Maitsev supp, lihtne ja kiirelt valmiv - kanasupp nõgese ja hapuoblikas. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kevad, soojus, ma tahan kerget ja tervislikku toitu ning rohkem köögivilju ja rohelisi. Selle trendi alla kuulub kevadine kanasupp nõgese ja hapuoblikatega. See on vitamiiniroheline supp kanapuljongiga. Paljud inimesed keedavad hapuoblikasuppi, teised aga nõgesesuppi. Teen ettepaneku ühendada need kaks kevadist rooga ja keeta üks väga maitsev supp nõgese, hapuoblikate ja isegi munaga. See on kevadine supp, mis on täis C -vitamiini. Lisaks küpsetame seda kanapuljongis. Selle roa täiendav pluss on see, et kõik tooted pannakse kohe pannile, s.t. pole vaja eelnevalt praadida, pruunistada jms. Roogi nõgesed tuleks korjata kevadel ja ainult ülemised noored lehed. Selle kogumisel järgige ohutusnõudeid: ärge puudutage lehti paljaste kätega ja ärge unustage enne lõikamist kõrvetada.
Esimese käigu maitse muutub intensiivsemaks tänu retseptis sisalduvale nõgesele. Supp muutub tavalisest hautisest tervislikuks toiduks. Söömine on eriti kasulik varakevadel, kui organism vajab tuge vitamiinide ja mineraalide näol. Lõppude lõpuks on tassi jaoks kasutatud ürtidel palju raviomadusi.
Vaata ka, kuidas valmistada rohelise herne kanasuppi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 269 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kana reied - 1 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
- Hapuoblikas - kamp
- Piparherned - 3 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Nõges - kamp
- Kõvaks keedetud munad - 2 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Kevadise kanasupi valmistamine nõgese ja hapuoblikatega, retsept koos fotoga:
1. Pese kana reied ja tükelda keskmise suurusega tükkideks.
2. Aseta lihatükid keedunõusse, täida need joogiveega ja aseta pliidile küpsema. Pärast keetmist eemaldage tekkinud vaht veepinnalt, nii et puljong oleks läbipaistev. Kata pott kaanega, keera kuumus madalaks ja keeda puljongit umbes 20 minutit.
3. Koorige kartulid, peske ja lõigake kuubikuteks.
Keetke munad eelnevalt kõvaks keedetud, jahutage, koorige ja lõigake 4 viiluks. Kuidas neid õigesti valmistada, saate lugeda samm-sammult retseptiga koos fotoga, mis on avaldatud saidi lehtedel.
4. Kastke kartulid koos puljongiga potti, kuumutage veidi ja keetke. Maitsesta supp soola ja musta pipraga.
5. Vahepeal kuumuta nõges keeva veega ja pese voolava vee all.
6. Loputa ka hapuoblikas külma vee all.
7. Haki murulehed peeneks.
8. Lisa supile loorberilehed koos vürtshernestega. Seejärel lisa nõges ja hapuoblikas.
9. Keetke supp ja keetke maitsetaimi mitte rohkem kui 5 minutit.
10. Seejärel langeta keedetud munatükid ja keeda suppi 1-2 minutit. Kuigi võite suppi panna tooreid mune ja segada kiiresti. Kuid see on koka otsustada. Serveeri valmis kevadist kanasuppi nõgese ja hapuoblikas krutoonide, krutoonide või värske baguettega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas nõgese- ja hapukapsasuppi kanapuljongis valmistada.
