Sarapuupähklite toiteväärtus. Mis komponente meie keha vajab, see sisaldab. Millised on toote kasulikud omadused, kas see võib olla kahjulik. Pähklitega huvitavate roogade retseptid. Näete, sarapuupähklite lai valik kasulikke omadusi on muljetavaldav. On hämmastav, kuidas selline maitsev maius võib kehale nii kasulikult mõjuda. Soovitame tungivalt kreeka pähkleid oma dieeti lisada, eriti veganitele ja teistele, kes on ühel või teisel põhjusel vaesed. See on suurepärane võimalus järgida oma põhimõtteid, püsides samal ajal tervena.
Sarapuupähklite vastunäidustused ja kahjustused
Kuid enne kui hakkate harjuma sööma iga päev peotäie sarapuupähkleid, peate veenduma, et selle pähkli vastunäidustused ei kehti teie kohta. Jah, isegi sellisel kasulikul tootel on neid.
Keda võivad sarapuupähklid kahjustada? Esiteks, raske diabeedi ja maksahaigusega inimesed. Lisaks peaksid allergikud seda sööma ettevaatlikult, sest sarapuupähklid, nagu kõik pähklid, on allergeenne toode.
Samal põhjusel ei soovitata seda rasedatele ja imetavatele naistele hoolimata asjaolust, et pähkel sisaldab palju loote arenguks olulisi vitamiine ja mineraalaineid ning toode ise on laktooniline.
Ja lõpuks, tasub öelda, et sarapuupähklite kahjustamine võib muutuda tõeliseks väljavaateks kõigile, kui seda toodet kuritarvitatakse. Kui järgite neid soovitusi, ei mõjuta toode tõenäoliselt teie seisundit negatiivselt. Siiski peame oma kohuseks teid hoiatada: kui teil on tõsiseid terviseprobleeme, mida eespool ei ole loetletud, on parem enne sarapuupähklite dieeti lisamist oma arstiga nõu pidada.
Kuidas sarapuupähkleid süüakse
Kui soovite pähklist maksimumi võtta, siis on kõige parem osta see koorega, mis tuleb vahetult enne kasutamist spetsiaalse haamriga eemaldada. Fakt on see, et kui see eemaldatakse, hakkavad nukleoolidest kasulikud ained aurustuma.
Lisaks peate mõistma, et värsked puuviljad on kõige kasulikumad ja sarapuupähklid valmivad suve lõpuks. Vaevalt tasub oodata ravitoimet juba ilma kooreta ostetud pähklitest - kuivatatult või praetult, kuid need jäävad siiski heaks toitainete allikaks, ehkki neid jääb palju vähem kui värskelt kooritud tuumas.
Sarapuupähklite retseptid
Nagu me eespool ütlesime, saab sarapuupähkleid kasutada mitte ainult iseseisva tootena, vaid ka erinevate roogade koostisosana. Pähklitest saab teha jahu ja valmistada tervislikke küpsiseid, neist segisti abil piima välja pressida ja selle põhjal putru keeta ning erinevaid maitsvaid ja tervislikke jooke valmistada. Loomulikult pole nende kasutamine keelatud ja seda proosalisemal viisil - lisage need lihale, kalale, köögiviljaroogadele, kastmetele ja loomulikult magustoitudele.
Vaatame kõige huvitavamaid sarapuupähklite retsepte:
- Lambafilee aromaatses kastmes … Koorige nimme (1 kg) rasvast ja kilest, jagage 4 osaks, hõõruge soola ja musta pipraga. Kuumutage pann eelsoojenduseks ja praege seda taimeõlis igast küljest kuldpruuniks. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane liha sinna 10-15 minutiks. Vahepeal ühendage kastrulis kanapuljong (200 ml) ja punane vein (100 ml), hautage, kuni kaste pakseneb. Kuumuta pannil veidi võid, prae selles peeneks hakitud punane sibul (2 tükki) ja küüslauk (8 küünt), jahuta ja sega hakitud sarapuupähklite (150 grammi) ja koriandriga (100 grammi). Võta seljatükk välja ja määri saadud pastaga laiali, pane veel 10 minutiks ahju. Serveeri liha oma lemmikroa ja kastmega kanapuljongist ja veinist, riis ja rohelised herned sobivad ideaalselt lambalihaga.
- Kuskuss pesto ja sarapuupähklitega … Vala kuskuss (80 grammi) keeva veega, kata ja jäta 15 minutiks seisma. Vahepeal tükelda tomat (1 tükk) väikesteks kuubikuteks ja jämedalt tükelda sarapuupähklid (20 grammi). Sega valmis kuskuss tomatite ja pähklitega, maitsesta pestokastmega (50 grammi) - võid osta või ise valmistada.
