Kuidas kodus sooja suvikõrvitsasalatit teha? TOP 4 retsepti koos fotodega. Kulinaarsed näpunäited ja saladused. Video retseptid.
Suvikõrvits on selgelt väljendunud maitseta köögivili, kuid koos sellega valmistatud toidud on üllatavalt mitmekesised ja populaarsed. Neid küpsetatakse, praetakse, hautatakse, keedetakse, grillitakse … Nendest valmistatud toidud on tervislikud, maitsvad ja mis kõige tähtsam - neid pole keeruline valmistada. Pakume mitmekesistada igapäevast menüüd ja valmistada kodus sooja suvikõrvitsasalatit. Meie toimetus on ette valmistanud TOP-4 huvitavaid retsepte selle köögivilja juhtrolliga.
Toiduvalmistamise näpunäited ja nüansid
- Suvikõrvits erineb suvikõrvitsast välimuselt. Suvikõrvitsad on valkjad või helerohelised, suvikõrvitsad aga kollased, tumerohelised või triibulised. Need köögiviljad erinevad ka koore paksuse poolest: suvikõrvitsas on see sitke, suvikõrvitsas õrn ja õhuke. Ja suvikõrvitsa maitse on palju pehmem kui suvikõrvitsal. Samal ajal, vaatamata köögiviljade väikesele erinevusele, on need sageli asendatavad.
- Noored piimakõrvitsad on parima maitsega ja imenduvad organismi kergemini. Sellist köögivilja pole vaja koorida ja seemneid eemaldada. nende nahk on üsna pehme ja seemned on väga väikesed. Vanematel viljadel on koor jämedam ja paksem ning seemned suuremad, seega on eelistatav need eemaldada.
- Mida väiksemaks vili lõigatakse, seda vähem kulub küpsetamiseks aega.
- Kuna suvikõrvits, nagu ka suvikõrvits, sisaldab palju mahla, on parem neid soolata valmis kujul. Vastasel juhul eraldavad nad veelgi mahla, mis muudab salati vesiseks.
Suvikõrvitsa ja kanarinna salat
Soe suvikõrvitsasalat kanaga osutub üsna maitsvaks ja ilusaks ning suur kogus vitamiine laeb keha energiaks ja positiivseks meeleoluks terveks päevaks. See asendab kõik liha või kala lisandid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Sool maitse järgi
- Sidrunimahl - 1 tl
- Küüslauk - 3 nelki
- Kana rinnatükk - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
Sooja suvikõrvitsa ja kanarinna salati valmistamine:
- Pese kanarind ja lõika väikesteks tükkideks. Eelsoojendatud pannil koos taimeõliga prae kana liha keskmisel kuumusel, kuni see on küps. Maitsesta soola ja pipraga ning pea meeles aeg -ajalt segades.
- Pese suvikõrvits (ära koori noori vilju koorest), lõika pikuti pooleks ja lõika 0,5 cm paksusteks viiludeks. Pruunista need taimeõlis pannil pärast kana, mõlemalt poolt kuldpruuniks. Te ei pea neid soolama.
- Koorige küüslauk, laske läbi pressi ja segage sidrunimahla, soola ja musta pipraga.
- Kombineeri keedetud suvikõrvits kanaga ja maitsesta keedetud kastmega.
- Katke sooja suvikõrvitsa ja kanarinna salat kaanega ja laske 10-15 minutit seista.
Suvikõrvitsa salat juustuga
Soe suvikõrvitsa salat juustuga on lihtne ja kiire valmistada. See on kõhul kerge, sobib perega einestamiseks ja vaja on taskukohast toiduainet.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Petersell - 1 kamp
- Oliiviõli - 50 ml
- Palsamiäädikas - 2 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sooja suvikõrvitsa salati valmistamine juustuga:
- Pese suvikõrvits, vajadusel koori, lõika õhukesteks viiludeks ja prae eelsoojendatud pannil oliiviõliga.
- Koorige küüslauk, tükeldage peeneks ja kuumutage oliiviõlis. Seejärel lisage see koos õliga suvikõrvitsale.
- Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale palsamiäädikat ja sega.
- Riivi kõva juust jämedale riivile ja puista üle suvikõrvitsaga.
- Pese petersell, haki peeneks ja puista salatile.
Salat praetud suvikõrvitsa, kalkuni ja fetajuustuga
Soe salat praetud suvikõrvitsa, õrna kalkunifilee, pehme juustu ja sinepikastmega. See on maitsev, tervislik ja lihtne üsna krõmpsuv õhtusöögisalat kogu perele.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Türgi filee - 150 g
- Kalgendatud tekstuuriga juust - 150 g
- Granuleeritud Dijoni sinep - 1 tl
- Jääsalat - 4 lehte
- Oliiviõli - 50 ml
Sooja salati valmistamine praetud suvikõrvitsa, kalkuni ja fetajuustuga:
- Peske salatilehed, kuivatage, rebige need kätega suvalises järjekorras, loputage ja kuivatage hoolikalt.
- Soola kalkunifilee kergelt, prae eelsoojendatud grillpannil ja lõika keskmisteks viiludeks.
- Peske, kuivatage ja lõigake suvikõrvits keskmiselt õhukesteks viiludeks. Grillige liha pannil pärast kalkunit, 2 minutit mõlemalt poolt.
- Lõika juust suvalisteks tükkideks. Kui see on kalgendatud tekstuuriga, sulab see sooja toiduga segades ja annab kastmele soovitud tekstuuri.
- Kombineeri oliiviõli Dijoni sinepiga.
- Kombineeri kõik koostisosad kaussi, vala peale kaste ja sega. Sooja salati soolamine praetud suvikõrvitsaga pole vajalik, sest tema jaoks on piisavalt soola, mida sisaldab fetajuust.
Suvikõrvitsa salat kreeka pähklitega
Soe suvikõrvitsasalat kreeka pähklitega valmistatakse kiiresti, nii et see on suvel originaalseks eelroaks kergeks õhtusöögiks. Ja värskuse ja krõmpsuvuse huvides võite lisada salati ja piparmündi.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Kreeka pähklid - 50 g
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Küüslauk - 1 nelk
- Petersell - paar oksa
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool maitse järgi
Sooja suvikõrvitsa salati valmistamine kreeka pähklitega:
- Peske suvikõrvits, kuivatage, lõigake keskmisteks kuubikuteks ja asetage see oliiviõliga eelsoojendatud praepannile. Prae neid kuldpruuniks.
- Pese petersell, kuivatage ja tükeldage peeneks.
- Kuivatage kreeka pähklid puhtal ja kuival praepannil ning tükeldage noaga keskmisteks tükkideks.
- Pane valmis suvikõrvits, petersell ja pähklid kaussi ning pigista läbi pressi kooritud küüslauguküüs.
- Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning sega läbi.
