Kaeraküpsised on lapsepõlvest saadik lemmiktoit. Kui te pole seda äkki veel küpsetanud, soovitan teil seda lähitulevikus teha. Sest see on väga lihtne ja kiire ning mis kõige tähtsam - maitsev.
Retsepti sisu:
- Näpunäiteid kaeraküpsiste valmistamiseks
- Kaeraküpsiste kasu tervisele
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kaeraküpsiste retsepte on palju ja need kõik erinevad põhikomponentide suhte poolest: jahu, suhkur, munad, või ja kaerahelbed ise. Täiendavad koostisosad - rosinad, kuivatatud puuviljad, šokolaad, banaan, suhkrustatud puuviljad, pähklid - lisavad küpsiste retseptile veidi vaheldust. Mõnikord lisatakse tainale piima või koort.
Näpunäiteid kaeraküpsiste valmistamiseks
- Kaerahelbeküpsiseid saate valmistada valtsitud kaerast või kõige tavalisemast kaerahelvestest. Kuid on soovitav kasutada mitte kiirsorte, vaid "karmimat" versiooni, näiteks "Hercules".
- Kaerahelbeküpsiste dieetseks muutmiseks ei saa te lisada nisujahu ja võid, vaid kasutada keefirit ja mune. Need toidud aitavad kaerahelbeid siduda.
- Küpsiste murelikumaks muutmiseks tuleks need õhemaks ja väiksemaks muuta.
- Selleks, et küpsised oleksid seest pehmed ja väljast krõbedad, ei tohiks need olla väga õhukesed.
- Kaerahelbeküpsiste küpsetusaeg sõltub küpsise suurusest ja paksusest. Õhukeste küpsiste jaoks piisab 15 minutist, paksemate jaoks - 30.
- Selleks, et küpsised püsiksid kaua pehmed ja värsked, hoidke neid kotis, et need ei ilmuks.
Kaeraküpsiste kasu tervisele
Küpsetamisel kasutatav jahu on suure hulga mineraalide ja toitainete allikas. Selle jäme lihvimine tagab kõigi kasulike elementide ja vitamiinide (E, H, PP, rühm B) säilimise, mis on südame -veresoonkonna ja närvisüsteemi tervise allikas, samuti terved juuksed ja ilus nahk.
Kaerahelbede mineraalne koostis pole samuti vähem rikas (tsink, raud, magneesium, kaalium, fosfor, vask, jood) ja on organismile äärmiselt vajalik. Eriti mõjutab kaerahelbeküpsiste kasutamine positiivselt hematopoeesi protsessi ja hemoglobiini taseme tõusu.
Kaeraküpsiste teine eelis on jämesoole kiudainete kõrge sisaldus, mis stimuleerib soolestikku. Lisaks on seda soovitatav kasutada lastel, rasedatel, imetavatel emadel, kellel on diatees ja seedetrakti haigused.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 437 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Jämedad kaerahelbed - 500 g
- Või - 80 g
- Muna - 1 tk.
- Päevalilleseemned - 2 supilusikatäit
- Mesi - maitse järgi
- Kakaopulber - 1 tl
Kaeraküpsiste tegemine
1. Selles retseptis asendatakse nisujahu kaerajahuga, mida saab ise osta või valmistada. Sel juhul teen ettepaneku jahu ise valmistada; selleks pange veskisse 250 g kaerahelbeid.
2. Lülitage seade sisse ja jahvatage kaerahelbed väikesteks purudeks.
3. Kaussi, kuhu kavatsed tainast sõtkuda, pane kaerahelbed ja hakitud puru.
4. Lisa kooritud päevalilleseemned, mida saab soovi korral pannil praadida. Vahusta muna ja lisa kakaopulber. Lisa ka või, mis peaks olema pehme. Seetõttu võtke see külmikust aegsasti välja.
5. Lisage kõikidele toodetele mett. Kui olete selle suhtes allergiline, lisage tavalist suhkrut.
6. Sõtku taigen korralikult läbi. Selle konsistents peaks olema kindel.
7. Vormige kaeraküpsised suvalise kujuga (ümmargused, ovaalsed, südamed, loomad) ja asetage need küpsetusplaadile. Küpsetusplaati pole vaja määrida, kuna küpsistes on piisavalt õli, ei jää see kinni. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kaeraküpsiseid 30 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kaeraküpsiseid valmistada.
