Kõige tavalisem salat heeringaga on loomulikult heeringas kasuka all. Kuid selle kala põhjal saate valmistada mitte vähem maitsvaid muid salateid. Täna esitlen sama maitsvat heeringa ja peedi salatit, mis on maitsestatud taimeõliga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Räim on meie menüüs üks levinumaid kalaliike. Tavaliselt tarbitakse seda kergelt soolatud. Kuid täna tahan jagada salati retsepti, kus põhikomponent on heeringas.
Kergelt soolatud heeringas on madala kalorsusega toode, kala sisaldab umbes 88 kalorit 100 g kohta, samas kui süsivesikud puuduvad täielikult. Need märgid muudavad selle üheks populaarsemaks tooteks, kui soovite kaalust alla võtta ja kaalust alla võtta. Siiski tuleks seda tarbida ka kergesti seeditavate valkude, oomega-3 rasvhapete, seleeni jt tõttu. Need komponendid on võimas antioksüdant, parandavad kardiovaskulaarsüsteemi tööd, soodustavad elundite õiget arengut. nägemine embrüos ja palju muud. Ja heeringa ja peedi kombinatsioonis pole see mitte ainult suurepärane maitsekombinatsioon, vaid ka terve kasulike omaduste ladu. Sellepärast on nendest toodetest valmistatud salatid ja suupisted laialt levinud ja armastatud paljudele mitte ainult meie riigis, vaid ka välismaal.
See salat on maitsestatud taimeõliga. Aga kui soovite, võite kastmeks kasutada majoneesi, hapukoort, oliiviõli, sinepit ja muid kastmete segusid. Ma kinnitan teile, et salat on iga kastmega maitsev. See salat võib olla nii igapäevane kiirvariant kui ka pidulik lauakaunistus. Lõppude lõpuks kaunistab heeringas alati iga toidu maitset!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 111 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 20 minutit toiduvalmistamiseks, pluss aeg peedi keetmiseks
Koostis:
- Kergelt soolatud heeringas - 1 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Peet - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - riietumiseks
Heeringa ja peedisalati keetmine:
1. Keeda või küpseta peet eelnevalt ahjus. Seejärel jahutage täielikult, koorige ja lõigake kuubikuteks või ribadeks. Peet tuleb küpsetada fooliumis ahjus 180 kraadi juures umbes 1-2 tundi. Peet keedetakse pliidil vees 1-2 tundi. Köögivilja küpsetusaeg sõltub vanusest ja suurusest.
2. Pese roheline sibul ja haki peeneks. Saada peedi kaussi.
3. Koori räim kilelt, ava kõht ettevaatlikult ja eemalda siseküljed. Samuti eemaldage must kile kõhu siseküljelt. Lõika pea, saba ja uimed ära. Loputage heeringas jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Eraldage filee katuseharjast ja lõigake see õhukesteks ribadeks, mis pannakse koos kõigi toodetega salatikaussi.
4. Koori sibulad, pese ja tükelda. Soovi korral võite selle eelnevalt marineerida lauaäädikas ja suhkrus. See muudab salati ainult maitsvamaks.
5. Maitsesta toitu rafineeritud taimeõliga ja sega korralikult. Maitse salatit ja soovi korral soola. Soolatud heeringa tõttu ei pruugi aga soola vaja minna. Serveeri salatit pärast külmkapis jahutamist kartulipüree või keedukartuliga vormiriietuses.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha heeringa- ja peedisalatit.
