Hakkvorstide samm-sammuline retsept: vajalike toodete loetelu ja maitsev liharoa valmistamise meetod. Video retseptid.
Hakkvorstid on väga rahuldav liharoog, mida saab serveerida kuumalt või jahutatult. Selline toit on teatud sarnasus nii kotlettide kui ka vorstidega ning seda eristab kõrge toiteväärtus ja suurepärane maitse. Seda saab serveerida riisi, kartuli, spargli lisandiga, pakkuda külalistele suupisteks või võtta tee äärde suupisteks või piknikule.
Hakklihavorstide retsept on väga lihtne. Vastavalt tehnoloogiale ei ole soovitud kuju saamiseks vaja kasutada spetsiaalset kesta, sest roog praetakse pannil kiiresti, mitte ei keedeta ega küpsetata.
Aluseks võib kasutada mis tahes liha. Kana maitse on õrnem. Veiseliha kasutamine pikendab veidi küpsetusaega, kuid roog osutub vähem rasuseks. Ja sealihast valmistatud vorstid on väga mahlased. Valik on kokal.
On oluline, et hakkliha oleks värske. Mida peenem on jahvatus, seda pehmem on tekstuur. Samuti hoiab jäme hakkliha kuumtöötlemisel oma kuju halvemini.
Maitse pehmendamiseks kasutame piima ja ühenduslüliks kanamune.
Maitsete loetelu sõltub liha tüübist ja isiklikest eelistustest. Sealiha jaoks võta küüslauk, sibul, paprika, must pipar ja sool. Selline komplekt ei tühista põhimaitset, kuid lisab huvitavaid märkmeid.
Järgmisena soovitame teil tutvuda üksikasjaliku retseptiga koos hakklihavorstide fotoga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 156 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Hakkliha - 400 g
- Sibul - 1 tk.
- Krutoonid - 50 g
- Muna - 1 tk.
- Granuleeritud küüslauk - 1 tl
- Piim - 50 ml
- Jahu paneerimiseks - 3 supilusikatäit
- Paprika - 0,5 tl
- Sool, must pipar - maitse järgi
- Kuivatatud tüümian - 1 okas
Kooreta hakklihavorstide järkjärguline valmistamine
1. Enne hakkvorstide valmistamist lisa sellele piim ja saiapuru. Koorige sibulad, tükeldage peeneks ja saatke need hakitud lihale. Suurte tükkidega ei ole soovitatav kokku puutuda, need võivad valmistoidu struktuuri pisut rikkuda.
2. Seejärel lisa paprika, küüslauk, sool, pipar, hakitud tüümian ja muna.
3. Enne hakklihavorstide küpsetamist pannil on vaja hakkliha kätega väga hästi sõtkuda. See võimaldab teil ühendada kõik koostisosad üheks plastmassiks, mis ei kaota kuumtöötlemise ajal kuju. Samuti võib liha jätta lauale 30-60 minutiks või panna mitmeks tunniks külmkappi, et liha oleks hästi vürtsikate aroomidega küllastunud.
4. Seejärel vala laiale taldrikule jahu. Selle kõrvale panime anuma veega. Niisutage peopesad ja vormige väikesed vorstikesed. Veereta neid jahus.
5. Pange see vaheldumisi eelsoojendatud taimeõlile ja praege igast küljest. Kuumus peaks olema mõõdukas, et vorstid küpsetaksid ühtlaselt ja ei kõrbeks.
6. Kui kõik toorikud on praetud, pange need praepannile või kastrulisse, täitke veega ja keetke madalal kuumusel, kuni vedelik täielikult aurustub.
7. Isuäratavad ja rahuldust pakkuvad ilma kooreta hakklihavorstid on valmis! Serveerimisvõimalusi on lugematu arv. Seda saab serveerida tavalisel roogil koos salati, ürtide, värskete köögiviljade, erinevate kastmetega või portsjonitena koos teie lemmikroaga.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kodused hakklihavorstid
2. Sealiha hakklihavorstid
