Samm-sammult retsept koos fotoga kaste ketšupi, sidruni ja sinepi salatist kodus. Koostisosade kombinatsioonid, toiduvalmistamise tehnoloogia ja videoretsept.
Hea kastmega saab igast salatist kokakunsti! Magus, vürtsikas, kreemjas, sinep … Igaüks paneb tavalise salati särama uute maitsetega. Loomulikult on tänapäeval turul palju valmis soolaseid kastmeid ja salatikastmeid. Nende valik on mitmekesine ja saadaval tohutult, alates klassikalisest kuni kõige eksootilisemani. Kuid kaubanduslikud kastmed ei ole alati tervislikud, sest nad on need sisaldavad palju soola, säilitusaineid ja kahjulikke lisandeid. Parem kulutada natuke aega ja teha ise kodus oma maitse järgi maitsev ja tervislik kaste. Täna õpime, kuidas valmistada säravat ja ainulaadse maitsega salatikaste ketšupi, sidruni ja sinepiga. See annab vana, kaua armastatud retseptile täiesti uue maitse.
Sinep lisab kastmele veidi vürtsi. Kuigi sinepitüüpe on palju. Üks lisab magusust, teine hellust ja kolmas vürtsi. See sõltub selle tüübist ja proportsioonidest. Kuid iga sinep täiendab iga salatit hästi. Kui teil on ainult kuum sinep ja soovite pehmemat kastet, lisage veidi suhkrut või mett. Sidrunimahl lisab kastmele veidi hapukust, mis värskendab roogi. Et proportsioonidega mitte eksida, proovige enne kastmele lisamist kindlasti kaste.
Vaadake ka, kuidas valmistada küüslaugukastet sinepi ja sojakastme jaoks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 206 kcal.
- Portsjonid - 30 g
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Ketšup (maitse järgi kuum või õrn) - 1 tl
- Sidrun - 0,25 osa
- Sojakaste (klassikaline või mis tahes maitsega) - 2 supilusikatäit
- Teraline prantsuse sinep (võite kasutada tavalist) - 1 tl.
Ketšupi, sidruni ja sinepi salatikastme samm-sammuline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Asetage ketšup väikesesse sügavasse kaussi.
2. Järgmisena vala sojakaste. Pidage meeles, et salatid, mis on maitsestatud sojakastet sisaldavate kastmetega, ei pruugi vajada täiendavat soola. Sest sojakastmest endast piisab soolast.
3. Pese sidrun hästi kuuma veega. müüjad hõõruvad tsitrusvilju sageli parafiiniga, mis pikendab nende säilivusaega. Ja seda saab maha pesta ainult kuuma veega. Kuivatage pestud puuviljad paberrätikuga ja riivige peene koorega spetsiaalse riiviga. Seejärel pigista 1 spl sidrunist välja. mahl ja lisa kastmele. Olge ettevaatlik, et kastmesse ei satuks sidruniseemneid.
4. Lisa toidule sinepit. Kui teravilja sinepit pole, kasutage mõnda muud oma valitud.
5. Väikese vispli või kahvliga sega ketšup, sidruni- ja sinepisalatikaste ühtlaseks. Saadud homogeense kastmega riietage salat kohe. Või hoidke seda paar päeva külmkapis ja kasutage seda keeruliste ja huvitavate kastmete alusena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada omatehtud kastmeid, 5 retsepti.
