Paks kanasupp soojendab teid jaheda ilmaga, küllastab ja täiendab keha vitamiinidega pikka aega. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kanapuljongil põhinev paks ja rõõmsameelne supp küllastab ja soojendab keha külmadel sügis- ja pakastel talveõhtutel. Roogil on õrn maitse ja suussulav aroom, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. See on tervislikuks eluviisiks ideaalne pulber, sest supp on igaühe jaoks hädavajalik toit. See on oluline seedetrakti normaalseks toimimiseks ja varustab keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega.
Puljongi jaoks võite kasutada tervet kana või selle üksikuid osi: fileed, trummipulgad, tiivad, reied. Sobib ka kanasupikomplekt. Kana supi kõrvaltoidud võivad olla kõik, mis sulle meeldib. Klassikalist versiooni peetakse kana nuudlisupiks. Kuid mitte vähem populaarne supp köögiviljade ja ürtidega. Köögiviljana võib kasutada väga erinevaid toite, mis teile kõige rohkem meeldivad, sh. sobivad külmutatud toorikud. Maitsetaimed lisavad valmis supile aroomi ja maitset. See võib olla petersell, till, koriander ja erinevad kuivad ürdid ja vürtsid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 65 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Kana või kanaosad - 300-400 g
- Magus pipar - 1 tk.
- Lillkapsas - 200 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Petersell - kamp
- Kartul - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Till - kamp
- Sool - 1 tl või maitsta
- Piparherned - 3 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
Paksu kanasupi järk -järguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese kana ja lõika viiludeks. Valige supi jaoks kasutatavad osad, saatke ülejäänud külmkappi. Kui soovite dieetilisemat suppi teha, siis eemaldage kanalt nahk, sest see sisaldab kõige rohkem rasva ja kolesterooli või kasutage puljongiks kanarinda. Selle retsepti jaoks kasutan kana jalgu. Pange kana külmkappi, lisage kooritud sibul, loorberileht ja pipraterad. Saatke see pliidile küpsetama. Pärast keetmist lase tasasel tulel, eemalda tekkinud vaht ja hauta 1 tund. Mida kauem küpsetate, seda rikkalikum on puljong.
2. Koorige kartulid ja porgandid, peske, lõigake ja saatke puljongisse. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks, porgandid väiksemateks kuubikuteks või riivi need.
3. Keeda kartuleid ja porgandeid 10 minutit ning aseta lillkapsa õisikud kastrulisse.
4. Seejärel lisa ribadeks lõigatud paprika. Selles retseptis kasutatakse külmutatud lillkapsast ja paprikat. Te ei pea köögivilju sulatama; kastke need kohe keevasse vette.
5. Keeda suppi, kuni kõik köögiviljad on valmis ja lisa petersell.
6. Seejärel lisa hakitud till. Supirohelisi kasutatakse külmutatud ja kuivatatud.
7. Maitsesta supp soola, jahvatatud pipraga, keeda 5 minutit ja tõsta tulelt. Jätke supp 15-30 minutiks tõmbuma ja serveerige söögilauale krutoonide või krutoonidega ning soovi korral võite igasse portsjonisse panna küüslaugu või lusikatäie pressi kaudu läbitud hapukoort.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada paksu kanasuppi küüslaugukrutoonidega.
