Kuidas kodus lillkapsast kiiresti praadida. Samm-sammult retsept koos fotoga praetud lillkapsa keetmisest ilma toiduvalmistamiseta. Toiteväärtus, kalorisisaldus ja videoretsept.
Kui hooajalised suvised köögiviljad on nüüd müügil, siis tänane artikkel keskendub maitsvatele sügisköögiviljadele, lillkapsastele. See on nii primitiivne toode, et võta see lihtsalt ja prae ära! Lillkapsaga on kõik retseptid lihtsad, nii et absoluutselt igaüks saab seda köögivilja küpsetada. Täna kutsun teid proovima väga kiiret retsepti praetud lillkapsa jaoks ilma toiduvalmistamiseta. Selle köögivilja armastajatele pole retsept ilmselt uus. Kuid neile, kes alles hakkavad oma kulinaarseid oskusi proovima või kapsast oma dieeti sisse viima, tuleb retsept kindlasti kasuks. Üksikasjalike juhiste abil saab seda roogi valmistada isegi algaja kokk.
Praetud lillkapsas osutub punase ja kuldse koorikuga väga õrnaks. See näeb laual väga kena välja ning seda on lihtne ja kiire valmistada. See on suurepärane iseseisev roog täieliku õhtusöögi või lõunasöögi jaoks ning seda saab serveerida hapukoore või muu teie valitud kastmega. Samuti on kapsas suurepärane lisand lihale või kalale. Lisaks sisaldab köögivili C -vitamiini ning suures koguses koliini, B -vitamiini ja kiudaineid. See tähendab, et sellest valmistatud toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka suurepärane vahend vähi, diabeedi ennetamiseks ja ajutegevuse parandamiseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 82 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Lillkapsas (värske) - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Kuidas valmistada praetud lillkapsast samm -sammult:
1. Eemalda lillkapsast helerohelised lehed, mis peaksid tihedalt vastu kahvlit sobima (see on värske kapsa märk). Seejärel peske seda jooksva külma vee all. Selleks, et eemaldada seal tavaliselt peituvad kääbused pungade küljest, kastke kapsapea 5 minutiks külma, kergelt soolatud veega kaussi. Putukad ujuvad kohe veepinnale, kui neid on. Seejärel toimetage kapsas, loputage uuesti ja laske vett välja voolata.
2. Võtke valge peaga tihe kapsapea lahti õisikuteks. Selleks lõigake esmalt noaga südamik välja, lõigates lilleharjade jalad tüvele võimalikult lähedale. Võite kännu välja visata.
3. Lõika suured rosetid väikesteks, ligikaudu võrdseteks tükkideks, nii et need küpsetaksid samal ajal.
4. Kuumutage praepann taimeõliga hästi ja saatke lillkapsas sinna.
Selle retsepti valmistamiseks on palju võimalusi. Näiteks kasta iga suutäis munataignasse enne kapsa pannile panemist. Võite õisikud kasta tainasse ja leiba jahvatatud riivsaia või jahuga. Siis imab kapsas praadimise ajal vähem õli ja roog on palju madalama rasvasisaldusega.
Retsepti jaoks võite kasutada külmutatud kapsast. Te ei pea seda sulatama, vaid saatke see kohe pannile. Kuid kui küpsetate külmutatud kapsast taignas, peaksite seda kõigepealt veidi sulatama.
5. Prae kapsast keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 15-20 minutit.
6. Maitsesta soola ja pipraga. Maitsesta soovi korral oma lemmikvürtsidega.
7. Vala pannile veidi vett, nii et põhi oleks 1 cm kaetud. Keeda vedelik kõrgel kuumusel ja alanda temperatuuri.
8. Sulge pann kaanega ja küpseta kapsast 10 minutit aeg -ajalt segades madalal kuumusel, kuni see on igast küljest pruun. Õisikud aurustuvad ja muutuvad pehmeks, jäädes seestpoolt krõbedaks. Valmis kapsas peaks olema pehme varrega ja kergelt spaatliga purunema. Aga kui teile meeldib pehmema konsistentsiga kapsas, siis keetke see enne praadimist. 5 minutist piisab.
Soovi korral kasutage keedetud kapsast liigse õli eemaldamiseks köögipaberrätikuid. Seejärel asetage see portsjonitesse. Seda saab serveerida kuumalt või veidi jahtunult. Serveeri maitsvalt praetud lillkapsast juustu või hapukoorekastmega küüslaugu ja ürtidega.
