Mida valmistada suvikõrvitsast kiirustades? TOP-6 kiirretseptid ahjus, pannil, hakklihaga, korea keeles … Toiduvalmistamise omadused ja saladused. Video retseptid.
Suvikõrvits on üsna populaarne ja tagasihoidlik taim, mis ei vaja keerulist hooldust. Köögivilja kasvatavad kõikjal nii aednikud kui ka suured põllumajandustootjad. See on väga kasulik ja odav, nii et paljude perede jaoks on see suurepärane lisand toidule. Sellest maitsvast puuviljast valmistatakse palju erinevaid roogasid. Suvikõrvitsad on praetud, keedetud, marineeritud, küpsetatud. Suur pluss on see, et neid on lihtne kasutada mis tahes toiduvalmistamismeetodi jaoks. Puuviljatoite valmistatakse nii igapäevaseks õhtusöögiks kui ka külaliste kostitamiseks pidulikel üritustel. Selles ülevaates teeme ettepaneku kaaluda suvikõrvitsa keetmise kiireid ja maitsvaid retsepte.
Kuidas suvikõrvitsat kiiresti ja maitsvalt valmistada - kogenud kokkade saladused
- Kasutage toiduvalmistamiseks noori suvikõrvitsaid. Nad ei pea nahka koorima, sest see on õhuke ja õrn, nii et te ei pruugi seda valmis tassis isegi märgata.
- Küpsed puuviljad on karmi koorega ja need tuleb enne küpsetamist ära lõigata.
- Et vältida suvikõrvitsa lagunemist toiduvalmistamise ajal, ärge soolake neid kohe, sest sool tõmbab neist vedeliku välja, millest nad annavad mahla ja pudenevad pudruks. Ja värske suvikõrvits on üsna elastne.
- Kui keedate suvikõrvitsast frittereid, pajaroogasid, pannkooke jms, siis soolage tainas päris lõpus, et suvikõrvits liigset mahla välja ei laseks.
- Kindlasti pigista riivitud suvikõrvitsast mahl välja, et need küpsetamisel laiali ei läheks.
- Vürtsidena on parem kasutada värskeid hooajalisi ürte: koriandrit, peterselli, sibulat, tüümiani, muidugi soola, pipart, võib -olla veidi suhkrut.
- Suvikõrvitsad on maheda maitsega, seetõttu sobivad need hästi erinevate toodetega: liha, linnuliha, köögiviljad, teraviljad, pasta.
Vaadake ka, kuidas küpsetatud baklažaani suvikõrvitsa ja kastmega valmistada.
Suvikõrvits juustuga ahjus kiirustades
Ahjus küpsetatud roogasid eristab alati mitte ainult valmistamise lihtsus, vaid ka nende kasulikkus. Lisaks näevad juustukoore all küpsetatud köögiviljad isuäratavad ja ilusad välja.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Rohelised - väike kamp
- Hapukoor - 3 supilusikatäit
- Juust - 100 g
- Munad - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sinep - 1 tl
Kiirelt suvikõrvitsa küpsetamine juustuga ahjus:
- Lõika pestud ja kooritud suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, soola ja pipraga.
- Koorige küüslauk ja tükeldage noaga või pressi abil peeneks.
- Haki rohelised peeneks.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Vahusta eraldi kausis munad kahvliga ühtlaseks ja sega sinepi, hapukoore, küüslaugu, ürtide ja 2/3 juustuga.
- Pane suvikõrvits ahjuvormi, vala peale valmis kaste ja puista peale ülejäänud riivjuust.
- Küpseta suvikõrvitsat juustuga kiirustades eelsoojendatud ahjus 200 kraadini 30 minutit.
Kuidas kiiresti küpsetatud suvikõrvitsat valmistada
Kergelt valmistatav, kerge ja maitsev roog-praetud suvikõrvits. Saate seda serveerida kala või liha lisandi asemel või iseseisva maiusena. Soovi korral lisage retseptile kõik köögiviljad: baklažaanid, paprika, kapsas jne.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 kg
- Noored porgandid - 400 g
- Tomatid - 500 g
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 5 nelki
- Petersell ja till - paar oksa
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Praetud suvikõrvitsa valmistamine:
- Lõika pestud ja kuivatatud kabatšokid keskmisteks kuubikuteks.
- Koorige porgandid ja lõigake viiludeks.
- Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks.
- Riivi pestud tomatid jämeda riivita ilma nahata.
- Koorige ja tükeldage küüslauk.
- Prae porgandid keskmise kuumusega eelsoojendatud taimeõliga pannil umbes 3 minutit.
- Seejärel lisage sibul ja jätkake praadimist veel 3 minutit.
- Lisa küüslauk ja küpseta 2 minutit.
- Lisage toidule tomatipüree, segage ja hautage 10 minutit, nii et tomatid muudavad värvi ja kaotavad toore maitse.
- Maitsesta soola, pipraga, sega ja määri suvikõrvits ühtlaselt segule.
