Samm-sammult retsept koos fotoga marineeritud baklažaanide valmistamisest köögiviljade ja ürtidega kodus. Koostisosade kombinatsioonid, serveerimisvõimalused, kalorid ja retseptivideo.
Baklažaan on suveks veel üks suurepärane hooajaline köögivili! Sellest saab valmistada palju huvitavat ja maitsvat! Näiteks köögiviljade ja ürtidega marineeritud baklažaanid on universaalsed suupisted. Kui olete väsinud värsketest või küpsetatud köögiviljadest ja soovite midagi vürtsikat, marineeritud ja vürtsikat, siis see retsept on teie jaoks. Nõu valmistatakse väga kiiresti. Sõna otseses mõttes ühe päeva jooksul saate nautida imelise maiuse vürtsikat maitset. Hoidke valmistoodet külmkapis kuni 5-6 päeva.
Maiuspala sobib nii taimetoitlastele kui ka traditsioonilise toiduga inimestele. See on suurepärane lisand kartulile või lihale. Koostisosade arvu ja proportsioone saate muuta vastavalt oma maitsele. Tooriku kavandatav retsept on põhiline. See koosneb baklažaani segust porgandi, sibula ja ürtidega ning äädika segu õli ja sojakastmega toimib marinaadina. Aga kui teile meeldib süüa teha ja katsetada, võite tassi lisada täiendavaid köögivilju. Näiteks spargeload, lillkapsas, magus ja kuum paprika, suvikõrvits jne.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada baklažaani ja tomati eelroogi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit aktiivset aega, millele lisandub aeg marineerimiseks
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Petersell - paar oksa
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Basiilik - paar oksa
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 nelki
Marineeritud baklažaanide ettevalmistamine köögiviljade ja ürtidega, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid ja pane need joogiveega potti.
2. Maitsesta baklažaan soolaga ja lase keema tõusta. Viige kuumus madalaimale tasemele ja keetke kaane all pehmeks 15 minutit.
3. Eemaldage keedetud baklažaan keeva veega. Laske neil veidi jahtuda, et mitte ennast põletada, ja lõigake suurteks ribadeks või kuubikuteks.
4. Koori sibulad, pese ja tükelda õhukesteks veerandrõngasteks.
5. Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile.
6. Kombineeri sügavas kausis peeneks hakitud küüslauk hakitud ürtidega. Lisage taimeõli, sool, must pipar, äädikas ja sojakaste. Sega kõik korralikult läbi.
7. Kombineeri marineeritud kausis keedetud baklažaan porgandi ja sibulaga.
8. Lisage kauss valmis kastmega.
9. Segage toitu ja saatke baklažaanid köögiviljade ja maitsetaimedega külmkappi päevaks marineerima. Seejärel serveeri roog lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada marineeritud täidisega baklažaani köögiviljade, ürtide ja küüslauguga.
