Ostetud kohupiimamass on maitsev, kuid mitte alati tervislik, sest tootjad kasutavad mittevastavaid koostisosi ja lisavad säilitusaineid. Siis tuleb vanilje -kohupiimamass koos munadega ise kodus keeta! Retsept koos fotoga.
Kohupiimamass on kääritatud piimatoode, mille põhikomponent on kodujuust. Pärast kohupiima töötlemist purustatakse järgneva kohupiimamassi jaoks segistiga ja lisatakse erinevaid tooteid. Kvaliteetne kohupiimamass peaks olema täiesti õrn, sile ja ühtlase konsistentsiga, ilma vähimategi teradeta. Selle välimus meenutab pasta, mis säilitab oma kuju ja ei murene nagu tavaline kohupiim. Siiski on kõik korras, kuid poetooteid toodetakse mitmesuguste inimkehale kahjulike lisandite ja säilitusainetega. Seetõttu leiad üha sagedamini internetist kodus kohupiimamassi retsepte. Tänapäeval ei jää kohupiimamass oma populaarsuse poolest alla teistele fermenteeritud piimatoodetele, nagu kodujuust ise, hapukoor, keefir, jogurt, piim. Seetõttu valmistame vanilje kohupiimamassi munadega.
Magusad kohupiimamagustoidud lisavad lisaks suhkrule ka mett, šokolaadi, marju, puuvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, teraviljahelbeid … Hiljuti on populaarsust kogumas kohupiimamassi soolased versioonid värskete ürtide ja vürtsidega. Kohupiimamass ei vaja kuumtöötlust, sest kodujuust ise on juba täiesti kasutusvalmis. Sellele lisatakse erinevaid maitseaineid ja jahvatatakse hästi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 272 kcal.
- Portsjonid - 600 g
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub jahutusaeg
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Suhkur - 100 g
- Munad - 4 tk.
- Vanillisuhkur - 1 tl
Vanilje kohupiimamassi järkjärguline valmistamine munadega, retsept koos fotoga:
1. Asetage kohupiim sügavasse anumasse.
2. Seejärel lisa suhkur ja vanillisuhkur.
3. Kasta blender kohupiima sisse.
4. Jahvatage kodujuust suhkruga homogeenseks ühtlaseks massiks, nii et pole ühtegi tera.
5. Lisa lahtiklopitud kohupiimale üks toores muna.
6. Sega mikseriga kohupiim ja munad ühtlaseks.
7. Peske ülejäänud munad, purustage ja valage sisu eraldi puhtasse anumasse.
8. Vahusta munad mikseriga kohevaks, sidrunivärvi ja kahekordseks.
9. Vala kohupiimamassi hulka 50 ml lahtiklopitud mune.
10. Sõtku mikseriga vanillikohupiimamass koos munadega ühtlaseks. Saatke see külmkappi jahtuma, selle aja jooksul muutub see mitte ainult jahedamaks, vaid omandab ka tiheduse. Serveeri magustoitu eraldi või lisa puuvilju, kuivatatud puuvilju, marju, pähkleid ja muid maitseid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada magusat kohupiimamassi.
