Kas teile meeldib Napoleoni kook, kuid ei meeldi seda küpsetada, sest kookide küpsetamine võtab palju aega? Siis teen ettepaneku teha see magustoit probleemideta - pannkookidest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kuidas kiirendada toiduvalmistamise protsessi ja kiiresti küpsetada Napoleon? See on väga lihtne: praepannil saate küpsetada pannkooke, mida saab kasutada koogi valmistamiseks. Lõppude lõpuks, mis võiks olla lihtsam kui pannkoogikook? See väga lihtne retsept on eriti kasulik neile, kes ei saa küpsetada suuri saiakesi, aga ka laisale ja väga hõivatud magusaisule. Lisaks otsustage ise: rasvast lehttainast valmistatud koogid asendatakse õhukeste pannkookidega ja kui kasutate tainas piima asemel kuumutatud joogivett, on toote kalorisisaldus väiksem. Lisaks võite pannkookide valmistamiseks kasutada vähem kalorset jahu, näiteks kaerahelbeid või rukist, mis tähendab ainult kompleksseid süsivesikuid. Siis muutub maitsev pannkoogikook veelgi dieedilisemaks. Selline magustoit saab suurepäraseks maiuspalaks mitte ainult tavalisel päeval, vaid ka teele pühapäeval.
Pange tähele, et kui olete harjunud oma lemmikretsepti järgi pannkooke tegema, saate seda kasutada. Noh, kui olete alles algaja perenaine ja selles äris pole kogemusi, siis ütlen teile, kuidas lihtsalt ja kiiresti pannkooke küpsetada. Need sobivad mitte ainult koogiks, vaid ka tavaliseks õhtusöögiks hapukoore või muu täidisega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 110 kcal.
- Portsjonid - 1 kook
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Jahu - 1,5 tassi taigna kohta + 3 spl. koores
- Piim - 2, 5-3 spl. taignas + 1,5 l koores
- Muna - 2 taigna kohta + 3 koore kohta
- Suhkur - 2-3 supilusikatäit tainas + 150 g koort
- Või - 50 g koore kohta
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit tainas
- Sool - näputäis tainas
Napoleoni pannkoogi valmistamine
1. Kaussi taigna sõtkumiseks vala toatemperatuuril piim, klopi sisse munad, vala taimeõli, lisa näputäis soola ja suhkrut.
2. Vahusta vedelad koostisosad ühtlaseks, nii et need oleksid omavahel hästi jaotunud ja suhkur lahustunud.
3. Vala juurde jahu, mille saad soovi korral läbi sõela sõeluda. Muide, kooki saab valmistada kohvikookidest. Selleks tuleb osa jahu asendada kakaopulbriga, näiteks 2-3 spl.
4. Sõtku tainast mikseriga või vispliga korralikult ühtlaseks ja siledaks, et ei tekiks tükke.
5. Asetage praepann pliidile, kuumutage seda ja määrige see õhukese õlikihiga. Seda tehakse ainult üks kord, et esimene pannkook ei tuleks tükiline. Pärast kulpi valage osa tainast pannile, keerake seda nii, et tainas leviks kogu põhjale, ja praege pannkooki keskmisel kuumusel umbes 3-5 minutit.
6. Seejärel keera pannkook tagurpidi ja küpseta 2 korda lühema ajaga kui esimesel küljel. Küpseta kogu tainast virn pannkooke.
7. Paralleelselt pannkookide küpsetamisega alustage kreemi valmistamist. Vahusta munad kaussi ja lisa suhkur.
8. Vahusta munad mikseriga suurel kiirusel hästi, kuni moodustub kollane õhuline mass.
9. Lisa munadele jahu.
10. Sega toitu uuesti.
11. Kalla kastrulisse piim ja kuumuta veidi, kuni 30 kraadi.
12. Seejärel vala munamass piima sisse. Jätkake piima kuumutamist, pidevalt segades, nii et kreemi ei tekiks tükke ega tükke. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid, eemaldage pann kohe pliidilt. Asetage või koore sisse, segage ja jahutage toatemperatuurini. Jahutusprotsessi kiirendamiseks võib kreemipoti panna külma veega kaussi.
13. Alusta koogi vormimist. Pane pannile pannkook, mis on kaetud koorega.
14. Järgige sama protseduuri kõigi kreppide ja kreemide puhul.
15. Kaunista kook pähklipuruga, küpsistega või šokolaadiga ja pane üleöö külmkappi.
16. Lõika valmis pannkoogikook portsjoniteks ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Napoleoni kooki pannkookidest.