- Kata pann kaanega ja hauta 15 minutit, et suvikõrvits hakkaks mahla tõmbama ja veidi settima.
- Seejärel avage kaas, lisage hakitud rohelised, segage ja hautage, kuni suvikõrvits on suletud kaane all veel 20 minutit küpsenud.
Kiire retsept suvikõrvitsale hakklihaga ahjus
Küpsetatud ja pruunistatud suvikõrvits koos hakklihaga ahjus on kahtlemata südamlik ja maitsev pere pühapäevane lõuna, mis näeb endiselt päris pidulik välja. Seda saab serveerida eraldi roogina või keedetud kartuliga.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Hakkliha - 300 g
- Sibul - 1 pea
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Majonees - 2 supilusikatäit
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - 50 g
Suvikõrvitsa küpsetamine hakklihaga ahjus:
- Koorige ja tükeldage sibulad peeneks.
- Kombineeri hakkliha sibulaga, lisa sool, must pipar ja sega.
- Peske suvikõrvits, koorige ja lõigake 1, 5-2 cm paksusteks viiludeks.
- Eemaldage seemned igast sees olevast rõngast.
- Tampi hakkliha suvikõrvitsarõnga auku.
- Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage rõngad hakklihaga.
- Sega majonees hapukoorega ja pintselda iga suvikõrvits selle seguga.
- Saada suvikõrvits koos hakklihaga ahju ja küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.
Kiire retsept tomati ja paprikaga suvikõrvitsa küpsetamiseks pannil
See on sõltumatu roog ja lisand samal ajal. Hautatud suvikõrvits on võrdselt maitsev nii kuumalt kui ka külmalt. Neid serveeritakse iseseisva maiusena või koos praetud või küpsetatud lihatüki, linnuliha või kalaga.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Magus paprika - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Till ja petersell - kamp
Suvikõrvitsa keetmine pannil tomatite ja paprikaga:
- Koori ja tükelda sibul ja küüslauk: sibul - poolrõngasteks, haki küüslauk peeneks.
- Koorige porgandid, koorige paprika seemnekoorelt ja lõigake koos suvikõrvitsaga keskmisteks võrdseteks tükkideks.
- Määrige pann päevalilleõliga, soojendage seda ja saatke sibul ja küüslauk praadima.
- 5 minuti pärast lisage tomativiilud tomatipastaga.
- Veel 5 minuti pärast pange pannile pipar ja porgand ning 3 minuti pärast - suvikõrvits.
- Prae köögivilju, aeg -ajalt segades. Vajadusel lisa hautamiseks vett või tomatipasta.
- Maitsesta soola ja pipraga, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.
- 2 minutit enne küpsetamist lisage peeneks hakitud rohelisi.
Suvikõrvitsatünnid hakklihaga
Toekas, lihtne ja tõhus roog - suvikõrvitsa vaadid. Toit on madala kalorsusega, seega sobib see menüüsse neile, kes võitlevad ülekaaluga. Retsepti jaoks sobib igasugune hakkliha, kuid dieediks kasutage kana või kalkunit.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Hakkliha - 500 g
- Petersell ja till - mitu oksa
- Päevalilleõli - praadimiseks
- Juust - 50 g
Hakitud suvikõrvitsa tünnide keetmine:
- Peske suvikõrvits, kuivatage ja lõigake 3-4 cm kõrgusteks tükkideks, eemaldage teelusikaga köögiviljalt viljaliha, jättes "põhja". Ärge visake viljaliha ära.
- Prae pannil päevalilleõlis peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand. Maitsesta soola ja pipraga, lisa hakkliha ja suvikõrvitsa viljaliha.
- Prae täidis hakkliha pruuniks.
- Seejärel lisage tükeldatud rohelised, segage ja eemaldage tulelt.
- Täida suvikõrvits hakklihaga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Puista iga "tünn" riivjuustuga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 25-30 minutit.
Kiirtoit Korea suvikõrvits
Sõna otseses mõttes 2 tundi ja maitsvad Korea stiilis marineeritud suvikõrvitsad võivad võita gurmaanide ja isegi dieedi järgijate südamed. Ja kogu edu põhjus on õhukesteks ribadeks lõikamine, minimaalselt rasva ja suhkru ning maksimaalselt aroomide kasutamine.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Lauaäädikas - 1 tl
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Jahvatatud koriander - 0,5 tl
- Korea porgandite maitsestamine - 0,5 tl
- Sool - näputäis
- Suhkur - näputäis
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Suvikõrvitsa keetmine korea keeles:
- Peske kõrvits ja kuivatage paberrätikuga. Riivi puuviljad Korea porgandiriiviga või lõika väga õhukesteks ribadeks.
- Sega kausis kokku sojakaste, äädikas, taimeõli, Korea maitseained, koriander, sool ja pipar.
- Pane suvikõrvitsalaastud marinaadi ja sega. Jätke need 1, 5 tunniks toatemperatuurile marineerima, seejärel saatke need pooleks tunniks külmkappi jahtuma.
