Maitsvad lihapallid kapsa saatel rahuldavad iga sööja. Nende kahe koostisosa kombinatsioon on kasulik. See on igale koduperenaisele tohutu üllatus. [
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kapsa eelised on kõigile teada. See sisaldab tohutul hulgal kiudaineid ja palju vitamiine. Sellepärast on sellega valmistatud toidud populaarsed juba pikka aega ja seda ei seleta mitte ainult nende eelised, vaid ka nende kättesaadavus. Kapsast võib kasutada mis tahes sordist, kuid enamasti kasutatakse valget kapsast või lillkapsast. Neid sorte on poelettidel aastaringselt, säilitades samal ajal kõik vitamiinid ja toitained. Sellepärast on meie köögis nii palju suurepäraseid kapsa roogasid. Ja üks mitte vähem populaarne retsept on lihapallid, mida arutatakse täna.
Selgub, et selline roog on dieetlikum kui ainult lihast valmistatud lihapallid. Aga kui soovite muuta need väga kergeks ja vähem rasuseks, siis soovitan tassi ahjus küpsetada, kuumutades seda temperatuurini 180 ° C. Selleks pane kotletid küpsetuspaberile, mis on eelnevalt kaetud pärgamentpaberiga või õlitatud taimeõliga, ja küpseta toitu umbes 20 minutit. Lisaks, kui lihapallid tuleb muuta taimetoitlasteks, siis jätke lihakomponent komponentidest lihtsalt välja.
Lihapalle serveeritakse iseseisva roana või koos köögiviljasalati või mis tahes lisandiga, näiteks spagetid, riis, kartulipüree. Serveerimisel kasutatakse sageli hapukoort, sinepit, tomatit, küüslauku või seenekastet.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 80, 4 kcal.
- Portsjonid - 15-20 tk.
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g
- Lillkapsas - 300 g
- Kartul - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Munad - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Praetud lihapallide küpsetamine liha ja kapsaga
1. Pese lillkapsas, võta õisikuteks lahti ja lase kastrulisse. Täida joogiveega ja saada pliidile.
2. Keetke vesi, lisage veidi soola ja blanšeerige kapsas madalal kuumusel umbes 3 minutit. Seejärel valage sõelale kogu vedelik klaasi ja laske kuivada.
3. Vahepeal koori sibul ja lõika keskmisteks tükkideks. Koorige küüslauk ära. Pese kartulid ja lõika ka tükkideks. Kui kasutate noori kartuleid, ei pea te neid koorima; kindlasti lõigake vanade viljade koor ära.
4. Asetage keskmine traat hakklihamasinasse ja keerake läbi selle liha, mida tuleb eelnevalt pesta ja kuivatada, ning eemaldage sellest kile ja sooned. Seejärel laske kartul, küüslauk ja sibul seadmest läbi.
5. Seejärel keerake kapsast.
6. Lisa hakklihale soola, maitsesta jahvatatud pipraga ja klopi sisse munad. Maitse järgi võite lisada ka vürtse ja ürte.
7. Sega koostisosad hästi ühtlaseks.
8. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Tooge oma peopesa panni põhja, kui tunnete tugevat kuumust, on pann hästi kuumutatud. Vormi hakklihast ümmargune või ovaalne kuju ja aseta pannile. Kuumuta keskmiselt kõrgel ja prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9. Serveeri lihapallid soojalt, otse pannilt, maitse järgi suvalise lisandiga.
Vaata ka videoretsepti liha ja kapsa kotlettide valmistamise kohta.
