Maitsev, südamlik ja tervislik esimene roog - tomatiseene supp läätsedega. Kuidas seda küpsetada, lugege sellest samm-sammult koos fotoga retseptist. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Aromaatne, särav ja maitsev tomatiseene supp läätsedega mitmekesistab taimetoitlaste ja paastujate toitumist! Toit on väga maitsev, isuäratav ja ilus. Hoolimata asjaolust, et supil puudub liha ja väike koostisosade komplekt, annab roog naudingutunde ja täiuslikult küllastub. Läätsed tekitavad illusiooni, et supp keedetakse puljongis. Seetõttu meeldib see paljudele. Lisaks sisaldavad läätsed tänu spetsiaalsele töötlemisele palju väärtuslikke aineid, mis tähendab, et ka see hautis on tervislik. Roog sobib neile, kes soovivad vabaneda lisakilodest, armastavad tervislikku toitumist, paastumist ja on taimetoitlased. Lisaks on supi teine eelis see, et see on kiire ja lihtne valmistada.
Lisaks läätsedele sisaldab supp seeni, mis muudab toidu ka dieet- ja lahjaks. Kasutada võib mis tahes seeni, nii metsa- kui ka kunstlikult kasvatatud šampinjone või austrite seeni. Lisaks võivad need olla värsked, külmutatud, kuivatatud ja konserveeritud. Võite isegi sortimenti teha. Selles retseptis tegin just seda. Siin on harmooniliselt ühendatud šampinjonid ja kuivatatud seansid. Täiendavad tooted on siin: köögiviljad: kartul ja porgand. Need muudavad hautise rahuldavamaks ja toitevamaks. Tomatikastmena võite võtta värskeid tomateid, mis on suvehooajal läbi riivitud, ja talvel kasutada tomateid oma mahlas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 35 kcal.
- Portsjonid - 1 tund 45 minutit
- Küpsetusaeg - 3
Koostis:
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Läätsed - 0,75 spl
- Kartul - 1-2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tomatikaste - 2-3 spl
- Šampinjonid - 300 g
- Kuivatatud seened - 30 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Piparherned - 3 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
Tomatiseene suppi valmistamine läätsedega, retsept koos fotoga:
1. Aseta portselanid sügavasse kaussi ja kata kuuma veega. Jätke need pooleks tunniks paisuma. Kui täidate need jääveega, leotage 1-1,5 tundi.
2. Pese šampinjonid, kuivata ja lõika 2-4 viiludeks. Koorige kartulid ja porgandid, peske ja lõigake: kartulid suuremateks kuubikuteks, porgandid - väiksemaks.
3. Aseta läätsed sõelale ja pese.
4. Prae seened pannil taimeõlis kergelt kuldpruuniks.
5. Eemalda soolveest leotatud portselanid, lõika väiksemateks tükkideks ja prae ka.
6. Seene soolvesi, milles seeni leotati, kurna läbi filtreerimise: peen rauasõel või marli.
7. Aseta hakitud kartul porgandi ja läätsedega keedunõusse. Lisa loorberilehed ja pipraterad.
8. Täida toit veega ja saada supp pliidile küpsema.
9. 10 minutit pärast keetmist pange praetud šampinjonid ja portselaniseened kastrulisse.
10. Lisa sinna tomatipasta.
11. Maitsesta roog soola ja pipraga ning hauta 15 minutit. Küpsetamise lõpus võite lisada hakitud ürte.
12. Serveeri valmis suppi kuumalt koos leiva, krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada seentega läätsesuppi. Julia Võssotskaja retsept.
