Lugege ja vaadake samm -sammult fotosid, kuidas valmistada maitsvaid magusaid pelmeene kodujuustuga.
Tõenäoliselt armastavad kõik pelmeenid magusa kodujuustuga, ainult mitte kõigile ei meeldi neid skulptuurida ja kodus laua pärast ise süüa teha lähevad nad ostetud poodi, kuid see pole see. Poes müüakse pelmeene kahtlase kvaliteediga kodujuustuga, tainast koos keemiliste lisanditega, et see kauem säiliks, ei praguneks ja oleks paks ning täidis oleks vedel ja ka mitte täiesti loomulik, olenemata toote hinnast. pane palju suhkrut, mis neist selgub. Nii et kui muusa leidis, et seisab köögis ja teeb kodujuustuga pelmeene, siis tehke seda igal juhul minu retsepti järgi - see on väga lihtne, sest kulutatud aeg tänab teid tõelise namiga. See roog kuulub Ukraina kööki, kuigi Venemaal on see ka aktiivselt juurdunud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198, 7 kcal.
- Portsjonid - 30
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Jahu - 2,5 tassi
- Vesi - 0,5+ klaasi
- Muna - 3 tk.
- Suhkur - 2 spl. l.
- Sool - 1 näputäis
- Kodujuust - 250 g
- Vanillisuhkur - 1 kotike (10 g)
Pelmeenide keetmine magusa kodujuustuga:
1. Esmalt sõtku tainas. Parem on koostisosad kaussi kombineerida ja seejärel tainas lauale sõtkuda. Kuid otsustasin teha kõik kohe laua peal. Vala 2, 5 tassi jahu ja tee sinna süvend, millesse muna ajada, lisa 1 sl suhkrut, näputäis soola ja vala kohe pool klaasi vett.
2. Sõtku tainast ja lisa vajadusel veel veidi vett. Tainas peaks hästi sõtkuma, olema mõõdukalt pehme, mitte liiga kummine. Rulli kukkel ja pane kõrvale, kaetuna rätikuga umbes 20 minutit.
3. Valmista pelmeenidele magus kohupiimatäidis. Pane 250 grammi kodujuustu kaussi, klopi sisse kaks muna, lisa üks supilusikatäis suhkrut ja kott vanilli.
4. Jahvata kõik lusikaga korralikult ühtlaseks.
5. Tainas on soovitatav rullida kahel viisil, kuna rullimise ajal lisatakse jahu ja jäägid on kummist. Puista lauale jahu ja rulli see õhukeseks kihiks. Lõika tassiga kruusid välja.
Mõned seisavad silmitsi sellise probleemiga: "Ma ei saa tainast lahti rullida, see on kummine ja osutub väga paksuks." Näpunäide: niisutage tainas veega ja sõtke see uuesti soovitud konsistentsini.
6. Pane igasse ringi umbes üks teelusikatäis kodujuustu.
7. Pimesta pelmeenide ääred. Enne nende liimimist võib ringide ja käte servad veega niisutada või määrida munaga. Nii et liimimine on tihedam ja need ei lähe küpsetamise ajal laiali.
8. Pelmeenide valmistamine kodujuustuga on sama lihtne kui pirnide koorimine. Kastke need keevasse vette ja keetke uuesti. Seejärel vähendage kuumust, kuid nii, et nad kurisevad ja jätkaksid küpsetamist 5-7 minutit, reeglina hõljuvad valmis.
Serveerimisel lisa taldrikule tükk võid ning seejärel lisa maitse järgi hapukoort, moosi või puista lihtsalt suhkruga üle. Aga ma armastan neid hapukoorega.
Head isu!
Veel üks videoretsept kodujuustuga pelmeenide valmistamiseks:
