Praetud sealiha ribid pannil pole mitte ainult maitsvad, vaid ka mitmekülgsed. Kuna neid saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks lisandiga, valmistavad nad suurepärase suupiste ka klaasi vahutava õllega.
Sisu:
- Maitsvate ribide küpsetamise saladused
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täna õpime maitsvate ja õrnade sealiha ribide valmistamist. Need osutuvad väga lõhnavateks, neid valmistatakse üsna lihtsalt ja mis kõige tähtsam kiiresti. Neid saab serveerida kastme või köögiviljade ja ürtidega. Soovi korral võib neid eelnevalt marineerida küüslaugu, oliiviõli, palsamiäädika ja ürtide segus.
Maitsvate ribide küpsetamise saladused
Ribid - rindkere ülemine osa, mis sisaldab lihaskihti, ribide keskosa ja rasva. Kõige maitsvam osa neist on roietevaheline liha. See on kergelt magus, mahlane ja sulab suus.
Et säästa ribide ettevalmistamise aega, paluge müüjal need kohe 10–20 cm pikkusteks tükkideks lõigata. Kui ribid on lihavad, kasutage neid kuumalt, õhukese kihiga - keetke supp.
Ribide valmistamiseks võib kasutada mitmesuguseid vürtse ja ürte. Lisaks saab neid marineerida erinevates kastmetes. Sojakaste, mesi, veiniäädikas on suurepärased. Kui neid küpsetatakse ahjus, on parem valada need üle marinaadiga, milles neid marineeriti, või valmistada sel eesmärgil eraldi kaste. Võid grillida ja grillida ka ribisid. Ja nad näitasid ka suurepärast maitset pannil praadides. See on õige, me valmistame need täna ette.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 321 kcal.
- Portsjonid - 1 kg
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg
- Sibul - 1 pea
- Küüslauk - 2 nelki
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl maitsta
Praetud sealiha ribide küpsetamine
1. Pese sea ribid voolava vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake tükkideks, nii et mõlemal oleks luu. Pange pann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage hästi kõrgel kuumusel. Kui õli hakkab suitsema, tähendab see, et see on hästi kuumutatud ja võite liha praadimiseks saata.
2. Koori sibulad, pese ja lõika poolrõngasteks. Kui liha muutub veidi kuldseks, lisage sellele sibulad praadimiseks.
3. Vähendage kuumust keskmisele ja grillige ribid ilma kaaneta, aeg -ajalt segades.
4. Vahepeal koori ja tükelda küüslauguküüned.
5. Tooge ribid pooleks keetmiseks ja saatke neile küüslauk. Sega kõik läbi ja jätka liha praadimist.
6. Maitsesta ribid musta pipra, soolaga, vähenda kuumust madalale ja hauta veidi kaane all umbes 5 minutit omas mahlas ja rasvas, siis muutuvad need veelgi pehmemaks ja õrnemaks. Serveeri valmis ribisid mis tahes lisandiga. Eriti maitsvad on need koos kartulipüreega.
Vaadake videoretsepti, kuidas sealiha ribisid küpsetada:
