Valmistame täna kotletid, kuid mitte traditsioonilised lihast, vaid suvikõrvitsast. Küpsetusprotsess on äärmiselt lihtne ja tulemus meeldib paljudele. Pakun välja samm-sammult retsepti suvikõrvitsa karbonaadi küpsetamiseks riivsaias ahjus.
Suvikõrvits pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik köögivili. Köögiviljas on tohutu toitainete sisaldus. Näiteks seemnete toiteväärtus suureneb koos vanusega. Suvikõrvitsaseemned on üsna kõrge valgusisaldusega üle viie kuu. Lisaks on selle köögivilja viljaliha vesine ja pehme, seega on suvikõrvits dieetne ja madala kalorsusega. Sel põhjusel on see köögivili väga populaarne nende seas, kes soovivad vabaneda liigsetest kilodest ja need, kes järgivad dieeti.
Suvikõrvitsast valmistatakse tohutul hulgal roogi, kuid paljud inimesed ei tea ahjus riivsaias suvikõrvitsakotti retsepti. Kuigi neid on väga lihtne valmistada ja need võivad olla kas pearoog või lisand või suupiste. Ja kui külm, meenutavad köögiviljakotletid õrnaid pirukaid. Neist saab paljude selle köögiviljade armastajate lemmikroog. Suvikõrvitsakotlette saate serveerida kuumalt koos oma lemmikkastmetega. Neile sobib suurepäraselt hapukoor, küüslauk või tomatikaste.
Vaadake ka, kuidas küpsetada kõrvitsast kaaviari pannil porgandiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 92 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 0, 5 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks
- Jahvatatud kreekerid - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Piim - 50 ml
Samm -sammult suvikõrvitsa küpsetamine ahjus riivsaias, retsept koos fotoga:
1. Peske kõrvits ja kuivatage see paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika umbes 1 cm paksusteks rõngasteks Retsepti jaoks võta õhukese koorega noored viljad ja väikesed seemned. Vastasel juhul tuleb köögiviljad koorida ja seemned eemaldada, mis takistab karbonaadi küpsetamist.
2. Löö hammastatud haamriga ära suvikõrvitsarõngad mõlemalt poolt. Et pritsmed eri suundadesse ei lendaks, katke suvikõrvits kilekotiga ja lööge see läbi.
3. Vala piim sügavasse kaussi, lisa sool ja must pipar.
4. Asetage jahvatatud kreekerid lamedale plaadile.
5. Pane suvikõrvitsarõngad piimaga anumasse ja keera mitu korda ümber.
6. Tõsta kotletid kaussi jahvatatud riivsai.
7. Keera kabatšokke mitu korda, kuni need on riivsaiaga hästi kaetud. Korrake protseduuri uuesti: kastke suvikõrvits kiiresti piima ja riivsaiaga leiba.
8. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja laota välja paneeritud suvikõrvits. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada suvikõrvitsa kotletid riivsaias pool tundi küpsetamiseks. Serveeri valmis roog lauale koos ükskõik millise lisandiga, näiteks kartulipüree või keedetud riisiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas suvikõrvitsa karbonaate valmistada.
