Selles saidi jaotises on samm -sammult fotodega parimad suvikõrvitsa kotlettide retseptid. Õpid, kuidas neid kodus õigesti teha, et kotletid oleksid maitsvad, tervislikud ja rõõmustaksid kõiki, kes soovivad korralikku toitumist.
Retsepti sisu:
- Kuidas küpsetada suvikõrvitsa kotlette - toiduvalmistamise saladused
- Suvikõrvitsa kotletid: retsept ahjus
- Suvikõrvitsa kotletid: retsept juustuga
- Suvikõrvitsa kotletid: retsept hakkliha ja kaerahelvestega
- Suvikõrvitsa kotletid: retsept kanaga
- Video retseptid
Suvikõrvitsa hooaeg jätkub ja me jätkame sellest õrnast köögiviljast maitsvate roogade valmistamist. Tänane postitus keskendub suussulavatele, toitvatele ja rahuldust pakkuvatele kotlettidele. Lihtsaim viis nende valmistamiseks: riivi suvikõrvits, sega jahu ja munaga viskoosseks massiks. Pane see praepannile, vormides kotlette ja prae mõlemalt poolt pruuniks. Selles artiklis räägime erinevatest suvikõrvitsa kotlettide valmistamise võimalustest hakkliha, juustu, kana, kaerahelvestega, ahjus, pliidil jne. Sellised kotletid on väga maitsvad, peal krõbe koorik ja sees pehme ja mahlane südamik.
Kuidas küpsetada suvikõrvitsa kotlette - toiduvalmistamise saladused
On mitmeid põhilisi nüansse, tänu millele saate suvikõrvitsa kotlette edukalt küpsetada.
- Kotletid saab teha tasaseks pannkookide kujul, seejärel tuleb tainast alustada vedela konsistentsiga. Sellised tooted röstivad hästi.
- Paksemate kotlettide jaoks peate taigna muutma tihedaks, nii et see aeglaselt lusikast maha kukuks. Ja pärast praadimist tuleks kotlette hoida kaane all või panna ahju, et need oleksid valmis.
- Ei ole soovitatav lisada palju jahu ja manna, vastasel juhul osutub roog konsistentsilt sarnaseks taignast valmistatud tootega.
- Hakkliha kinnitatakse munadega. Kuid hakkliha lisamisega tainale ei saa te neid panna. Tainas tuleb korralikult sõtkuda ja kotlettide moodustamisel peksid need peopesaga maha. Siis hoiavad nad tihedalt kinni ega lähe laiali.
- Suvikõrvitsal pole praktiliselt oma väljendunud maitset, sel põhjusel saab neid kombineerida paljude erinevate toodetega.
- Jahvatage toores suvikõrvits riiviga, hakklihamasina või segistiga. See lõigatakse ka noaga väikesteks kuubikuteks, siis tulevad välja hakitud kotletid.
- Kui kasutatakse väikseid piimatooteid, piisab nende pesemisest ja kuivatamisest. Vanad ja küpsed isikud tuleb koorida ja seemned eemaldada.
- Suvikõrvitsa mass tuleb jätta kurnasse vedeliku klaasistamiseks, sest suvikõrvits on väga mahlane köögivili.
- Maitse saamiseks lisa tainale musta pipart, koriandrit, tilli, peterselli, basiilikut jne.
- Suvikõrvitsa kotletid praetakse pannil õlis, küpsetatakse ahjuplaadil, aurutatakse topeltkatlas, mikrolaineahjus või multikookeris.
Suvikõrvitsa kotletid: retsept ahjus
Suvikõrvitsa kotletid ahjus on dieettoit, mille valmistamiseks kulub vähem aega ja energiat. te ei pea pliidi juures olema ja toodete praadimise protsessi jälgima.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 152 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Jahu - 4 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Juust - 70 g
- Sool - näputäis
- Rohelised (kõik) - kamp
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Õli - küpsetamiseks
Keetmine samm -sammult:
- Peske ja kuivatage suvikõrvits liigse niiskuse eest. Koori ja seemneid vastavalt vajadusele. Riivi need jämedale riivile, soola ja sega.
- Aseta mass 10 minutiks kaussi, et vedelik eralduks, seejärel nõruta ettevaatlikult.
- Seejärel vala suvikõrvitsa segule jahu, mis sõelub läbi peene sõela.
- Seejärel lase kooritud küüslauguküüs läbi pressi.
