TOP 4 retsepti koos fotoga kodus tarretatud õunakoogi tegemisest. Näpunäiteid ja nüansse toiduvalmistamiseks. Video retseptid.
Jellied Apple Pie on taskukohane ja maitsev kiire ja määrdunud küpsetis, mida saab valmistada aastaringselt. Taigna saab valmistada mis tahes vedelal alusel. Pealegi valmistatakse iga valik kiiresti ja lihtsalt ning tooted on pehmed ja rikkalikud ning ühtlase kooriku värviga. Võite keedetud õunakooki küpsetada aeglases pliidis või ahjus. Ja piduliku laua jaoks sobib ideaalselt Tsvetajevski tarretatud õunakook. Selles materjalis pakume tarretatud õunakoogi TOP-4 retsepte ja selle valmistamise kulinaarseid saladusi.
Kokkade saladused ja näpunäited
- Taignas valmistatakse õuntega tarretatud pirukate retseptid. Selle sõtkumiseks kasutage hapukoort, keefirit, hapupiima, piima, vett, soodat, jogurtit, mineraalvett. Muud toidud muutmata kujul: jahu, munad, söögisooda või küpsetuspulber. Mõnikord lisatakse manna või tärklist.
- Tainas valmib väga kiiresti, sest seda pole vaja kätega sõtkuda ja taignarulliga lahti rullida. Taigna konsistents peaks olema nagu pannkookide või pannkookide puhul. See valatakse lihtsalt küpsetusnõusse.
- Küpsetamiseks mõeldud õunu kasutatakse väga erinevates sortides. Soovi korral kooritakse need. Kasutage neid paksult ja hapult. Siis ei jää kook liiga magus. Liiga pehmed õunad võivad toiduvalmistamise ajal kartulipüreeks muutuda.
- Küpsetamist täiendatakse mis tahes vürtsidega. Kõige populaarsem vürts, mis õuntega hästi sobib, on kaneel. Kuid mitte vähem maitsev ja aromaatne pirukas nelgi, kardemoni, ingveri, muskaatpähkli, vanilje jt.
- Masstaignaga töötades peaks toit olema sama toatemperatuuriga, seega eemaldage kõik koostisosad eelnevalt külmkapist.
- Määri ahjuvorm köögivilja või võiga. Silikoonmahutit pole vaja määrida, sest selle külge ei jää midagi.
- Kui kook on pruunistunud, kontrollige selle küpsust puidust varda või hambaorkuga. Kui kild on kuiv, on tarretatud pirukas valmis.
Keefiripirukas
Õrn, pehme ja mahlane tainas ning palju õrna hapukusega õunu - tarretatud õunakook keefiril. See üllatab meeldivalt kõiki sööjaid ja kaneel muudab selle uskumatult lõhnavaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 206 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 9
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Õunad - 500 g
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Suhkur - 140 g
- Sool - näputäis
- Jahu - 250 g
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Keefir - 250 ml
- Vanilliin - näputäis
- Või - 50 g
- Munad - 2 tk.
Keedetud õunakoogi keetmine kefiiril:
- Sõelu jahu koos söögisooda ja näputäis soola läbi peene sõela.
- Sega teises kausis keefir, munad, suhkur ja vanilliin. Vahusta kõik mikseriga, kuni granuleeritud suhkur on ühtlaselt ja täielikult lahustunud.
- Eelnevalt sulatage või, jahutage toatemperatuurini ja lisage vedelale massile.
- Kombineerige kuiv segu vedela massiga ja segage nii, et valatud tainas oleks homogeenne, ilma tükkideta ja sarnaneks konsistentsiga madala rasvasisaldusega hapukoorega.
- Pese õunad, koori, eemalda seemnekarp ja lõika keskmisteks viiludeks.
- Asetage pool valatud tainast küpsetusnõusse ja tasandage. Laota peale ühtlaselt õunaviilud ja puista üle kaneeliga. Vala teine pool valatud tainast puuviljadele.
- Saada keefiril tarretatud õunakook eelsoojendatud ahju keskmisel tasemel 180 ° C juures 40-45 minutit.
Piimakook
Lopsakas, aromaatne ja maitsev tarretatud õunakook piimaga. See on hea nii soojalt kui ka täielikult jahtunult. Retsept avaldab muljet koostisosade kättesaadavuse ja valmistamise lihtsusega, samas kui tulemus on suurepärane.
