Kas soovite valmistada krõmpsuvat ja murenevat magustoitu? Seejärel küpseta triibulised mureküpsised. Kuid selleks, et toode oleks tõeliselt maitsev, ei tohiks see olla tahke ja mida selleks vaja teha, lugege meie retsepti.
Retsepti sisu:
- Liivataigna valmistamise peensused
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Päris mureküpsised peaksid olema rabedad nagu liiv. Kuid paljud algajad koduperenaised seisavad silmitsi probleemiga, et koogid on kõvad. Kui aga tainast korralikult sõtkuda, ei juhtu seda kunagi. Kõige edukamad magustoidud on valmistatud sama koguse toodetest: jahu, või ja suhkur.
Liivataigna valmistamise peensused
- On väga oluline kasutada jahu väikese koguse gluteeniga, sest suures koguses jahust tuleb tainas välja ja valmistoode on kare ja sitke.
- Temperatuur ruumis, kus tainas valmistatakse, peaks olema jahe. Või on kõva, kuid mitte külmunud ja munad on külmad.
- Purusefekti saab ainult suure koguse või (margariini) tõttu. Seetõttu ei tohiks te temast mingil juhul kahju olla.
- Liivataignat tuleb oma kätega sõtkuda, ilma et see pikka aega segaks, sest õli hakkab sulama, mis muudab toote mitte nii pehmeks ja õrnaks.
- Taigna rullimise hõlbustamiseks tuleks seda hoida 30 minutit külmkapis. Nii kahaneb ja surub paremini kokku. Ja rulli see keskelt servadele välja.
- Ja muidugi on väga oluline tegur hästi kuumutatud ahi kuni 180-200 kraadi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 421 kcal.
- Portsjonid - 30
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 250 g
- Või - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 200 g või maitse järgi
- Sool - näputäis
- Soda - 0,5 tl
- Kakaopulber - 1 supilusikatäis
Triibuliste muretainast küpsiste tegemine
1. Vala jahu sügavasse kaussi. Lisage suhkur, sool, sooda ja segage hästi, et lahtised koostisosad jaotuksid ühtlaselt. Pärast seda klopi sisse muna ja lisa jahutatud, kuid mitte külmutatud või, mille võib asendada margariiniga.
2. Sõtku tainast hästi, kuid pea meeles, et ära sõtku seda kaua, et või ära ei sulaks.
3. Seejärel jagage see 2 võrdseks osaks.
4. Ja ühte neist pange kakaopulber, mis segatakse hästi, nii et see omandab šokolaadivärvi.
5. Saad 2 tüüpi tainast: kreemjas ja šokolaadivärv.
6. Mähi iga pall toidukilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
7. Seejärel võta taignarull ja rulli tainas võimalikult õhukeseks leheks. Pinda pole vaja jahuga piserdada, sest see on piisavalt rasvane ja ei jää kinni. Seda on väga mugav teha küpsetuspaberil.
8. Tee sama šokolaaditaignaga - rulli see õhukeseks.
9. Aseta üks tainas teise peale.
10. Ja rulli need kokku.
11. Lõika rull tükkideks, mille paksus ei ületa 8-10 mm.
12. Asetage küpsised pärgamendile ja rullige need taignarulliga nii, et nende paksus ei ületaks 5 mm.
13. Pange küpsised küpsetusplaadile, mis saadetakse 30-40 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. Lase küpsetatud küpsistel jahtuda, seejärel pane need vaasi ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada mureküpsiseid:
