Seene praadimine sibula ja küüslauguga - sellest artiklist saate teada, kuidas seda maitsvat roogi erinevat tüüpi seentest valmistada. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Seene praadimine sibula ja küüslauguga on mitmekülgne roog, mis sobib suurepäraselt iseseisvaks suupisteks või teise roa lisandiks: kartulipuder, puder, pasta, riis … Samuti on praetud seened imeline täidis küpsetamiseks, pannkookideks, salat või muu roog. Lisaks saab valmis praetud seenemassi blenderiga jahvatada või mitu korda hakklihamasinas keerutada ja valmistada lõhnav seenepasteet.
Tuleb märkida, et pakutud retsept on elementaarne. Lihtne toiduvalmistamistehnoloogia välistab pikki tunde aktiivse töö. Rikkalik maius on laual vähem kui tunni pärast, kui praetud seened küpsetatakse lühidalt, lihtsalt praadides neid pannil võis. Kuigi soovi korral saate luua originaalsema kulinaarse kompositsiooni. Näiteks sojakaste muudab roa maitset dramaatiliselt. Võite lisada tükeldatud tilli või peterselli. Täiustage suurepäraselt metsakingituste maitset ja lisage maiuspalale kooresust - madala rasvasisaldusega hapukoort või koort. Suupiste maitse muutub aga, lisades seentele erinevaid tooteid: sibulat, porgandit, koort, hapukoort, liha, jahu (paksendajana).
Vaadake ka, kuidas küüslauguseent praadida
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 236 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 50 minutit, millele lisandub seente sulatamiseks kuluv aeg
Koostis:
- Seened - 500 g (retsept kasutab külmutatud metsaseeni)
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 2/3 tl või maitsta
- Seene maitsestamine - 1 tl
- Küüslauk - 2 nelki
Sibula ja küüslauguga seente praadimise järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Eelnevalt sulatage külmutatud seened loomulikul viisil, ilma kuuma vee ja mikrolaineahju kasutamata. Kui kasutate kuivatatud seeni, aurutage neid pool tundi keeva veega või täitke külma veega 1, 5 tundi. Peske värsked metsaseened ja keetke 20 minutit. Eeltööd šampinjonide ja austrite seentega ei tehta.
Peske kõik eelnevalt valmistatud seened voolava vee all ja jätke sõelale, nii et kogu niiskus oleks klaas. Seejärel kuivatage need paberrätikuga hästi, lõigake keskmise suurusega tükkideks ja jätke väikesed isikud terveks.
2. Koorige sibulad ja küüslauk, loputage voolava vee all ja tükeldage: sibul - õhukesteks veerandrõngasteks, küüslauk - õhukesteks ribadeks.
3. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Saatke sinna seened ja prae keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades umbes 5-7 minutit.
4. Lisa pannile sibul ja küüslauk.
5. Sega seened, sibul ja küüslauk.
6. Prae seened kuldpruuniks sibulaks.
7. Maitsesta seenesibul ja küüslauk praepannil musta pipra soola ja seenemaitseainega. Segage toitu ja hautage koostisosi lühikest aega (umbes 5-7 minutit) kaane all madalal kuumusel.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seeni julienne valmistada.
