Kas teie köögis on kuninglik valge seen? Peaasi on seda maitsvalt küpsetada. Oleme valmis teid selles aitama! Lihtsalt prae puravikke, sest lihtsus on edu võti!
Igal suvel ja sügisel lähevad vaikse jahi armastajad metsadesse seeni otsima. Õnnelik see, kes korjab korvi kangeid seeneid. Ega asjata kutsuta seda seent kuninglikuks - see on sama maitsev ja toitev kui tükike hästi küpsetatud liha! Lisaks asjaolule, et valgeid saab kuivatada, külmutada ja marineerida, saab neid küpsetada ilma pikaajalise kuumtöötluseta. Kuidas hapukoorega seeni maitsvalt praadida - saate sellele küsimusele ammendava vastuse, järgides meie fotoretsepti.
Vaadake ka, kuidas küpsetada kana seentega kreemjas kastmes ahjus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 88 kcal.
- Portsjonid - 2 inimesele
- Küpsetusaeg - 35 minutit
Koostis:
- Porcini seened - 0,5 kg
- Sibula sibul - 1-2 tk.
- Hapukoor - 0,5 spl.
- Taimeõli praadimiseks
- Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas praadida seeni pannil hapukoores - samm -sammult retsept
Esiteks peate koorima seened, eemaldama lehed, oksad, lõikama ülejäänud mulla jalgadelt. Lõika seened keskmise suurusega tükkideks, ärge tükeldage liiga väikesteks. Kui teil on kahtlusi, et puravikes pole usse (mitte ainult me armastame neid seeni), täitke need veega ja visake kaussi helde peotäis soola, jätke 20 minutiks. Kui mõni uss leidis enne teid seeni, soolatud vesi ajab ta välja. Jääb seeni loputada jooksva vee all.
Keeda seeni soolases vees 20-30 minutit. Eemaldage vaht lusikaga.
Prae sibula poolrõngad eelsoojendatud pannil. Võite kasutada nii köögivilju kui ka võid.
Saatke portselanid pannile kohe, kui sibul muutub läbipaistvaks ja kergelt kuldseks. Maitsesta roog soola ja pipraga.
Prae seeni 10-15 minutit, kuni need on pehmed.
Niipea kui saate aru, et seened on valmis (vedelik on aurustunud ja valged on hakanud pruunistuma), valage hapukoor.
Kuumuta anum keemiseni ja eemalda tulelt.
Serveerida saab hapukoorega valmis praetud seeni, soovi korral kaunistada värskete ürtidega.
Nagu näete, on vastus küsimusele: kuidas praadida seeni hapukoorega? - päris lihtne. Kuid just see lihtsus peidab endas uskumatult maitsvat rooga seentest, mida ei kutsutud asjata kuninglikeks! Proovige ja head isu!
Vaata ka videoretsepte:
Praetud porcini seened hapukoores
