Krõbedad pahvid juustu ja seenetäidisega … on maitsvad! Pole midagi lihtsamat kui nende valmistamine valmis leht- ja pärmipoetaignast. Kuidas seda teha, õpime samm-sammult koos fotoga retseptis. Video retsept.
Kui teile meeldivad lehttaignast või lehttaignast valmistatud saiakesed, nii magusad kui ka soolased, valmistage krõbedad lehed juustu- ja seenetäidisega. Selleks kasutage sügavkülmas hoitud valmis taigna pakki või ostke see poest. Neid valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Nende valmistamine ei võta palju aega, samas kui küpsetised osutuvad uskumatult maitsvateks. Puffs saab südamlik ja maitsev!
Puhve saate vormida mis tahes kuju ja suurusega, nagu soovite. Neile võib anda tavalise ristkülikukujulise, ruudukujulise või kolmnurkse kuju. Tänase retsepti jaoks kasutatakse metsa külmutatud metsaseeni. Kuid nende asemel võite võtta värskeid metsa kingitusi või traditsioonilisi seeni.
Kui jälgite paastuaega, siis ärge lisage seenetäidisele juustu. Puffid on sama elegantsed ja maitsvad ning meeldivad nii täiskasvanutele ja lastele kui ka kõikidele pidulaua külalistele.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada kaubanduslikke lehttaignalehte vorsti ja juustuga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 301 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 45 minutit, millele lisandub seente ja taigna sulatamiseks kuluv aeg
Koostis:
- Ostetud lehtpärmi tainas - 300 g
- Külmutatud metsaseened - 300 g
- Munad või piim - punnide määrimiseks
- Küüslauk - 2 nelki
- Kõva juust - 150 g
- Ketšup - 3-4 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl või maitsta
Krõbedate lehtede valmistamine juustu ja seenetäidisega, retsept koos fotoga:
1. Sulatage seened loomulikult. Tavaliselt metsaseened sorteeritakse ja keedetakse enne külmutamist. Seetõttu loetakse need pärast sulatamist juba kasutusvalmiks. Pange need aga sõelale ja loputage jooksva vee all. Seejärel lõigake keskmise suurusega tükkideks ja jätke väikesed puuviljad terveks.
Kuumutage pannil taimeõli ja lisage sellele seened. Prae neid keskmisel kuumusel umbes 7-10 minutit ja lisa peeneks hakitud küüslauk. Maitsesta neid soola ja musta pipraga ning jätka praadimist kergelt kuldpruuniks.
2. Sulata tainas ka loomulikult. Piserdage tööpinda ja tainarulli jahuga nii, et see ei kleepuks, ja rullige see õhukeseks ristkülikukujuliseks umbes 3-5 mm paksuseks kihiks.
3. Lõika tainas noaga võrdseteks ruutudeks.
4. Aseta taignale portsjon praetud seeni.
5. Nirista seentele ketšupit.
6. Riivi juust ja puista peale seenetäidis.
7. Tõsta tainaservad üles ja hoia neid keskel kokku, ühenda ka kõik servad, et teha nelinurkne lehttainas. Pange tooted küpsetusplaadile ja määrige need enne küpsetamist munakollase või piimaga, siis on küpsetistel särav läikiv toon. Saatke see 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 15 minutit. Serveeri kuumad krõbedad pahvid juustu ja seenetäidisega. Kuigi pärast jahutamist pole need vähem maitsvad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seente ja juustuga pahvi teha.
