Täna valmistame uskumatult säravat, ilusat, õrna ja toitev pardipuljongisuppi rohelise spargli ja magusa pipraga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kaasaegses maailmas on muutunud moes süüa tervislikku ja täisväärtuslikku toitu, spargeload ja paprika on üks neist komponentidest. Toidud on üsna toitainerikkad, kuid samas madala kalorsusega ning tänu spargelile on supp valgurikas. Kõige sagedamini kasutatakse pearoogade ja salatite valmistamiseks ube ja paprikat, kuid need köögiviljad sobivad ka supiks. Tooted sobivad hästi teiste köögiviljade, igasuguse liha, mereandide, seente, teravilja, pastaga. Need on mitmekülgsed, nii et paljude esmakursuste hulgast saate nende põhjal retsepte valida. Täna teen ettepaneku valmistada suppi puljongis koos spargelubade ja paprikatega.
Esimene roog osutub väga rahuldavaks, küpsetades samal ajal väga kiiresti. Ilma pikema kuumtöötluseta keedetud lõhnavad köögiviljad on inimkehale kerge toit. Seetõttu, kui olete juba väsinud ja väsinud klassikalistest suppidest pastaga, soovitan oma sugulasi pakutud huvitava retseptiga hellitada.
Vaata ka pardi- ja rohelise läätsesupi valmistamist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 293 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kõik parditükid - 350 g
- Piparherned - 3-4 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Tomatipasta - 1 supilusikatäis
- Spargeload - 200 g (külmutatud)
- Kartul - 2-3 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Punane paprika - 1 tk. (külmutatud)
- Sool - 1 tl
- Loorberileht - 2-3 tk.
Pardisupi valmistamine samm -sammult külmutatud paprika ja spargelubadega, retsept koos fotoga:
1. Pese part ja kuivatage see paberrätikuga. Lõika see tükkideks ja eemalda liigne rasv. Kui vaatate kaloreid, eemaldage nahk, sest see sisaldab kõige rohkem kaloreid.
2. Koorige ja peske sibul.
3. Aseta tükeldatud part kastrulisse, kata veega ja aseta pliidile.
4. Viige kooritud sibul kastrulisse.
5. Kuumuta vesi kõrgel kuumusel keemiseni, keera kuumus minimaalseks ja eemalda saadud vaht puljongi pinnalt.
6. Jätka puljongi keetmist 1 tund suletud kaanega. Seejärel eemaldage keedetud sibul pannilt. ta on juba loobunud igasugusest maitsest ja aroomist.
7. Tõsta kooritud ja tükeldatud kartulid varupotti.
8. Keeda kartuleid 10 minutit ja lisa sellele külmutatud paprika. Te ei pea seda eelnevalt sulatama.
9. Lisa kohe potti külmutatud spargeload.
10. Lisa tomatipasta, sool ja pipar, pane loorberileht ja vürtsherned.
11. Küpseta pardisuppi külmutatud paprika ja spargelubadega umbes 10 minutit ning tõsta tulelt. Jätke supp 15 minutiks tõmbama, seejärel serveerige seda lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas sparglioasuppi valmistada.
