Toitev roog ja madala kalorsusega. Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus lahjaid suvikõrvitsapannkooke ilma munadeta teha. Video retsept.
Kas kavatsete küpsetada suvikõrvitsapannkooke, kuid kodus polnud mune? Pole probleemi! On suurepärane retsept, kus saate ilma selleta esmapilgul kõige olulisema komponendita hakkama. Punase ja lõhnava lahja suvikõrvitsa pannkoogi küpsetamine ilma munadeta. See on lihtne ja maitsev eelroog, mida saab valmistada nii värskest kui ka külmutatud suvikõrvitsast. Sest täna saab suvikõrvitsat osta igal ajal aastas. See tähendab, et saate õrnaid köögiviljapannkooke nautida aastaringselt. Nüüd on aga kätte jõudnud eriline aeg, kui aedades valmib esimene dieet- ja kerge suvikõrvitsa saak. Seetõttu ei jäta me kasutamata võimalust rikastada keha vitamiinide ja kasulike mikroelementidega. Lisaks säästab see pere eelarvet palju, sest see köögivili üllatab suvehooajal oma madala hinnaga.
Keedetud suvikõrvitsapannkoogid ilma mune või piimatooteid kasutamata, tegelikult ainult suvikõrvitsast koos väikese koguse kaerahelbe, manna ja tärklisega. Sellised suvikõrvitsapannkoogid osutuvad pehmeteks, õrnadeks, aromaatseteks ja maitselt väga isuäratavateks. Selline lihtne ja toitev, minimaalne toidusöök mitmekesistab teie igapäevast taimetoitu ja lahja menüüd. Retsept sobib neile, kes paastuvad ja soovivad vähendada tassi kalorisisaldust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Maisitärklis - 1 supilusikatäis
- Manna - 5 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Kaerahelbed - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
Lahjade suvikõrvitsapannkookide valmistamine ilma munadeta, retsept koos fotoga:
1. Peske suvikõrvits, kuivatage paberrätikuga ja riivige peene või keskmise riiviga. Kuigi võite kasutada suuri hambaid. Pannkookide maitse ja konsistents sõltuvad suvikõrvitsa jahvatamise meetodist. Kui soovite saada ühtlase pannkoogistruktuuri, riivige suvikõrvits peenele riivile, kui teile meeldib virvendus, nagu vöötohatis, kasutage jämedat riivi.
Aseta köögiviljamass peeneks sõelaks, mis asetatakse sügavasse kaussi, et kogu mahl välja voolata. Võite isegi lusikaga purustada, et vedelik kiiremini välja voolaks. See toiming tuleb läbi viia, et vabaneda liigsest vedelikust, olenemata sellest, millisele riivile köögivilja riiviti. Vastasel juhul peate tainale lisama rohkem helbeid mannaga, millest pannkoogid osutuvad kaloririkkamaks ja neil ei ole väljendunud köögiviljamaitset.
Kui kasutate noori suvikõrvitsaid, ärge neid koorige. nahk on endiselt üsna pehme. Mida vanem puu, seda paksem koor ja parem on see väga krobeliselt ära lõigata. Sama kehtib ka seemnete kohta. Jätke need noortesse köögiviljadesse ja eemaldage need vanadest.
2. Ära vala ülejäänud kõrvitsamahla välja, see on väga kasulik. Nii et kasutage seda supi, hautiste, pannkookide või smuutide valmistamiseks.
3. Viige kõrvitsapüree kaussi, milles pannkoogitaigna valmistate.
4. Kalla suvikõrvitsamassi hulka tärklis.
5. Järgmisena lisa kaerahelbed. Neid tuleks kiiresti valmistada, et neid saaks küpsetada pannkookide praadimise ajal. Ärge kasutage selle retsepti valmistamiseks lisahelbeid.
6. Lisa toidule manna.
7. Sega taigen korralikult nii, et tükke ei jääks ja jäta 15-20 minutiks seisma, et manna ja kaerahelbed paisuksid, muutuksid mahlaga küllastatuks ja suurendaksid mahtu. Need tooted asendavad mune ja seovad kõik komponendid hästi kokku, nii et pannkoogid ei lähe praadimisel laiali. Toidu sidumiseks võite lisada ka juustulaaste.
Seejärel soola, pipart ja segage mass. Enne seda aega ei pea tainast soolaga maitsestama, sest see soodustab lisaniiskuse vabanemist ja suvikõrvits ise on juba vesine. Soola valmis tainas vahetult enne pannkookide praadimist.
Soovi korral võite taignale lisada läbi pressi läbitud küüslauku või hakitud ürte. Need tooted annavad pannkookidele õrna maitse ja aroomi.
8. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Võtke supilusikaga osa tainast ja asetage see panni põhja. Vormi ümmargune või ovaalne pannkook ja lülita plaadi keskmine kuumus sisse.
9. Prae suvikõrvitsapannkooke umbes 5-7 minutit kuldpruuniks. Seejärel keerake need teisele poole ja küpseta, kuni need on pehmed ja kuldpruunid.
Pannkooke saab küpsetada ahjus. Selleks kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja laota tainas. Küpseta pannkooke 200 ° C juures 10-15 minutit. Seejärel keerake ümber ja küpseta veel 5-7 minutit. Ahjus küpsetatud suvikõrvitsa pannkoogid on dieetlikumad.
10. Aseta praetud, lahjad, munadeta suvikõrvitsapannkoogid paberrätikule, et liigne rasv imenduks. Suvikõrvitsa pannkoogid saadakse ilma munade lisamiseta, väga õrnad ja mitte vähem maitsvad kui munadega. Need on head nii soojalt kui ka külmalt. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoore, loodusliku jogurti, küüslaugukastme ja muude lisanditega. Kui soovite vähem kalorset roogi, ärge valage valmis pannkookidele majoneesi.