- Lisa hakitud ürdid.
- Riivi juust ja lisa kõikidele toodetele.
- Vala muna, sool ja pipar.
- Segage kõik koostisosad hästi.
- Määri küpsetusplaat õhukese kihiga võiga ja määri tainas supilusikaga laiali, moodustades pirukad.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada kotletid 15 minutiks küpsetama.
- Seejärel keerake need teisele poole ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
- Serveeri valmis kotletid kuumalt hapukoorega. Kuigi need on jahtunud, on need väga maitsvad.
Suvikõrvitsa kotletid: retsept juustuga
See suvikõrvitsa kotlettide retsept koos juustu lisamisega võimaldab teil mune mitte kasutada. Kuna juustulaastud sulavad toodete praadimise ajal ja kinnitavad tooted kokku.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Kõva juust - 150 g
- Manna - 2 supilusikatäit
- Till - kamp
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Keetmine samm -sammult:
- Peske suvikõrvits, kuivatage ja riivige peene riiviga.
- Soola kõrvits ja lisa manna. Sega ja jäta 15-20 minutiks paisuma ja paisuma.
- Selle aja jooksul imab manna eritunud kõrvitsavedelikku. Kui mahla jääb üle, valage see ettevaatlikult.
- Selleks ajaks riivi juust ja haki till peeneks. Lisa tainale koostisosad, maitsesta soola ja pipraga. Sega.
- Pange pann pliidile, piserdage õlid ja kuumutage hästi.
- Pange see supilusikaga põhjale ja lülitage keskmine temperatuur sisse.
- Prae kõrvitsakotletid kuldpruuniks ja keera ümber, kus ka prae kuldpruuniks.
- Serveeri valmis sööki hapukoore või küüslaugukastmega.
Suvikõrvitsa kotletid: retsept hakkliha ja kaerahelvestega
Suvikõrvits ja kaerahelbed on kahekordsed eelised, samas kui hakkliha lisab küllastust. Kotletid koos kaerahelveste ja lihaga on tervislik hommiku-, lõuna- või õhtusöök kogu perele. Need osutuvad mahlakaks, õrnaks ja küllastuvad hästi pikka aega.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Mis tahes hakkliha - 350 g
- Munad - 2 tk.
- Manna - 2 supilusikatäit
- Riivsai - 100 g
- Sool - näputäis
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Keetmine samm -sammult:
- Riivi pestud ja kuivatatud suvikõrvits jämedale riivile. Valage osa mahlast läbi peene sõela.
- Lisa suvikõrvitsamassile manna, sega ja jäta pooleks tunniks seisma, et manna vedeliku endasse imaks.
- Seejärel lisa hakkliha ja munad.
- Maitsesta soola ja pipraga ning sega uuesti korralikult läbi.
- Niisutage käed ja vormige kohevad kotletid. Seejärel kasta need leivapuru sisse.
- Kuumutage praepann võiga ja pange pirukad välja. Prae neid kuldpruuniks, keera ümber ja küpseta veel 10 minutit.
- Eemaldage valmis kotletid pannilt ja asetage paberrätikule, et see imaks liigse niiskuse.
Suvikõrvitsa kotletid: retsept kanaga
Kana- ja kõrvitsakotletid on kahekordselt tervislik roog. Retsept sisaldab ka originaalset hakkliha, kus kõik komponendid pole lihtsalt hakitud, vaid osaliselt peeneks hakitud.
Koostis:
- Suvikõrvits - 300 g
- Kanafilee - 300 g
- Kaerahelbed - 70 g
- Nisujahu - 70 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Kõva juust - 70 g
- Munad - 2 tk.
- Küüslauk - 2 kiilu
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Keetmine samm -sammult:
- Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, mille küljed on 5-7 mm.
- Peske suvikõrvits, kuivatage ja riivige keskmise riiviga. Seejärel pigista vedelik hästi välja.
- Riivi juust keskmise riiviga.
- Koorige ja tükeldage küüslauk.
- Kombineeri kana, kõrvits, juust, küüslauk ja vala muna.
- Lisa jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber, sool, pipar ja sõtku korralikult läbi.
- Vormi märgade kätega väikesed kotletid ja aseta taimeõliga eelsoojendatud pannile.
- Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks ja pane valmis kotletid paberrätikule liigse õli eemaldamiseks.
Video retseptid:
