Ahjus küpsetatud ribid on uskumatult maitsvad ja lihtsad. Ja kui need on ka eelnevalt marineeritud, on tulemus lihtsalt hämmastav.
Fotol valmis sealiha ribid Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ribid on kahtlemata parim valik mitte ainult igapäevaseks toitumiseks, vaid ka kuumaks pidulikuks lauaks. Suurepärase maitse tõttu tulevad nad lõhnavad ja maitsvad mis tahes valmistamismeetodiga. Kõige edukam viis nende küpsetamiseks on ahi, kus neid saab küpsetada, nii viilutatult kui ka tervelt. Täna teen ettepaneku küpsetada neid täpselt viimase variandi järgi, kuna terve kiht küpsetatud ribisid tuleb mahlasem ja märjem. Sellisel kujul on ribid delikatessiks, kus iga luu ümbritseb mahlane rasv.
Lisaks, kui toode on ka eelnevalt marineeritud, on liha küllastunud mahlade, maitse ja aroomidega, mis muudab selle veelgi pikantsemaks. Parim viis oleks küpsetada liha ahjus, kuid selle puudumisel kasutame ahju, kus ribid peaksid madalal temperatuuril paar tundi hauduma. Tänu sellisele pikale kuumtöötlusele küpsetatakse liha aeglaselt ja osutub väga õrnaks ja pehmeks.
Saate ribisid serveerida mis tahes lisandiga - keedetud kartulite, spagettide, mureneva riisi või lihtsalt köögiviljasalatiga. Kuid seda roogi hindavad eriti tõelised gurmaanid, vahuse õlle või lahja veini armastajad, kellega ribid on kombineeritud mitte vähem vürtsika ja maitsvaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 320 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 3 tundi
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
- Ingveripulber - 0,5 tl
- Sinep - 1 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 2/3 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/4 tl või maitsta
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
Küpsetatud sealiha ribide küpsetamine ahjus vürtsikas marinaadis
1. Valmistage marinaad ette. Selleks sega kausis järgmised toidud: peeneks hakitud küüslauguküüned, kuivatatud basiilikuoksad, sinep, oliiviõli, sojakaste, muskaatpähkel, ingveripulber, sool ja pipar.
2. Sega marinaad hästi.
3. Pese ribid voolava vee all, pühi paberrätikuga kuivaks ja tee terava noaga mitu torket. See aitab lihal seest paremini marineeruda. Vala ribid mõlemalt poolt kastmega ja hõõru kätega hästi, et marinaad tungiks sügavale kiududesse.
4. Mähi ribid küpsetusmuhvi või fooliumiga ja marineeri 1 tund või kauem. Kuid sellisel juhul saatke need külmkappi.
5. Pärast seda aega, ilma liha varrukast eemaldamata, asetage see küpsetusplaadile ja saatke see küpsetama kuumutatud ahjus 1,5 tundi temperatuuril 200 kraadi. Serveeri valmis ribid kohe.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus küpsetatud sealiha ribisid ^
