Praetud lillkapsa ja paprika küpsetamine kodus pannil. Samm-sammult retsept koos fotoga ebatavalisest köögivilja lisandist. Toiteväärtus, kalorisisaldus ja videoretsept.
Selles retseptis jagan teiega lihtsat retsepti (PP, vegan, taimetoitlane, lahja) - ebatavaline köögivilja lisand, mis on valmistatud õrnast lillkapsast ja pehmetest paprikatest. Imeline ja ebatavaliselt maitsev roog, mis pole üldse tülikas ja mille valmistamine ei võta kaua aega. Kõik siin on äärmiselt lihtne ja piisavalt kiire, sõna otseses mõttes 30 minutit. Lillkapsast pole vaja enne keeta. Seetõttu kõik köögiviljad lihtsalt praadivad pannil, jäädes veidi tooreks, mis võimaldab neil säilitada maksimaalselt vitamiine.
Seda roogi saab täiendada roheliste hernestega (värsked, konserveeritud, külmutatud), maisi, peeneks hakitud suvikõrvitsaga, mis tahes ürtidega (till, petersell, koriander). Täiendavate vürtside osas võin soovitada karrit, jahvatatud magusat paprikat. Samuti sobib siin väga hästi tomatikomponent, näiteks tomatipüree või tomatipasta. Selline roog muutub kergeks õhtusöögiks nii iseseisvalt kui ka liha- ja kalaroogade lisandina.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Lillkapsas - 300-400 g
- Magus pipar (tavaline või bulgaaria) - 2 tk.
- Itaalia maitsetaimed - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool - 2/3 tl või maitsta
- Rohelised (till, petersell) - paar oksa
Kuidas valmistada praetud lillkapsast paprikaga samm -sammult:
1. Lõika paprika 4 osaks, eemalda vars, eemalda sisemised seemned ja lõika ribadeks. Paprika ostmisel pöörake tähelepanu sabale. See peaks olema roheline ja kindel. Ei ole soovitatav osta kuiva või musta varrega paprikat. Selles pole midagi kasulikku.
Peske lillkapsas, asetage paberrätikule liigse vedeliku eemaldamiseks. Seejärel võtke see väikesteks, umbes pähkli suurusteks õisikuteks. Viimasel ajal ei pürgi ma ilu poole ja lõikasin lihtsalt noaga kapsapea, see osutub mitte nii ilusaks, kui see võiks olla, kuid siiski seda, mida vajan. Osta head kapsast. See peaks olema tihe ja elastne, mitte loid ja ilma mustade täppideta, õisikud on valged või kergelt väljendunud kollaka varjundiga.
2. Kuumutage kuiva praepanni või hautamispanni taimeõliga ja saatke lillkapsa tükid sellesse.
3. Seejärel lisa kohe paprika. Maitsesta soola, pipraga ja maitsesta Itaalia ürtide või muude lemmikvürtsidega.
4. Prae köögivilju mõõdukal kuumusel kergelt kuldpruuniks, aeg-ajalt segades, umbes 10-15 minutit.
5. Lisa pannile 1-2 sl. vesi. Seejärel sulgege see kaanega, keetke ja hautage 5-7 minutit. Köögiviljad jäävad veidi krõbedad ja tervislikud, kuid kapsas pehmeneb. Kui eelistate krõbedat kapsast, hautage seda ilma kaaneta soovitud valmisolekusse.
6. Puista küpsetatud praetud lillkapsast paprikaga praepannile hakitud ürtidega. See kaunistab roogi, lisab tervislikkust ja värskendab maitset. Serveeri puistatuna kreeka pähklite või seesamiseemnetega.
Selle retsepti jaoks võite kasutada külmutatud köögivilju, mille panite sügisel kottidesse ja saadate sügavkülma. Te ei pea neid eelnevalt sulatama, pange need kohe eelsoojendatud pannile.
