Samm-sammult retsept koos fotoga banaanimuffinite valmistamiseks ilma munadeta manna ja kaerahelvestega kodus. Kasu ja toiteväärtus. Video retsept.
Kui järgite joonist, ärge sööge toitu, mis sisaldab suures koguses suhkrut ja jahu, samas kui magusat on raske endale keelata, on hea väljapääs. Pakun välja uue moes kulinaarse suundumuse - jahuta muffinid, mida saab valmistada sõna otseses mõttes 20 minutiga. Kasulikumat delikatessi on raske välja mõelda, sest retseptis pole jahu ega suhkrut. Just need tooted annavad kõige sagedamini lisasentimeetreid taljele ja puusadele. Jahu asendatakse kaerahelbedega mannaga, magusainena kasutatakse magusat banaani. Sellised küpsetised meeldivad neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ja kõigile magusasõpradele. Seda hindavad tervisliku toitumise ja õigete kalorite pooldajad. Kiirete süsivesikute madala sisalduse tõttu säilitavad tooted ideaalse figuuri, rahuldavad nälga ja isu maiustuste järele.
Selle retseptiga saate katsetada ja lisada oma lemmiktoite. Näiteks kasutage banaani asemel virsiku, aprikoosi, maasika, mustika ja muude marjade viljaliha. Sobivad ka kuivatatud jõhvikad, rosinad, kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad. Tainas saate manna või kaerahelbed asendada maisitärklise või jahuga. Või kasutage üks manna või kaerahelbed üksi. Mõlemal juhul on valgumuffinid südamlikud, maitsvad ja suussulavad. Need asendavad igava igava hommikuse kaerahelbe- või mannapudru ning on ka suurepärane pärastlõunane suupiste või suupiste päeva jooksul.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 20 minutit (5 minutit aktiivset tööd, 15 minutit küpsetamiseks)
Koostis:
- Banaan - 1 tk.
- Manna - 80 g
- Sool - näputäis
- Kaerahelbed - 50 g
- Soda - 0,5 tl
- Keefir - 200 ml
- Taimeõli - 30 ml
Munavabade banaanimuffinite järkjärguline valmistamine manna ja kaerahelvestega, retsept koos fotoga:
1. Banaanipesu ja koorimine. Murra tükkideks ja aseta sügavasse kaussi, kuhu tainast sõtkuma hakkad.
2. Võta blender ja haki banaan ühtlaseks püreeks.
3. Kui blenderit pole, võite selle lihtsalt kahvliga purustada. Kui banaan on küps ja pehme, muutub see väga lihtsalt püreeks.
4. Vala banaanipüree sisse keefir ja taimeõli. Keefir peab olema toatemperatuuril. Sest söögisooda reageerib piimatoodetega korralikult ainult siis, kui need on soojad. Seetõttu eemaldage keefir külmikust eelnevalt, nii et sellel on aega soojeneda. Taimeõli peaks olema ka toatemperatuuril, et mitte alandada keefiri temperatuuri, mis mõjutab sooda reaktsiooni.
5. Lisa taignale näpuotsatäis soola ja sega blenderi või vispliga toitu ühtlaseks. Küpsetades muutub banaanimass veelgi magusamaks ja kontsentreeritumaks, mis võimaldab retseptis suhkrut ja muid magusaineid mitte kasutada.
6. Järgmisena lisa manna ja kaerahelbed. Selle retsepti olemus on viskoosse ja tiheda banaanipüree kombinatsioon manna ja kaerahelvestega. See segu asendab jahu, mune ja muid taigna paksendajaid.
7. Sega toitu vispli või supilusikaga nii, et taigna konsistents oleks hapukoore moodi. Soovitav on jätta mass 15-20 minutiks toatemperatuurile seisma, et teraviljad veidi paisuksid. Aga kui aega pole, siis pole midagi, koogikesi saab kohe küpsetama saata, teraviljad paisuvad küpsetamise ajal.
Lõpuks lisa vahetult enne küpsetamist tainale söögisoodat ja sega korralikult läbi.
kaheksa. Täida muffinivormid taignaga täielikult. Küpsetamise ajal kerkivad muffinid veidi, kuid siis settivad. Kui kasutate silikoonvorme, pole neid vaja määrida. Raudvormid tuleb kõigepealt määrida taimeõliga, et koogikesed nende külge ei kleepuks.
9. Selleks ajaks, kui söögisoodat tainale lisatakse, peaks ahi olema juba eelsoojendatud 180 ° C -ni. Seetõttu olge ettevaatlik, et seda eelnevalt soojendada. Seejärel saatke munavabad banaanimuffinid manna ja kaerahelbedega ahju 15 minutiks küpsetama. Kontrollige nende valmisolekut puidust kildudega. Torka koogikese keskosa pulgaga läbi, see peaks kuivalt välja tulema. Kui see muutub kleepuvaks, jätkake küpsetamist veel 5 minutit ja proovige uuesti küpsetada. Jahutage valmis küpsetised, puistake üle tuhksuhkru või šokolaadiga ning serveerige maitsvaks ja lihtsaks lisandiks klaasi piima, tassi teed või kohvi.
Selgub, et valmis madala kalorsusega ja dieetmuffinid on konsistentsiga banaani olemasolu tõttu veidi niisked, kuid siiski hästi küpsetatud. Need ei ole kindlasti nii super kohevad kui nisujahust küpsised, kuid see ei muuda neid vähem maitsvaks.
Vaata ka videoretsepte:
Jahutud muffinid
