Kotti saate hoida riideid, köögiriistu, kirju või krõbedaid soolatud kurke. Tõsi, mitte kauaks, tk. kiiresti söödud.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nüüd on kergelt soolatud kurkide hooaja tipphetk. See maitsev suupiste ühendab suviste köögiviljade värskuse erksate vürtsikate, soolase ja terava maitsega. Just sel põhjusel armastavad paljud teda ja lihtsalt on võimatu leida inimest, kes loobuks krõbedatest lõhnavatest kurkidest. Lõppude lõpuks ei ole need lihtsalt suurepärane eelroog, vaid ka suurepärane lisand igale roale. Neid kasutatakse borši, kartuli ja lihtsalt musta leiva viiluga. Tuleb ikka maitsev. Lisaks saab valmistada maitsvat suvist okroshka marineeritud kurkidega, küpsetada toekat hodgepodge’i, liha- ja köögiviljasuppi, hapukurki, stick zrazy’t, küpsetada pajaroogi, valmistada tatari stiilis põhitõdesid ja erinevaid salateid. Varda suupiste ühe koostisosana kasutatakse veel ühte väikest tükki kergelt soolatud kurki.
Kilekottides kurkide marineerimiseks mõeldud toodete koostis on väike. Kuid vaatamata sellele on kõik retseptid mitmekesised. Täiendavat aroomi ja maitset annavad sõstar, kirss, tammelehed, petersell, küüslauk, till, piment, värske basiilikuoks, majoraan, tüümian, loorberileht, estragon. Ja eriti julged kulinaarsed katsetajad soolavad kornišoneid laimi, piparmündi ja sidruniga.
Marineerimiseks võite valida mis tahes sorti kurke. See pole üldse oluline, peaasi, et viljad oleksid värsked, kindlad ja mitte üleküpsenud. Sobib vistrikutega ja ilma, lühike ja pikk, terve ja ringideks lõigatud. Nende soolamine on eelistatav koristuspäeval, siis osutuvad kurgid krõbedaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 17 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 1 päev marineerimiseks, 40 minutit küpsetamiseks
Koostis:
- Kurk - 5 tk.
- Nelk - 2 punga
- Tilli rohelised - paar oksa
- Küüslauk - 1 nelk
- Loorberileht - 2 tk.
- Pipar - 5 hernest
- Sool - 1, 5-2 spl.
Krõbedate kergelt soolatud kurkide valmistamine kotis oma mahlas samm -sammult:
1. Pese kurgid ja kata jääveega. Jätke need pooleks tunniks, et kornišonid oleksid niiskusega küllastunud. See muudab need kindlateks ja kindlateks. See toiming on eriti oluline, kui kurgid koristati aiast päev või paar tagasi.
2. Eemaldage puuviljad veest ja jätke need rätikule kuivama või kuivatage õrnalt paberrätikuga.
3. Korja üles tihe kott või pigem võta kaks neist, tugevus ja töökindlus üksteise külge kokku volditud. Asetage kurgid kotti.
4. Peske till, kuivatage, tükeldage peeneks ja pange kornišonidele.
5. Murdke loorberileht tükkideks ja saatke see kotti kurkidele.
6. Koorige küüslauk ja tükeldage peeneks. Lisage need pakendisse.
7. Lisa soola. Parem on võtta jämedalt.
8. Siduge kott tihedalt sõlme külge ja raputage seda korralikult, et kõik vürtsid ja ürdid jaotuksid ühtlaselt. Et kurgid saaksid kiiremini soolatud, jätke need 5-6 tunni jooksul toatemperatuurile. Soolamisprotsessi saate kiirendada ka siis, kui lõikate puuviljad tükkideks või lõikate mõlemalt poolt otsad ära. Kui pole kiiret, saatke need üheks päevaks külmkappi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kergelt soolatud kurki kotis ilma soolveeta kiiresti küpsetada.
