Universaalne kaste paljudele roogadele - vürtsikas kaste kuivatatud küüslauguga. Kasu ja kahju kehale. Toiduvalmistamise funktsioonid, samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Isegi kõige lihtsamast kastmest saab igavast kanast või kartulist maitsev eine. See postitus esitab maitsva ja lihtsa retsepti vürtsikale kastmele kuivatatud küüslauguga. Küüslaugukaste on imeline maitsev ja tervislik maitseaine, mis sobib hästi paljude roogadega. Tänu lisatud küüslaugule sisaldab kaste bioloogiliselt aktiivseid organismile vajalikke orgaanilisi ühendeid, nagu sulfiide, mikroelemente ja vitamiine. Küüslauk parandab seedimist ja ergutab söögiisu. Küüslaugukaste muudab enamiku liha- ja köögiviljatoite rikkalikumaks ja isuäratavamaks. Veelgi enam, maitsev küüslaugukaste võib mängida "peamist meloodiat", säästes isegi kõige õnnetuma söögi.
Küüslaugukastmeid on palju sorte. See võib olla roheline, sinep, mesi, soja jne. Kuid need on tavaliselt väga lihtsad, peate lihtsalt segama kõik koostisosad ühes kausis. Peaasi, et kõiki küüslaugukastmete variante saab teie köögis iga päev kasutada ja neil ei hakka igav. Selles retseptis on küüslaugu vürtsi täiendatud sidrunimahla, sinepi ja sojakastmega. Nende vürtside kombinatsioon on mitmekülgne. See kaste sobib igale liha-, kala-, köögiviljatoidule … Iga algaja koduperenaine saab seda valmistada ja koostisosad on kaubanduslikult saadaval.
Vaadake ka, kuidas küüslaugu basiiliku jõhvikakastet valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 5 spl
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Sojakaste - 3 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 1 tl
- Kuiv küüslaugupulber - 1 tl
- Prantsuse tera sinep - 1 tl
Kuivatatud küüslauguga vürtsika kastme järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Kalla klassikaline sojakaste ilma lisamaitseta väikesesse sügavasse anumasse. Vastasel juhul võib see katkestada kastme niigi vürtsika maitse.
2. Lisage sojakaste teravilja sinepi. Selle asemel võite kasutada tavalist sinepipasta, mis võib olla kuum või õrn. See maitseb juba kokana.
3. Järgmisena lisa jahvatatud küüslaugupulber. Kui kuiva pulbrit pole saadaval, kasutage värskeid nelki. Koorige need ära ja laske läbi pressi või tükeldage noaga peeneks. Samal ajal pidage meeles, et kui värske küüslauguga kaste keedetakse, võib küüslauk kaotada oma maitse ja kasulikud omadused.
4. Pese sidrun voolava vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika pooleks ja pigista sellest sulle sobival viisil välja värske mahl. Olge ettevaatlik, et sinna ei satuks sidrunikooke. Saada pressitud mahl kõikidele toitudele.
5. Sega toitu kahvli või väikese vispliga korralikult ühtlaseks. Valmis vürtsikas kaste kuivatatud küüslauguga on valmis ja seda saab kasutada iga roa jaoks. Eriti maitsev on neile köögiviljasalatite maitsestamine.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maitsvat kastet valmistada.
