Samm-sammult retsept koduse spinati, pähkli ja juustu pesto jaoks. Toitev suupiste ja madala kalorsusega. Video retsept.
Spinatist, kreeka pähklitest ja juustust valmistatud Pesto kaste on Itaalia vürtsikas kaste, millel on särav rikas roheline värv ja peen maitse. Seda lisatakse mitmesugustele roogadele: pasta, lasanje, röstsai, kreekerid, tartletid. See sobib hästi köögiviljade, liha, kalaga … Iga pestoga toit muutub heledamaks ja maitsvamaks. See suvine suplus muudab noored kartulid gurmee -suupisteks, vürtsitavad teie pitsat ja muudavad selle tõelise gurmeemaitse vääriliseks. Saate seda isegi tulevaseks kasutamiseks küpsetada ja külmutada!
Eelroog on varieeruv. Klassikaline kaste on valmistatud basiilikust, kuid tänapäeval valmistatakse seda ka teistest ürtidest nagu metsküüslauk, koriander, spinat … Männipähklid asendatakse tavaliste kreeka pähklitega, parmesani asemel sobib maitsev kõva juust, värske küüslauk kuivatatud ja Extra Virgin oliiviõli asendab lõhnatu taimeõli. Harmoonilise maitse saamiseks võib lisada veidi suhkrut. Ühendades kujutlusvõime, saab kastme valmistada mitmesugustest toodetest. Kõik variatsioonid ei ole originaalist halvemad ja mõnikord isegi paremad. Proovige erinevat tüüpi rohelist kastet ja leidke see, mis teile kõige rohkem meeldib.
Vaata ka, kuidas pestokastet valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 215 kcal.
- Portsjonid - 200 g
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Spinat - 100 g
- Kreeka pähklid - 30 g
- Oliiviõli - 1, 5 supilusikatäit
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Kõva juust - 30 g
- Küüslauk - 1 nelk
Spinati, kreeka pähklite ja juustupestokastme järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Lõika spinatilehed juurtest, pese jooksva külma vee all, kuivata paberrätikuga ja aseta hakkimismasinasse.
2. Eemaldage kreeka pähklid koorest. Prae puhtal, kuival pannil umbes 5 minutit, aeg -ajalt segades, kuni kuldpruun. Saatke need hakkijaga koos spinatiga.
3. Riivi juust ja lisa veskile toidule.
4. Koorige küüslauk, loputage ja laske läbi pressi. Saatke see kõikidele hakkimiskausis olevatele toodetele.
5. Vala peale oliiviõli.
6. Lülitage seade sisse ja jahvatage kogu toit ühtlaseks. Sõltuvalt jahvatamisajast on spinat, kreeka pähkel ja juustupestokaste ühtlane ja sile või jääb väikeste toidutükkidega. Selle järjepidevus sõltub koka ja sööjate maitse -eelistustest. Seetõttu lihvige seda nii, nagu teile kõige rohkem meeldib. Jahuta pestokastet enne serveerimist 15 minutit külmkapis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kreeka pähklitega pesto 5 minutiga.
