvilju. Kui köögivili pole "piimast" vanusest veel välja tulnud, ei saa te koort koorida. Kui suvikõrvits on piisavalt vana ja paksu ja jämeda koorega, on soovitatav see kõigepealt puhastada ja seemnetest lahti saada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 55 kcal.
- Portsjonid - 12-15 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Sool - 1/3 tl
- Taimeõli - praadimiseks
Samm -sammult pannkookide küpsetamine jahuga:
1. Peske kõrvits ja kuivatage paberrätikuga. Kui viljad on täiskasvanud, koorige need ja eemaldage seemned. Kui noor, siis laske need kohe läbi hakklihamasina või riivige peenemale riivile. Seda jahvatades tekib palju vedelikku. See tuleb hoolikalt tühjendada. Selleks võite köögiviljamahla üle kanda peenele sõelale ja jätta 5 minutiks klaasistuma. Seejärel pange segu kaussi tagasi.
2. Lisa kabatšokisegule jahu. Saate seda kasutada nisuga või kombineerida või asendada teiste sortidega, näiteks tatar, rukis, kaer, mais jne.
3. Vala muna kaussi, et toitu koos hoida. Kui soovite, et pannkoogid oleksid lahjad, pange supilusikatäis tärklist või manna. Seejärel maitsesta hakkliha soola ja näputäie pipraga.
4. Sõtku toitu hästi nii, et see jaotuks ühtlaselt.
5. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Võtke supilusikaga osa tainast ja valage see panni põhja, moodustades ümmargused või ovaalsed pannkoogid.
6. Prae pannkoogid kuldseks ja pööra need ümber, kus nad küpsetavad sama kaua, kuni nad on punased. Serveeri neid kuumalt. Neid saab serveerida hapukoore, küüslaugukastme või meega. Need sobivad hästi nii magusate kui ka soolaste kastmetega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kõrvitsast pannkooke ilma jahuta küpsetada.
