Täna tahame teiega jagada lihtsa ja südamliku roa retsepti - hautatud kapsas lihapallidega. Mitmekesistage oma igapäevamenüüd uue roaga.
Kapsas on üks lihtsamaid ja odavamaid köögivilju. Kuid sellest saate valmistada palju roogasid, mis on väärt isegi kuninglikku lauda. Kogu kapsa roogade hulgast räägime hautatud köögiviljadest. Võite hautada kapsast tomatiga, lisada sellele õuna, liha, rosinaid, seeni ja erinevaid köögivilju. Ja soovitame teil hautada kapsast lihapallidega. See osutub lihtsaks ja maitsvaks.
Vaadake ka, kuidas valmistada Kreeka roogi kapsa ja riisiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 83 kcal.
- Portsjonid - 3 inimesele
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kapsas - 400 g
- Värsked tomatid - 300 g
- Magus pipar - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Lihapallid - 250 g
- Taimeõli
- Rohelised
- Vürtsid
Hautatud kapsa küpsetamine lihapallidega samm -sammult - retsept koos fotoga
Esimene samm on kapsa ettevalmistamine. Kustutamiseks sobivad kõige paremini talvised sordid - neid eristab lehtede heledam värv. Lõika kapsas pooleks. Haki kapsas peeneks. Kuumutage kastrulis või sügavas pannil 20 ml taimeõli ja pange kapsas sellesse. Laske see läbipaistvaks.
Vahepeal koori porgandid ja paprika. Lõika köögiviljad ribadeks. Porgandit saab riivida jämedale riivile.
Kui kapsas värvi muudab ja selle maht oluliselt väheneb, võite sellele panna paprika ja porgandi.
Suvel on toiduvalmistamiseks kõige parem võtta värskeid tomateid. Peseme ja jahvatame neid teile sobival viisil. Näiteks segisti. Talvel kasutage tomatikonservi või tomatipastat.
Omaette koostisosa, millele tasub erilist tähelepanu pöörata, on lihapallid. Nende valmistamine pole keeruline. Võtke 200 g hakkliha, 2 spl. l. manna ja 1 sibul. Vürtsid maitse järgi. Sega kõik läbi ja veereta pallid. Neid lihapalle on mugav külmutada ja igal ajal kasutada. Prae lihapallid, värsked või külmutatud, eraldi pannil, kuni need on koorikud.
Lisa kapsale lihapallid.
Ja tomatimahl. Sega ja lisa maitseained - sool, must pipar, loorber.
Hauta kapsast kaane all 20 minutit madalal kuumusel. Lõpuks lisage peeneks hakitud rohelised.
Lõhnav, maitsev ja rahuldust pakkuv hautatud kapsas on serveerimiseks valmis. Head isu!
Vaata ka videoretsepte:
Kapsaga hautatud lihapallid on maitsvad
