Kas arvate, et ainult professionaalid saavad küpsetada kõige maitsvamaid õhulisi kukleid? Mitte midagi sellist! Tehke kiireid pärmimoosist kukleid ja veenduge, et see on lihtne.
Tahame teiega jagada kiirete pärmikuklite retsepti, mis aitab teid välja olukordades, kus aega tõesti pole. Kui järgite meie soovitusi, suitsetavad laual vähem kui tunni pärast aromaatsed ja õrnad saiakesed. Tainas ise osutub selles saiakeses väga õhuliseks, meeldiva õrna maitsega ja kuna see on maitselt täiesti neutraalne, võite selle jaoks mis tahes täidise välja mõelda. Kui soovite, tehke õhuline pärmirull, kuklid või pirukad, mis on täidetud värskete puuviljade või marjadega, pähkli- või šokolaadikreemiga, mooniseemnetäidise või keedetud kondenspiimaga - võimalusi on palju! Või võite valmistada soolase täidise - ja siis saate suurepäraseid suupistepirukaid. Täna tahtsime midagi magusat, seega valmistame kiireid pärmikukleid moosiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 292 kcal kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Nisujahu - 500 g
- Piim - 250 ml
- Taimeõli - 6 spl. l.
- Muna - 1 tk.
- Kuiv pärm - 11 g (1 kotike)
- Suhkur - 2 spl. l.
- Sool - 1 tl
Pärmmoosist kiirete kuklite valmistamine samm -sammult
1. Hakkame tainast ette valmistama. Murdke muna mugavasse anumasse, lisage sool, suhkur ja segage.
2. Vala vajalik kogus piima. Piima tuleks veidi soojendada, nii et see oleks soe, kuni 30 kraadi. Segage kõik komponendid uuesti.
3. Vala kuiva kiirpärmi. Püüame segada kõik koostisosad. Näete, kuidas pärm hakkab sõna otseses mõttes meie silmade ees õitsema. Lõpus valage taimeõli. Kui piim on väga rasvarikas, ei pruugi tainas nii palju kerkida, kuid see ei mõjuta maitset.
4. Enne taigna sõtkumist keera ahi 180 kraadi. Nüüd tainas. Lisa järk -järgult jahu ja sõtku. Eraldage umbes viiendik jahu (100 grammi): olenevalt jahu kvaliteedist ei ole kogu jahu kasulik. Kui tainas enam käte külge ei kleepu, pole jahu enam vaja: tainas võttis nii palju kui vaja.
5. Vormi tainas palliks ja aseta kaussi, kata kilekotiga, mässi rätikuga, lülita ahi välja ja aseta tainas sinna. Laske sellel seista 20-25 minutit, kuni see üles tuleb.
6. Selle aja jooksul, mille tainas kuumas ahjus veedab, kerkib see rohkem kui kaks korda. Nagu näete, juhtus see rekordajaga!
7. Ülestõusnud tainast, mis on muutunud väga elastseks ja õrnaks, võtame ära väikese tüki, kaaluga umbes 80 grammi. Kui teil pole soomuseid, saab ühe kukli jaoks vajaliku tainatüki suuruse silma järgi määrata. See on veidi suurem kui tennise (pingpongi) pall.
8. Rulli välja väike ristkülikukujuline kook, määri selle pind täidisega valitud moosiga.
9. Voldi vastasküljed keskele ja seejärel voldi tainas toruks. Las õmblus on allosas.
10. Vorm, milles kuklid küpsetatakse, vooderdatakse küpsetuspaberiga ja laotatakse valmis kuklid laiali.
11. Lase kuklitel 10 minutit kerkida, määri need munakollasega ja pane ahju. Küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks.
12. Niipea, kui pirukad on pruunistunud, saab need ahjust välja võtta ja serveerida.
13. Maitsvalt maitsvad, pehmed ja mis kõige tähtsam - kiired pärmikuklid moosiga on valmis.
Vaata ka videoretsepte:
1) Lihtsaim moosikuklite retsept
2) Või kuklid nagu kohev
