Liha- ja lavash -pirukas on suurepärane maitsev ja rahuldust pakkuv roog, mida on väga kiire ja lihtne valmistada. Sõna otseses mõttes 40 minutit ja maitsev õhtusöök on valmis. Proovige seda küpsetada ja rõõmustage oma pere maitsva söögiga!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lavash on väga populaarne leivatoode, mis ilmus meie riigis mitte nii kaua aega tagasi ja suutis samal ajal võita suure fännide publiku. Kuna seda ei saa mitte ainult oma kujul tarbida, vaid ka valmistada palju erinevaid roogasid. Üks populaarsemaid roogasid on shawarma, rullid ja muud suupisted. Kuid selle põhjal saate mõne minutiga küpsetada maitsva lihapiruka, millest saab mitte ainult igapäevane toit, vaid ka pidulik roog. Kuna see osutub mitte ainult rahuldavaks ja maitsvaks, vaid ka ilusaks.
Tahan rõhutada, et liha võib olla ükskõik milline. Näiteks rasvane sealiha või õrn kana. See sõltub teie eelistustest ja maitsest. Lisaks võib liha keerata hakklihamasinas või tükeldada terava noaga. Täidise jaoks kasutatakse retseptis hapukoorega valmistatud valget kastet. Kuid võite selle asemel kasutada majoneesi või valmistada piimast kastme. Samuti on tassis hea kombineerida ketšupit, nii vürtsikat kui ka mitte nii. Ja vali maitseainete komplekt oma maitse järgi. Pakun klassikalist toiduvalmistamise võimalust, mida saate oma maitse järgi kohandada. Alustame?
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 240 kcal.
- Portsjonid - 1 pirukas
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Lavašš - 3 ovaalse kujuga lehte
- Sealiha - 300 g
- Kanafilee - 300 g
- Sibul - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Juust - 200 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Või - 30 g
- Hapukoor - 250 g
- Tomatipasta - 1 supilusikatäis
- Sool - 2/3 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Vürtsid ja vürtsid maitse järgi
Samm-sammult retsept liha ja pitaleiva piruka valmistamiseks:
1. Pese sealiha ja kana voolava vee all, kuivatage ja lõigake umbes 1 cm suurusteks tükkideks. Soovi korral võite liha läbi suure grilli lasta.
2. Koorige sibul ja küüslauk, loputage ja tükeldage peeneks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja pane liha praadima. Seadke kuumus kõrgeks, et liha kiiresti pruunistuda, mis säilitab ja sulgeb kogu mahla.
4. Seejärel lisa pannile toidule hakitud sibul ja küüslauk.
5. Sega ja prae toitu umbes 10 minutit, seejärel lisa peeneks hakitud maitseroheline, sool, pipar, kõik vürtsid ja ürdid, samuti tomatipasta.
6. Sega ja hauta kaane all tasasel tulel 5-7 minutit.
7. Riivi juust jämedale riivile.
8. Valmista valge kaste. Vala praepannile hapukoor, pane juustulaastud, klopi sisse muna, lisa pipar ja sool.
9. Segage, keetke ja hautage toitu madalal kuumusel, kuni juust on täielikult lahustunud. Kaste peaks muutuma viskoosseks ja nõtkeks.
10. Vahepeal vali küpsetusvorm ja lõika 6 pitaleiba selle suuruse järgi.
11. Järgmisena vormi roog. Pane vormi 1-2 pita leiba. Esimene kiht, põhi, võib olla paksem, nii et valmis roog hoiab hästi. Aseta peale 1 cm paksune lihatäidis.
12. Määri hakkliha rikkalikult valge kastmega.
13. Jätka piruka valmistamist, vaheldumisi pita leivalehti, lihatäidist ja kastet. Viimane kiht peaks olema pitaleiva leht, mis määrib kastmega ja puista üle juustuga.
14. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada pirukas 20 minutiks küpsetama, et juust sulaks. Serveeri see lauale, tükeldatud.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lihaga lihtsat lavašipirukat.