Koostis:
- Õunad - 4 tk.
- Suhkur - 220 g
- Või - 30 g
- Taimeõli - 100 ml
- Munad - 3 tk.
- Piim - 120 ml
- Küpsetuspulber - 10 g
- Jahvatatud kaneel - näputäis
Keedetud õunakoogi valmistamine piimaga:
- Koori ja tükelda õunad.
- Sulata pannil või, lisa õunad ja küpseta aeg -ajalt segades, kuni kergelt pehmenenud 5 minutit. Seejärel lisage suhkur (4 tl), kaneel, segage ja eemaldage tulelt. Jäta õunad jahtuma.
- Vahusta munad ülejäänud suhkruga, kuni maht kahekordistub.
- Vala munamassi piim koos taimeõliga ja segage.
- Seejärel lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sõtke ühtlaseks ja homogeenseks tainaks.
- Määri ahjuvorm taimeõliga, puista üle jahuga ja lisa 2/3 tainast.
- Tõsta peale õunaviilud ja kata ülejäänud taignaga.
- Saada tarretatud õunakook piimaga küpsetama eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 40-45 minutit.
Pirukas pannil vee peal
Kui teil pole ahju, kuid soovite maitsvaid küpsetisi, tehke pannil vees ebatavaline tarretatud õunakook. Selle küpsetamiseks pole ahju vaja. Pealegi on see pirukas vähem kõrge kalorsusega, sest piima asemel kasutatakse vett.
Koostis:
- Jahu - 100 g
- Manna - 50 g
- Õunad - 2 tk.
- Või - 10 g
- Suhkur - 80 g
- Munad - 2 tk.
- Küpsetuspulber - 10 g
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Vesi - 4 supilusikatäit
- Konjak - 1 supilusikatäis
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Sidrunikoor - 1 tl
- Kaneel - näputäis
Keedetud õunakoogi keetmine pannil vees:
- Vahusta munad toatemperatuuril kaussi, lisa ülejäänud suhkur, brändi, sidrunikoor ja 3 spl. soe vesi. Sega hästi.
- Lisage vedelasse segusse manna jahu, küpsetuspulbriga ja kloppige ühtlaseks tainaks.
- Lisage sõtkutud tainale taimeõli (3 supilusikatäit) ja segage uuesti hästi, et saada tainas, mis sarnaneb taigna konsistentsiga, nagu pannkookide puhul.
- Vala pannile sidrunimahl, lisa pool suhkrust ja või (10 g). Kuumutage segu segades, kuni koostisosad on lahustunud.
- Peske õunad, eemaldage südamik, lõigake viiludeks ja valage pannile. Prae neid kuni karamelliseerumiseni 5 minutit, et need ei muutuks püreeks ja lisa kaneeli.
- Sega õunad, kata need taignaga, kata pann kaanega ja küpseta madalaimal kuumusel 35–40 minutit.
- Keera valmis tarretatud õunakook pannil vees serveerimisnõule nii, et põhi oleks peal.
Hapukoore pirukas
Maitsev aromaatne tarretatud õunakook hapukoorega on suurepärane võimalus kiirete ja maitsvate omatehtud küpsetiste valmistamiseks. Seda saab valmistada väga lihtsalt sellepärast retsept on kiire ja valmib minutitega. Õunaküpsetamise armastajad hindavad seda retsepti kindlasti.
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 250 g
- Hapukoor - 200 g
- Nisujahu - 250 g
- Küpsetuspulber - 1,5 tl
- Õunad - 350 g
Keedetud õunakoogi keetmine hapukoorega:
- Murra munad kaussi, lisa suhkur ja vahusta ühtlaseks. Lisa munamassile hapukoor ja sega.
- Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sõtku ühtlaseks tainaks.
- Lõika õunad, eemalda seemned, koori ja lõika viiludeks.
- Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga, õhuta õunad ringikujuliselt ja puista üle suhkruga.
- Valage tainas õuntele ja saatke tarretatud õunakook hapukoorega küpsetama eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 ° C 45-50 minutit.
- Kontrollige küpsetamise valmisolekut hambaorkuga. Seejärel jahuta kook pannil, kata taldrikuga ja keera ümber vaagnale. Puista soovi korral mee, tuhksuhkru ja kreeka pähklitega.
