Suurepärane suupiste ja lisand igale lisandile! See täiendab praetud liha, kala, kotletti ja kartuliputru … Ökonoomne ja tervislik eine. Samm-sammult retsept koos suvikõrvitsa ja baklažaani saute fotoga. Video retsept.
Saut suvikõrvitsast ja baklažaanist on roog, mis aitab sageli, kui peate lisaks peamisele lisandile kiirelt midagi kiirelt küpsetama. Kindlasti hautas iga perenaine köögivilju pannil ja igal on oma retsept koos toiduvalmistamise saladustega. Sõltuvalt köögiviljade koostisest, lõikamismeetodist ja hautamistehnoloogiast muutub sama köögiviljade komplekt hautiseks või sautiks.
Kavandatud suvikõrvitsa ja baklažaani sauté retsept on üllatavalt lihtne ja maitsev. Seetõttu on see asjakohane noorte ja kogenematute koduperenaiste jaoks. Prantsuse keelest tõlgituna tähendab "sote" "hüppama", s.t. köögiviljade hüppamine praepannil. Kuna köögiviljade küpsetamise tehnoloogia on järgmine: tooted praetakse kõrgel kuumusel, aeg -ajalt panni segades ja loksutades. Köögivilju võib lihtsalt praadida või oma mahlas edasi hautada. Igal juhul saate maitsva, mahlase, toitev ja tervisliku roa! Suvikõrvits koos baklažaaniga koos teiste köögiviljade ja vürtsidega loob lõhnava ja mahlase tekstuuri, mis sobib suurepäraselt nii soojalt kui ka külmalt. Kuidas baklažaani ja suvikõrvitsa sauté õigesti küpsetada, saate üksikasjalikult teada allpool olevast retseptist.
Vaata ka, kuidas suviseid köögiviljapruute valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 126 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kuum pipar - 0,5 kaunad
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Tomatid - 1 tk.
- Baklažaan - 2 tk.
- Rohelised - paar oksa
Suvikõrvitsa ja baklažaaniputru järkjärguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Kui kasutate küpseid puuvilju, eemaldage neist kibedus, mis on vanadele köögiviljadele omane. Selleks puista neid hakitud kujul soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Kui pinnale tekivad niiskustilgad, tähendab see, et viljadest tuli koos nendega kibedust. Loputage baklažaanid külma vee all, et kõik maha loputada, ja kuivatage paberrätikuga.
2. Pese tomatid, kuivata paberrätikuga ja lõika kuubikuteks.
Koorige kuum paprika seemnetelt ja tükeldage peeneks.
Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
3. Peske, kuivatage ja lõigake kabatšokid baklažaaniga sama suurusteks kuubikuteks.
4. Kuumuta pannil taimeõli ning lisa baklažaan ja suvikõrvits. Prae toitu keskmisel kuumusel, kuni see on peaaegu küps ja kergelt kuldpruun.
5. Saada pannile tomatid, kuum paprika ja hakitud maitseroheline. Maitsesta köögiviljad soola ja näputäis pipraga.
6. Sega toitu keskmisel kuumusel ja prae veel 7-10 minutit. Serveeri suvikõrvitsa ja baklažaani küpsetatud sauté kuumalt, värskelt küpsetatuna. Pärast jahutamist on see aga sama maitsev.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada pruunistatud baklažaani ja suvikõrvitsat.
