Mitmekesistage oma igapäevast kodust toiduvalmistamist ja paastuaja menüüd lihtsa, kuid maitsva roaga ning valmistage seene-küüslaugupraad. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Küüslauguseene Fry on maitsev, rahuldust pakkuv, lihtne ja taskukohane universaalne eine. Lisaks on see suurepärane kiire õhtusöök, mida saab serveerida iseseisva toiduna, mis ei vaja täiendusi. Kuigi seente praadimine sobib hästi tatra, kartuli, pasta ja teraviljaga. Igast lisandist saab täielik, südamlik ja aromaatne roog. Praetud seened on ka suurepärane lisand teie omatehtud kulinaarsetele meistriteostele. Näiteks on need suurepäraseks täidiseks pirukatele, pannkookidele, rullidele, pelmeenidele, lasanjele jne. Pealegi on see lahja retsept. seened praetakse taimeõlis.
Kui soovite roogi mitmekesistada ja valmistada kastmega, lisage seentele mis tahes tomati, hapukoore, piima, majoneesi alusel valmistatud kastet … Õrn ja õrn seenemaitsega roog meeldib kindlasti kõigile.
Toiduks võib kasutada mis tahes seeni. Lihtsaim variant on kunstlikult kasvatatud šampinjonid või austrite seened. Kuid metsaseened sobivad ka värskelt, kuivatatult, külmutatult või konserveeritult. Selles retseptis kasutatakse külmutatud metsaseeni
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 135 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 45 minutit, millele lisandub sulatusaeg
Koostis:
- Seened - 1 kg (retsept kasutab külmutatud metsaseeni)
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
- Sool - 1 tl või maitsta
- Seene maitsestamine - 1 tl
Küüslauguga seente praadimise järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Kuna metsaseened keedetakse tavaliselt enne külmutamist ära, tuleb need ainult looduslikult üles sulatada ilma mikrolaineahju ja kuuma vett kasutamata ning seejärel alles pesta.
Austri- või seente kasutamisel piisab ka nende pesemisest.
Kuivatatud seeni tuleks kõigepealt aurutada pool tundi keeva veega või 1, 5 tundi külma veega.
Keeda värskeid metsaseeni 20 minutit.
2. Seejärel pane seened sõelale ja jäta kogu vedelik nõrguma. Lõika need keskmisteks tükkideks ja jäta väikesed tükid terveks.
3. Koorige küüslauk, loputage ja lõigake ribadeks või kuubikuteks.
4. Vala taimeõli praepannile, kuumuta hästi ja pane sinna seened.
5. Prae seeni keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades umbes 15 minutit. Maitsesta seened soola, musta pipra ja seenemaitseainega.
5. Lisa hakitud küüslauk pannile, sega ja jätka seeneküüslaugu küpsetamist segades veel 10 minutit. Küpseta seened soovitud küpsusastmeni, kõvemaks või kergelt kuldseks. Seente kasutamiseks küpsetustäidistes või pelmeenides jahutage neid hästi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seente praadimist valmistada.
