Kas soovite oma menüüd mitmekesistada või oma retseptide kogumit täiendada? Seejärel valmistage ette lihtne borši retsept. See on maitsev, tervislik ja madala kalorsusega roog. Ja mis kõige tähtsam, täidlane ja toitev.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Borš on meie riigis üks populaarsemaid ja lemmikumaid esmakursusi. Paljud peavad roogade valmistamist keeruliseks, kuigi tegelikult teab iga koduperenaine, et siin pole midagi rasket. Nagu öeldakse: “maitses ja värvis pole seltsimeest”, mis tähendab, et borši retsepte ja selle valmistamise võimalusi on palju ning iga kokk valmistab selle omal moel. Punase borši peamised koostisosad on: peet, kapsas, porgand, kartul, tomatipasta või tomat, liha, porgand, sibul. Lusikatäis hapukoort portsjonis peetakse lahutamatuks atribuudiks.
Ükskõik, kuidas borši küpsetatakse, on see täiesti tasakaalus, sest ühendab optimaalselt valgud, rasvad ja süsivesikud. Lisaks leidub vitamiine ja mineraalaineid köögiviljades ja puljongis. Tänu sellele komplektile parandab borš seedesüsteemi ja maksa tööd, tagab kõrge efektiivsuse, annab energiat, eemaldab mürgiseid aineid, parandab ainevahetusprotsesse ja parandab üldiselt keha kui terviku toimimist ning toidab seda kasulike ainetega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 47, 1 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit
Koostis:
- Sealiha ribid - 600 g
- Peet - 1 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Valge kapsas - 250 g
- Porgand - 1 tk.
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 nelki
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Sool - 2/3 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
Lihtsa borši retsepti valmistamine:
1. Pange ribid ilma kottideta keedunõusse (peske need kõigepealt puhtaks), lisage kooritud sibul, loorberilehed ja vürtsherned. Kata joogiveega ja hauta umbes 40 minutit. Kui vesi keeb, eemaldage kogu lusikaga tekkinud vaht, vastasel juhul muutub puljong häguseks.
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake kuubikuteks. Pane see puljongisse ja lase kõrgel keema tõusta. Seejärel vähendage temperatuuri ja küpseta suletud kaane all.
3. 20 minuti pärast lisage kastrulisse hakitud valge kapsas.
4. Koori ja riivi peet porgandiga või kasuta köögikombaini.
5. Kuumuta pann ja pane sinna peet ja porgand. Vala juurde äädikas ja paar kulbitäit puljongit. Sega ja hauta 15-20 minutit. Tehke seda koos kartulite puljongisse panemisega, nii et toidud küpsetaksid samal ajal. Lauaäädikas on hädavajalik, et peet säilitaks oma ereda Burgundia värvi, muidu muutuvad nad heledaks. Äädika asemel võib kasutada sidrunimahla.
6. Pane hautatud peet porgandiga kastrulisse. Lisa sool ja pipar ning küpseta kõiki koostisosi umbes 5-7 minutit.
7. 2 minutit enne keetmist maitsesta borš küüslauguga läbi pressi. Lülitage pliit välja ja jätke borš 15 minutiks tõmbama.
8. Vala valmis esimene roog kaussidesse ja serveeri kuumalt. Lisage maitse järgi lusikatäis hapukoort. Serveeri borši peekoni, küüslaugu, musta leiva või sõõrikutega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maitsvat borši peediga valmistada.
