Samm-sammult retsept praetud kartulite jaoks koos pekiga kiirustades, toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Praetud kartul peekoniga on populaarne, südamlik ja maitsev kiire roog. Selles retseptis asendatakse päevalilleõli peekonist sulatatud searasvaga. Tänu sellele muutub valmistoidu maitse rikkalikumaks ja aroom atraktiivsemaks.
Peekoniga praetud kartuleid saab serveerida iseseisva roana või täiendada mis tahes liha-, kala- või köögiviljaroogadega. Sellise roa juurde sobivad hästi hapukurk - kurgid, tomatid ja marineeritud seened.
Praetud kartulit pannil küpsetatud searasvaga ei peeta pidulikuks roaks, kuid see sobib üsna ootamatute külalistega kohtumiseks või pärast rasket tööpäeva rikkaliku õhtusöögi korraldamiseks. Piisavalt kõrge kalorsusega sisu võimaldab teil kiiresti energiavarusid täiendada. Ja kui te praadimisega üle ei pinguta, osutub roog üsna kasulikuks.
Meie lihtne retsept peekoniga praetud kartulile koos kiire fotoga kirjeldab kogu lihtsat tehnoloogiat, mis võimaldab isegi algajal kokal kiiresti ja hõlpsalt suurepärase lisandi valmistada.
Vaata ka praekartuli küpsetamist searasvaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 250 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 25 minutit
Koostis:
- Kartul - 500 g
- Seapekk - 100 g
- Taimeõli, vajadusel - 30 ml
- Vürtsid maitse järgi
Praetud kartuli järkjärguline küpsetamine searasvaga kiirustades
1. Seapekiga praetud kartuli retsepti jaoks võite kasutada nii värsket kui ka soolatud peekonit ning sõltuvalt sellest muudame tulevikus soola kogust. Lõikasime toote umbes 1 cm paksusteks piklikeks pulgadeks. Kui nahk on piisavalt tihe, siis on parem see ära lõigata. praadimisel muutub see üsna kõvaks ja raskeks närida.
2. Koori juurvili, loputa ja lõika ribadeks. Ühe viilu paksus ei tohiks olla üle 7 mm, nii et kartulit saab ühtlaselt praadida ja sellele tekib krõbe koorik. Valmis tassi kalorisisalduse kergeks vähendamiseks võib hakitud kartulid panna 10 minutiks sooja vette ja seejärel kuivatada rätikul. Seega väljub sellest osaliselt tärklis, mis kuumtöötlemise ajal tõstab oluliselt toote glükeemilist indeksit.
3. Praetud kartuli otsene valmistamine seapekiga kiirustades algab praadimiseks mõeldud rasva sulatamisega. Niisiis, pange ettevalmistatud peekon kuivale praepannile, lülitage tuli keskmisele tasemele ja soojendage seda järk -järgult, saavutades rasva vabanemise. Samal ajal ärge unustage peekonitükke keerata, et need ei kõrbeks. Kui pannile ilmub piisav kogus rasva, liigutage peekon ühele poole, suurendage kuumust ja asetage ettevalmistatud kartul vabasse kohta.
4. Röstimisaeg - 3-4 minutit. Seejärel keera ümber, sega peekoniga ja prae uuesti mitu minutit. Kordame seda tsüklit 4 korda. Selles etapis tasub jälgida rasva kogust, kui sellest ei piisa, siis võite lisada veidi taimeõli. Pärast seda vähendame kuumust ja katame kaanega. Hoiame veel paar minutit pliidil, et praetud kartul koos searasvaga valmis saada, ja seejärel lisame soola.
5. Praetud kartul peekoniga on kiiruga valmis! Serveerimine toimub osade kaupa. Kartulikuhja kõrvale võid panna marineeritud kurgi viilud, peale puista hakitud rohelist sibulat. Paljudele meeldib seda roogi kasutada klaasi piimaga, mis pehmendab praetud toote maitset oluliselt.
Vaata ka videoretsepte:
1. Maitsvad kartulid searasva peal
2. Kartul sibulaga searasvas
