Baklažaanid küüslaugu ja majoneesiga sobivad ideaalselt liha- ja köögiviljaroogadega. Kuidas seda maitsvat suupistet valmistada? See retsept aitab selles.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Praetud baklažaanid on populaarne roog. Ja kuigi seda köögivilja peetakse kapriisseks, on see väga delikaatne ja ainulaadne. Sellest juurviljast saab valmistada laias valikus maitsvaid roogasid. Kuid praetud baklažaane peetakse kõige maitsvamaks ja populaarsemaks eelroaks. Iseenesest pole sellel köögiviljal praktiliselt mingit maitset. Sellest saab aga valmistada üllatavalt maitsva ja soolase suupiste majoneesi ja küüslauguga. Saate hämmastavalt maitsva roa, mis on kodus ise valmistatud. Loomulikult pole selline roog üldse dieettoit, kuid teisest küljest on see alati puhkus laual ja tõeline nauding!
See eelroog sobib suurepäraselt igasuguste roogade jaoks. See sobib ideaalselt iga lisandi ja lihaga. Retsepti baklažaanid saab lõigata ringidesse ja praadida mõlemalt poolt ning seejärel valada majoneesiga ja maitsestada küüslauguga. Või võite need lõigata pikkadeks viiludeks, praadida, määrida majoneesiga küüslauguga ja kokku keerata. Sellest saab suurepärane, mõõdukalt vürtsikas, pikantne suupiste. Ja kui soovite saada dieettoitu, siis küpsetage rõngasteks või viiludeks lõigatud köögiviljad ahjus küpsetusplaadil.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 133 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Till - paar oksa
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Majonees - riietumiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Praetud baklažaani valmistamine küüslaugu ja majoneesiga, retsept koos fotoga:
1. Peske baklažaanid, kuivatage ja lõigake 5 mm rõngasteks. Soovitan baklažaane enne keetmist umbes pool tundi küllastunud soolalahuses leotada. Esiteks imavad baklažaanid praadimisel aktiivselt õli ja kogunenud niiskus nõrgendab seda protsessi. Teiseks tõmbab soolalahus viljast välja iseloomuliku kibeduse. Nende küpsetamiseks piisab, kui piserdada tükid soolaga ja seista 10 minutit. Pärast neid protseduure tuleb baklažaanid pesta ja pigistada.
2. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa baklažaanitükid. Panni ja õli kuumutamine peaks olema maksimaalne, nii et baklažaanide küljed saaksid kiiresti pruunistuda. Madalal tulel küpsetades neelab baklažaan palju õli. Prae puuviljad ühel küljel kuldpruuniks. Seejärel lisage soola ja pipart. Pöörake ümber ja küpsetage teisel küljel.
3. Aseta praetud baklažaaniviilud vaagnale ja maitsesta hakitud küüslauguga.
4. Nirista majoneesiga ja puista üle hakitud tilliga. Majoneesi rasvasisaldus sõltub teie eelistustest. Kuid parem on võtta madala kalorsusega majonees, sest praetud baklažaanid on juba üsna rasvased. Serveeri valmis suupiste soojalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas baklažaani majoneesi ja küüslauguga valmistada.