- Jahuta Itaalia küpsised … Jahvatage kohviveskis või köögikombainis sarapuupähklid (350 grammi) ja suhkur (250 grammi) jahuks. Vahusta valged (4 tükki) eraldi näputäie soolaga tugevaks vahuks. Vala see järk -järgult pähklijahu hulka, seejärel lisa vanilje (1 tl). Vormi küpsised soovitud kujuga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
- Datli- ja pähklikommid … Koorige datlid (500 grammi), jahvatage need kohviveskis või segistis - kui segisti seda ei võta, lisage veidi vett, kuid ärge olge liiga innukas, muidu kommid ei tööta. Pähklid - sarapuupähklid (70 grammi) ja mandlid (70 grammi) - jahvatage kohviveskis, peaksite saama mitte päris jahu, kuid mitte suuri tükke. Nüüd tee pähklitest ja datlitest "tainas", rulli see suureks palliks. Seejärel pisikest tükki näppides vormi väikesed kommipallid. Kastke igaüks veidi soojendatud meega (90 grammi) ja seejärel kohe kookoshelvestega (30 grammi). Väljundiks on umbes 30-40 kommi.
- Rikkalik sarapuupähklikokteil … Leota pähkleid (50 grammi) üleöö vees, tõsta hommikul blenderisse ja täida puhta veega (150–180 grammi). Lülitage masin 15-30 sekundiks sisse - puhas vesi muutub valgeks piimaks, kurnake ja valage tagasi puhtasse segistisse. Lisa jämedalt hakitud banaan (1 tk), maapähklivõi (1 spl) ja kuiv kaerahelbed (2 sl). Lülitage segisti 30 sekundiks sisse. Maitsev ja tervislik kokteil, mida saate juua. Kaunista soovi korral peeneks riivitud tumeda šokolaadiga.
Vaadake lihtsalt roogade mitmekesisust - nüüd loodame, et küsimus, mida sarapuupähklitest valmistada, on teie jaoks kadunud. Üllata oma pere kindlasti ühe sellise roaga!
Huvitavad faktid sarapuupähklite kohta
Artikli alguses mainisime, et sarapuupähklid kasvavad kultuurpuul, mida nimetatakse sarapuuks. Naljakas, et sai selle kala auks, sest taime lehed meenutavad väga latikat.
Sarapuupähkleid austatakse kui maitsvat toodet, tõhusat ravimit ja kosmeetikatoodet. Arstid ja tervendajad kasutasid hariliku sarapuu vilju mitmesuguste haiguste, sealhulgas isegi epilepsia raviks.
Seda pähklit soovitatakse sageli ühel või teisel põhjusel kurnatud keha taastamiseks ja sportlaste toetamiseks, kes puutuvad regulaarselt kokku suurema füüsilise koormusega.
Muide, Vana -Kreekas ja Roomas sõid tervise säilitamiseks ja vastupidavuse suurendamiseks regulaarselt kuivatatud aprikoosidega jahvatatud pähkleid. Kuid isegi täna peetakse seda toodete kombinatsiooni äärmiselt kasulikuks.
Vana -Babüloonias oli sarapuu tavalistele töötajatele keelatud delikatess ja mitte selle kõrge hinna tõttu, vaid seetõttu, et arvati, et see stimuleerib ajutegevust, ja töötajate jaoks eeldati, et selline mõju on pigem kahjulik kui kasulik. Liigsed mõtted tõmbavad töölt eemale.
Keskaegses Inglismaal valitses usk: kui sa oma pulmapäeval sellise puu istutad, sünnib poiss.
Slaavlased aga omistasid sarapuule isegi maagilisi omadusi, usuti, et see mitte ainult ei anna noorust ega pikenda elu, vaid kaitseb ka pere heaolu. Surnud sugulaste rahustamiseks oli traditsioon panna maja nurkadesse pähkleid. Vaadake videot sarapuupähklite kohta:
Sarapuupähkel on ainulaadne toode. See harv juhus, kui see on maitsev, toitev ja tervislik. Igaüks peab need pähklid oma dieeti lisama, et mitte kunagi puududa vitamiinidest, mineraalidest ja muudest kasulikest komponentidest. Neid saab süüa nii iseseisva tootena kui ka roogade osana. Enne sarapuupähklite kasutamist on aga väga oluline uurida selle vastunäidustusi, et mitte kahjustada keha tahtmatult kasu asemel.
