Lihtne maius igapäevasele toidulauale on suvikõrvitsa kaaviar ja manna pannkoogid kodus. Nõu omadused, peensused ja saladused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Suvikõrvitsa pannkoogid on paljude lemmikroog. Kuid enamasti ilmub see meie laudadele alles saagikoristuse ajal. Kuid suvikõrvitsapannkooke saate küpsetada igal ajal aastas. Kas pole kindel, kuidas neid valmistada ilma värskeid koostisosi käepärast? Suvikõrvitsa kaaviar on põhikomponendina ideaalne! Selles retseptis pakun välja suvikõrvitsa kaaviari pannkookide valmistamise retsepti. Ilma lisakuludeta saate kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvaid ja pehmeid suvikõrvitsapannkooke. See on suurepärane idee rikkalikuks ja tervislikuks hommikusöögiks kogu perele iga päev. Tänu mannale on need erinevalt jahu sisaldavatest toodetest lopsakad, õrnad, maitsvad ja väga tervislikud.
Kui te pole veel selliseid pannkooke proovinud, siis vaadake seda retsepti lähemalt, olete kindlasti nende õrna maitse üle meeldivalt üllatunud. Neid on lihtne praadida, lusikatäis kõrvitsat otse pannile. Ja et toit oleks veelgi dieetlikum, küpseta pannkoogid ahjus. Kuigi isegi õlis praetuna, keskmisel temperatuuril, põletamata, on nad siiski dieettoidulised. Seetõttu on selline eine kiire lõuna-, õhtusöögi või hommikusöögi jaoks kasulik. Serveeri pannkooke hapukoore, jogurti, hapukoore ja küüslaugu- või juustukastmega või mis tahes soolase hommikusöögikastmega! Need on maitsvad nii kuumalt kui ka külmalt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 159 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvitsa kaaviar - 300 g
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Manna - 2 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Taimeõli - praadimine
- Sool - näputäis või maitse järgi
Kõrvitsast kaaviari pannkookide samm -sammult valmistamine:
1. Pese munad, murra kestad ja aseta sisu sügavasse kaussi.
Kui suurendate munade arvu, suurendage proportsionaalselt manna ja kaaviari kogust.
Kui soovite teha lahjaid pannkooke või olete taimetoitlane või kui munad lihtsalt otsa saavad, asendage need täiendava 2 supilusikatäiega. (no top) manna. Samuti peetakse toitudes heaks siduvaks elemendiks tärklist (kartul või mais), kaerahelbeid ja kohviveskis jahvatatud linaseemneid.
2. Vahusta munad korralikult ühtlaseks ja siledaks, nii et pinnale tekiksid väikesed mullid. Kui teil on aega, võite munad õrnalt praguneda ja munakollane valgest eraldada. Vahusta igaüks eraldi mikseriga kohevaks, seejärel sega kõik ettevaatlikult kokku (viimasena lisa tainale valgud). Siis on pannkoogid kohevamad.
3. Lisa munamassile manna. Manna asemel võite panna kaerahelbeid või jahu, sobivad ka kliid. Kaerahelbed tuleks kiiresti küpsetada, nii et need küpsetaksid pannkookide praadimise ajal. Ärge kasutage selle retsepti jaoks ekstrahelbeid, mis tuleb keeta.
4. Sega vispliga korralikult läbi, et manna ühtlaselt jaotuks.
5. Lisa squashi kaaviar. Saate seda ise valmistada (nagu ma tegin), kasutades ühte saidil avaldatud retsepti. Selleks kirjutage otsingureale retsepti nimi. Või ostke poest valmis purk squash-kaaviari, seda müüakse aastaringselt.
Maitsesta soola ja pipraga. Aga kuna squash -kaaviar on juba soolane ja vürtsikas, siis ärge soola kogusega üle pingutage. Võite oma maitsele lisada ka vürtse ja vürtse. Ja kui soovite magusaid pannkooke, lisage veidi suhkrut.
6. Segage tainas ja jätke see 10-15 minutiks üksi, nii et manna paisub ja imab kogu niiskuse. Siis jäävad pannkoogid hästi kinni ega libise pannile. Taigna paksus peaks olema nagu keskmise rasvasisaldusega hapukoorega. Kui teile tundub, et tainas on liiga vedel, lisage veel üks lusikatäis manna ja segage.
Sellistele pannkookidele võib lisada hakitud rohelisi või riivitud tooreid noori porgandeid. Vürtsikate armastajate jaoks lisage riivitud sibul või hakitud küüslauk. Riivitud kõva juust rikastab pannkookide maitset.
7. Pintsli abil küpsetuspintsliga määri panni põhi õhukese taimeõli kihiga (võid kasutada oliiviõli) ja kuumuta hästi. Rasv peab olema lõhnatu. Imikutoidu puhul soovitan pannkooke praadimisvastases pannil praadida. Selliste roogade jaoks on vaja minimaalselt õli või saate ilma selleta üldse hakkama.
Lusikatäis tainast supilusikaga ja valage see pannile, moodustades ümmargused pannkoogid. Kuumuta keskmisel kuumusel ja grilli pannkoogid kuldseks, umbes 3 minutit. Jälgige tuld hoolikalt, et kuumutamine oleks optimaalne, siis küpsetavad pannkoogid seest hästi. Kui kuumutamine on ebapiisav, praetakse neid kergelt. Kui vastupidi, tuli on liiga tugev, põlevad pannkoogid ja neid ei küpsetata sees. Kohandage oma pannile vastavalt igal pannil on pannkoogid erinevad. See sõltub soojusjuhtivusest (materjal, millest pann on valmistatud, seinte ja põhja paksus).
8. Seejärel keera pannkoogid tagumisele küljele, löö spaatliga kergelt, et need oleksid lamedaks tehtud, nii et need küpseksid paremini. Küpseta neid umbes 1-2 minutit, kuni need on kenasti kuldpruunid. Veenduge, et te ei põleks, sest need on väga õrna kõrvitsa viljaliha. Röstimisaeg on ligikaudne, sest pann on kõigil erinev. Seetõttu vaadake pannkookide valmisolekut. Lastele võite pannile kaane peale panna ja pannkooke aurutada.
Pannkooke saab küpsetada ahjus. Selleks kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja laota tainas. Küpseta pannkooke 190 ° C juures 10 minutit. Seejärel pöörake teisele poole ja küpseta veel 5 minutit. Ahjus küpsetatud suvikõrvitsa pannkoogid on dieetlikumad.
9. Pange valmis pannkoogid paberrätikutele, et eemaldada liigne õli. Serveeri kõrvitsamarja pannkooke soojalt, värskelt küpsetatuna. Sööge neid hapukoore, ketšupiga või kasutage neid suppide ja muude esmakursuste leivaasendajana. Selliseid pannkooke tulevikuks küpsetada pole kombeks, tk. need on kuumuse, kuumusega kõige maitsvamad.
