Kalakaaviar on tervislik toidutoode, millest saate "luua" palju maitsvaid roogasid: kotlette, kaaviari, pannkooke, pasteeti … Suurepäraseks virgutuslaenguks terveks päevaks saab aurutatud karpkala kaaviari fooliumis hommikusöögiks. Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Lisaks karpkala lihale on rümba kaaviar kõrgelt hinnatud maitse ja toiteväärtuse poolest. Tänapäeval on palju retsepte mis tahes kala kaaviari valmistamiseks: meri, jõgi, ookean ja isegi eksklusiivsed tõud. On teada, et kalakaaviaris on tohutul hulgal toitaineid, vitamiine, aminohappeid jne. Toitumisspetsialistid ütlevad, et mis tahes kalakaaviaris on kõik ülaltoodud ained. Samal ajal on jõekala kaaviari toidud maitsvad ja tervislikud. Enamik koduperenaisi valib lihtsaid retsepte ja maitsvat kala, keskendudes demokraatlikule hinnale ja küllastumisele. Üks armastatumaid kalaliike, mis koduperenaiste seas levinud on, on ristikarp. See elab jõgedes ja on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Täna lisame päevamenüüsse vaheldust ja küpsetame paarile risti -rästi kaaviari fooliumis.
Kalakaaviari saate osta igas kalakaupluses, kus müüakse värskeid rümpasid. Või võite selle ise koguda. Näiteks kui olete risti -karpkala ostnud, praadige see, valige kaaviar ja külmutage. Ja kui vajalik kogus on kogunenud, sulatage see külmkapis ja valmistage maitsev roog. Valmis aurutatud kalamarja saab tarbida iseseisvalt või kasutada mis tahes roa valmistamiseks: salatites, suupistetes, võileibades jne.
Vaadake ka, kuidas karpkala kaaviari praadida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid - 150-200 g
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Ristikarpkala kaaviar - 150-200 g
- Kala maitsestamine - 0,5 tl
- Sinep - 1 tl
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
Ristikarpkala kaaviari samm-sammuline küpsetamine aurufooliumis, retsept koos fotoga:
1. Asetage ristikarpkala kaaviar peeneks sõelale ja loputage jooksva vee all. Asetage see lauale ja kuivatage paberrätikuga. Lõigake fooliumirullist umbes 20 * 20 cm leht ja asetage kaaviar.
2. Vala sojakaste kaaviarile, pintselda sinepiga, maitsesta soola ja kalamaitseainega.
3. Keerake foolium ümbrikusse, keerates kõik servad lekke vältimiseks üle.
4. Asetage fooliumiga mähitud kaaviar sõelale, mis pannakse keeva veega kastrulisse. Samal ajal veenduge, et keev vesi ei satuks sõelale. Kaaviari tuleks aurutada.
5. Kata risti -karpkala kalambuur fooliumis kaanega ja auruta umbes 10 minutit. Hoidke kastrul keskmisel kuumusel, nii et vesi keeb mõõdukalt ilma tugeva keetmiseta. Serveeri valmistatud eelroog lauale nii soojalt kui ka jahtunult. See on maitsev mis tahes kujul.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kalakaaviarit maitsvalt hautada.
