Spagetid või pasta krevettidega kreemjas kastmes on originaalne Itaalia roog. Kuid vaatamata sellele on traditsiooniline Itaalia roog juba üsna kindlalt hõivanud teatud niši meie köögi menüüs ja mitte ainult. Lugege 4 retsepti ja näpunäidet.
Spagetid krevettidega kreemjas kastmes
Krevetipasta kreemjas kastmes on Vahemere köögi põhitoiduaine. See valmistatakse kiiresti olemasolevatest koostisosadest, see osutub maitsvaks ja õrnaks.
Koostis:
- Kooritud krevetid - 400 g
- 20% koor - 250 ml
- Lubi - 1/3
- Kuiv valge vein - 40 ml
- Spagetid - 400 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Või - 40 g
- Petersell - 5-6 oksa
Ettevalmistus:
- Keeda spagetid vastavalt pakendil olevatele juhistele.
- Pane praepannile või, pigista välja laimimahl, lisa küüslauk ja hoia seda kuni lõhnani.
- Eemaldage küüslauk pannilt, lisage vein ja koor ning segage. Lisa krevetid ja hauta umbes 10 minutit. Seejärel eemaldage krevetid ja jätkake kastme keetmist veel 10 minutit, kuni see pakseneb.
- Tõsta spagetid taldrikule, pane peale krevetid, lisa kreemjas kaste ja jahvata peeneks hakitud peterselliga.
Spagetid krevettidega kreemjas küüslaugukastmes
Spagetid on kõige tavalisem, lihtne ja kiire liha- ja kalatoodete lisand. Nende küpsetamiseks on see lihtne asi, piisab mõne lihtsa kulinaarse toimingu tegemisest. Kuid pasta muutub palju maitsvamaks ja huvitavamaks koos õrna kreemja küüslaugukastmega, mis on valmistatud Itaalia köögi põhjal.
Koostis:
- Spagetid - 400 g
- Krevetid (kest) - 1 kg
- Küüslauk - 4 nelki
- Raske koor - 300 ml
- Kreemjas sulatatud juust - 3 supilusikatäit
- Kuiv valge vein - 100 ml
- Parmesani juust - 50 g
- Taimeõli - 1, 5 supilusikatäit
- Või - 1, 5 supilusikatäit
- Sool pipraga - maitse järgi
Spagetti valmistamine krevettidega kreemjas küüslaugukastmes:
- Koorige krevetid peast ja koorest. Paar neist jätke kaunistuseks hobusesabaga.
- Valmista küüslaugu-koorekaste. Kuumuta pannil või ja õli ning lisa hakitud küüslauk. Prae küüslauku 5 minutit ja viska ära.
- Asetage kaunistamiseks jäetud sabakrevetid pannile, praadige 1 minut ja asetage eraldi kaussi.
- Viska kõik krevetid samale pannile, maitsesta soolaga, prae keskmisel kuumusel 7-10 minutit ja kalla juurde vein. Lase aurustuda.
- 5 minuti pärast valage koor, lisage sulatatud juust ja hautage 10 minutit madalal kuumusel, nii et juust sulab ja kaste pakseneb ja muutub ühtlaseks.
- Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees, keetmata kuni 1-2 minutit, ja pane sõelale. Seejärel lisage pannile krevettidele ja hoidke neid 2 minutit tulel.
- Tõsta pasta taldrikule, puista peale riivitud parmesani ja serveeri kuumalt. Kaunista hobusesaba krevettidega.
Spagetid krevettidega kreemjas tomatikastmes
Seda roogi võib liigitada kiireks ja lihtsaks valmistamiseks. Seda saab serveerida nii igapäevaseks lõuna- ja õhtusöögiks kui ka sõpradega eineks. See osutub maitsvaks ja tänu toodete kombinatsioonile tähelepanuväärne.
Koostis:
- Toored kooritud krevetid - 400 g
- Spagetid - 300 g
- Oliiviõli - 1, 5 supilusikatäit
- Sibul - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Kuivatatud basiilik - 1,5 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Kuiv valge vein - 100 ml
- Või - 4 supilusikatäit
- Kreem 20% - 150 ml
- Parmesani juust - maitse järgi
- Sool, pipar - maitse järgi
Keetmine samm -sammult:
- Pange pannile hakitud tomat, sibul, küüslauk, basiilik, seades keskmise temperatuuri.
- Valage vein ja keetke nii, et peaaegu kogu vedelik aurustuks. Seejärel lisage koor.
- Puista kooritud krevetid üle oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Prae neid teises pannil keskmisel kuumusel 3 minutit pehmeks ja tõsta kastmega pannile. Hauta krevetid 2-3 minutit madalal kuumusel pärast keetmist.
- Keetke spagetid, lisage need krevettidele, segage ja hautage 1 minut.
- Aseta krevetipasta taldrikule ja puista peale riivjuustu.
Video retsept krevetipasta keetmiseks küüslaugu-kreemjas kastmes:
