Paljud inimesed armastavad maitsvaid ja lõhnavaid pirukaid, kuid mitte kõik ei tea, kuidas nende jaoks tainast sõtkuda. Ma ütlen teile, kuidas piimast pärmitainas pirukate jaoks õigesti ette valmistada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kulinaariamaailmas pole ühtegi küpsetatud taigna retsepti. Kogenud perenaiseks saamiseks peate valdama mitmeid nende meetodeid ja ühe neist annan allpool. See pärmipiima taigna retsept aitab teil valmistada maitsvaid pirukaid. See lihtne retsept sobib suurte pirukate ja väikeste pirukate, kuklite ja soolase ja magusa täidisega pirukate jaoks. Magusate küpsetiste puhul saate suhkru kogust suurendada.
Selle taigna pirukad on kohevad, pehmed ja ei vanane kaua. Neid saab küpsetada ahjus ja praadida pannil õlis: ahjus neile, kes hoiavad end vormis, pannil neile, kellele meeldib maitsvalt süüa. See retsept on usaldusväärne ja tõestatud ning kuna see on universaalne, saab iga kulinaarspetsialist sellega suurepäraselt hakkama ja isegi need, kes otsustasid kõigepealt küpsetamisel kätt proovida. See protsess ei ole üldse tülikas ja sellega on rõõm koostööd teha. Üldiselt lugege samm-sammult retsepti, maitske, küpsetage ja nautige kohevaid, rikkalikke ja aromaatseid pirukaid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 292 kcal.
- Portsjonid - 700 g
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Jahu - 3 spl.
- Taimeõli - 0,75 spl
- Munad - 1 tk.
- Piim - 1 spl.
- Suhkur - 0,5 tl
- Kuiv pärm - 1 kotike
- Sool - näputäis
Pärmitaigna järkjärguline valmistamine piima jaoks pirukate jaoks, retsept koos fotoga:
1. Kuumuta piim toatemperatuurini, umbes 37 kraadini ja lisa suhkur. Segage, et see täielikult lahustuks.
2. Seejärel lisa kuivpärm.
3. Ja segage uuesti, kuni need on täielikult lahustunud.
4. Kui pärm lahustub, lisage piimale taimeõli ja segage uuesti nii, et see leviks kogu vedeliku ulatuses.
5. Klopi sinna muna lahti.
6. Sega toitu uuesti. Kõik koostisosad peaksid olema toatemperatuuril, et mitte jahutada piima temperatuuri. Vastasel korral ei tööta pärm külmas keskkonnas hästi ja tainas ei tõuse hästi.
7. Sõelu jahu kaussi läbi peene sõela, et see oleks hapnikuga rikastatud ja pirukad kohevad. Vala vähehaaval juurde vedelat alust ja sõtku tainast kätega. Isegi kui kasutate sõtkumiseks leivaküpsetajat, mässake oma käed selle ümber igal juhul.
8. Sõtku tainast hästi, vähemalt 5 minutit. See ei tohiks jääda nõude ja käte seinte külge. Asetage tainas kaussi, katke puuvillase rätikuga ja asetage sooja kohta. Leota üks tund, et tainas mahuks kahekordistuks. Sõtku uuesti 5 minutit ja hakake pirukaid vormima.
Märkus: asetage vormitud pirukad küpsetusplaadile üksteisest lühikese vahemaa tagant, sest küpsetamise ajal suurenevad need veelgi. Pärast pirukate küpsetusplaadile panemist jätke need umbes pooleks tunniks pikali ja alles siis saatke need rüüstajasse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada pärmitainas piimas.
