Suvise kuumuse jahutamiseks, kui sööte rikkalikku toitu, peate küpsetama okroshka. Selle valmistamise paljudest retseptidest väärib tähelepanu - okroshka mineraalveel äädika ja hapukoorega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Okroshka on traditsiooniline vene köögi külm supp, mida tõelised gurmaanid vääriliselt armastavad. Kuumal kuumal suvepäeval ei suuda keegi vastu panna jahtunud okroshka taldriku ees. See roog on valmistatud nii mitmekesiselt, et ükski kulinaarne lisa ei võta ette retseptide arvu. Mõned inimesed eelistavad seda roogi kalja või majoneesi peal, kellelegi meeldib see keefiril või vadakul, teised valivad puljongi peal. Vähem populaarne on ka äädika ja hapukoorega mineraalveega valmistatud Okroshka. Siin ei ole ranged raamid, sest võite alati kindel olla, et te lihtsalt ei leia ükskõikset värskendavat suvist hautist.
Selline külm supp osutub südamlikuks ja maitsvaks. See on suurepärane lõuna kuumal suvepäeval. Toiduvalmistamise põhiprintsiip on köögiviljade, liha ja ürtide hakkimine. Seejärel segatakse need ja valatakse vedelikuga. Peamine on lõigata kõik koostisosad väikesteks võrdseteks kuubikuteks. Erandiks võivad olla kurgid, neid mõnikord riivitakse. Siis eraldavad nad mahla, millest roog tuleb rikkalikum ja aromaatsem. Samuti on oluline kasutada tailiha komponente, sest okroshka on külm supp. Noh, küllastumiseks võite munakollased kahvliga eelnevalt purustada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 87 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu viilutamiseks, lisaks aeg kartulite ja munade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Arsti vorst - 350 g
- Kartul - 4 tk.
- Munad - 5 tk.
- Värsked kurgid - 3 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Till - kamp
- Lauaäädikas - 2-3 supilusikatäit
- Hapukoor - 500 ml
- Petersell - kamp
- Mineraalvesi - 4 l
Samm -sammult okroshka keetmine mineraalvees äädika ja hapukoorega:
1. Keetke kartulid eelnevalt koorega, koorige, jahutage täielikult ja lõigake kuubikuteks, nagu Olivieri puhul.
2. Keeda munad kõvaks keedetud, jahuta jäävees, koori ja lõika.
3. Haki ka vorst.
4. Pese kurgid, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage nagu eelmised koostisosad.
5. Peske rohelise sibula suled, pühkige rätikuga ja tükeldage peeneks.
6. Peske ja tükeldage till.
7. Tehke sama peterselliga: peske ja tükeldage.
8. Kombineeri kausis hapukoor äädikaga ja sega. Vala kaste toiduga kastrulisse.
9. Sega koostisosad, kata mineraalveega ja sega. Jahuta ja serveeri.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada okroshka hapukoorega.
